オステリア ラマンテ 名古屋グローバルゲート店

メニュー

-清明-　 Dinnerの期間限定メニュー

サクラマスのカルパッチョ 1,848円（税込） 鮮やかな旬のサクラマスの贅沢なカルパッチョ! 柔らかな口当たりと甘み、力強い旨味をお楽しみください

赤貝と甘夏のマリネ 1,848円（税込） こりこりした赤貝の冷菜　甘酸っぱくさわやかな甘夏とともに

国産いちごとイタリア産ブッラータチーズ　ロゼバルサミコソースで 2,178円（税込） もちもち食感のブッラータチーズにいちごのやさしい甘みと爽やかさ、珍しいロゼのバルサミコで華やかな香を添えて

大あさりのオーブン焼き 1,738円（税込） 旬の大あさりをチーズパン粉、あおさ、クリームソースとともにじっくりオーブン焼きに! 旨味たっぷり

冷製 甲イカのスミ煮 ヴェネチア風 1,738円（税込） じっくり炒めたエシャロットの良い香りに、捌いて取り出したフレッシュイカスミの濃厚な旨味!

群馬県産　加藤ポーク肩ロースと国産たけのこ　グリル 230g 3,938円（税込） さつまいもやナッツ、ごま、パインを飼料として育てられ、やさしい甘み、あっさりとした脂を併せもった絶品ポーク!

ほたるいか　菜の花　アーリオオーリオ スパゲッティ 1,848円（税込） 旬のほたるいかと菜の花をシンプルなオイルベースで! 春の定番パスタ!

北海道産 蝦夷鹿 百合根 ラグーソース　フェットチーネ 2,068円（税込） 柔らかく煮込んだクセの少ないエゾ鹿とほんのり甘みのある百合根をラグーソースに。仕上げは削りたてのペコリーノロマーノで。

そら豆 スペイン産 パンチェッタ リゾット 1,848円（税込） 香りのよい春のそら豆、香ばしく焼いたパンチェッタ、じっくり抽出したお野菜の出汁で炊き上げたリゾット!

北海道産 ほうぼうとムール貝、あさりのアクアパッツァ 2,838円（税込） お魚まる1尾を鉄のフライパンで香ばしく焼き上げ、たっぷりの貝と一緒にじっくり煮込みます!　うまみ抜群のスープとともに！

定番メニュー　肉料理

長野県 “信州アルプス牛” ランプ肉 のロースト 150g 3,520円（税込） 父方に黒毛和種を持ち、和牛の美味しさを受け継いだ牛。和牛特有の霜降りときめの細かな赤身とのバランスが良く、交雑牛のなかでは最高級の品質です。200ｇ～300ｇVer,もご用意しております！

１時間じっくり焼きあげる 国産若鶏のロティサリーチキン 4,080円（税込） たっぷりの香味野菜やハーブでつくられたマリネ液に２４時間漬け込み、１５種類のスパイスでじっくり焼きあげます。あらかじめご予約いただくと、お早めにお出しすることもできます。ハーフサイズで2398円もご用意しております。たがが鶏肉と思うことなかれ。プロの焼くお肉はこんなに美味い！

オーストラリア産　仔羊ランプ肉のロースト 200g 2,728円（税込） 臭みもなく、柔らかいもも肉を使用しております。肌荒れや冷え性、疲労改善などにも効果があり、ヘルシーなお肉！特に女性のお客様に人気です！

定番メニュー　パスタ

南知多 とりのさと農園さんの有機野菜ペペロンチーノ　スパゲッティ 1,430円（税込） 南知多とりのさと農園さんの誇る、たっぷり太陽を浴びたおいしくて栄養たっぷりの有機野菜をぜいたくに使ったペペロンチーノ！

白身魚のラグーときのこのトマトソース "ボスカイオーラ" 1,540円（税込） じっくり煮込んだお魚の旨味とたっぷりきのこの楽しめる、秋ならではのトマトソース

イタリア産 からすみと魚介のオイルベース スパゲッティ 1,760円（税込） 上質なイタリアのボッタルガの塩味と旨味、魚介の食感が心地よいクラシックなオイルベーススパゲッティ。お酒を飲むときにもおすすめ！

もちもち麺の本格濃厚 カルボナーラ 1,650円（税込） 毎週末にはパパとちびっこがしばしば取り合いとなる人気のカルボナーラ！もちもちの生パスタで食べ応え十分！

旨味たっぷり！牛すじのボロネーゼ 生パスタ 1,650円（税込） 4時間じっくり根気よく煮込み、トロットロになった牛すじのうまみが口いっぱいに広がる、とっても贅沢なミートソース。もちもちの生パスタで！

ごろごろ魚介の漁師風トマトソース リゾット 1,760円（税込） ムール貝、あさり、いかなどをたっぷりと使い、魚介のうまみをこれでもかと溶かし込んだ昔ながらのトマトソース今回はスパゲットではなくリゾットで！

サルシッチャと蓮根のトマトクリームソース ペンネ 1,650円（税込） お肉のうまみと蓮根の心地よい食感がたのしい、まろやかなトマトソースショートパスタで！

定番メニュー 自家製生地のもちもちピッツァ

南知多 とりのさと農園さんの有機野菜のピッツァ 1,450円（税込） しっかりと濃厚でジューシーな野菜本来の味を、堂々と前面に押し出したピッツァ！ 無農薬の循環農法で丁寧に育てられ、太陽をたっぷり浴びた野菜は最高においしくて身体に良い。

ピッツァ マルゲリータ 1,450円（税込） ど定番のマルゲリータを真剣に。モッツァレラ、フレッシュバジル、糖度の高いおいしいトマトをソースにして

ピッツァ クアトロフォルマッジ 1,780円（税込） ゴルゴンゾーラピカンテ・ミモレット・カマンベールなどのチーズがとろりと溶け合った、濃厚で食べ応えのある一番人気のピッツァ！黒胡椒と蜂蜜が合う！

たっぷりきのこのクリーム 1,595円（税込） 秋限定ピッツァ！ きのこ好きよ来たれ！

生ハムと焼き茄子のトマトソース　 1,650円（税込） 皮を剥きしっとりと火を入れた茄子に、心地よい塩味の生ハムを添えたトマトソースピッツァ。秋限定！

定番メニュー 前菜、おつまみ、生ハムなど

南知多 とりのさと農園さんの有機野菜バーニャカウダ 1,400円（税込） 南知多 ”とりのさと農園”さんの有機野菜。野菜自体がものすごくおいしいので、バーニャカウダのソースはやさしめに作り、野菜を主役に引き立てます。

アフェタートミスト 1,650円（税込） 生ハム”サン ダニエーレ”・モルタデッラ・ミラノサラミの盛り合わせ。スライス仕立ての上質なハムがお酒に合う！

ラマンテ自慢　人参のハーブマリネ 660円（税込） すべて手作業。丁寧に人参を均一にすりおろし、秘伝のドレッシングでじっくりつけ込みます。味が濃く、でもさわやかで人参臭くない、プロの人参ラペ。

カポナータ 700円（税込） 茄子やパプリカをさっとソテーして、糖度の高いおいしいトマトのソースで煮込み、冷やします。白赤を問わず、ワインを飲みたいときの、とりあえずのおつまみに最適。

シンプルな野菜サラダ 750円（税込） 人参の芯とはちみつから作ったドレッシングがめちゃくちゃおいしい！食材は余すことなく使い切りたい。

生ハムとパルミジャーノのサラダ 1,380円（税込） 上質な生ハムと、パルミジャーノ・レッジャーノをふんだんに使った贅沢なサラダ。生ハムの塩味があるので、お酒を飲みたいときにも良い！

国産牛トリッパと牛すじのオーブン焼き　 1,791円（税込） 旨味が強烈なイタリア風のモツ煮込み！ じっくり長時間、ほろほろになるまで丁寧に火入れします。夏に向けてスタミナチャージ！

ドルチェ