牛ざんまい 豊田元宮店

メニュー

メニュー

塩もつ鍋　1人前 1,300円（税込） 【※2人前からの注文を承ります。】あっさりしたなかにもコクがあるスープ。新鮮ホルモンと野菜の旨味が溶け込み、さらに奥深い味わいになったスープが絡み、最高に贅沢な逸品を楽しめます。

追加メニュー各種 各種 牛ホルモン脂付き/豆腐/もやし/にら/キャベツ/ラーメン/雑炊セット

新鮮肉前菜

桜ユッケ 989円（税込） 卵黄と特製タレで和えた特製のユッケ。

ネギ塩桜ユッケ風 989円（税込） ごま油とネギ塩の風味が、牛肉の旨味を引き出します。

白せんまい刺し 659円（税込） 丁寧に下ごしらえをしたコリコリ食感の白せんまい。特製味噌で。

牛ざんまいの和牛カルビ

飛騨牛すき焼きカルビ 879円（税込） すき焼きでも卵とじでもお好みでどうぞ。

切り落としカルビ（タレ・塩） 879円（税込） 成型時に出る切り落とし。旨みに違いなし。売切れ御免！

飛騨牛カルビ 1,099円（税込） タレ・塩　焼肉の定番。

飛騨牛下駄カルビ 1,099円（税込） タレ・塩　あばらの周りのお肉。やっぱりお肉は骨周りが旨い。

飛騨牛上カルビ 1,429円（税込） タレ・塩　上カルビにも様々な種類が。

飛騨牛特上カイノミ 1,759円（税込） 希少部位。程良いサシでやわらかいのが特徴。

飛騨牛厚切りカイノミ 1,759円（税込） 厚く切れるのは肉が柔らかい証拠。

牛ざんまいのロース・赤身

黒毛牛赤身ロース 989円（税込） 脂が少なく、あっさりとした中にも旨味あり。

和牛ランプ 1,319円（税込） 腰からお尻にかけての赤身肉。赤身ならではの力強い旨みが特徴。

和牛イチボ 1,539円（税込） タレ・塩　お尻周辺の希少部位。霜降りの甘さと赤身のバランスが絶妙。

和牛イチボの焼きしゃぶ（すき焼き・ねぎ塩） 1,571円（税込） 美味しい霜降りが入っており、柔らかくて甘みもある。赤身と霜降りのいいとこ取りの美味しさが味わえます。

和牛厚切りロース 1,649円（税込） タレ・塩　旨味が口の中にあふれる嗜好の逸品。

ダイヤモンドカット厚切りハラミステーキ 1,869円（税込） タレ　赤身の旨さが一口噛めば肉汁ジュウ。お肉の旨味がガツン！

牛タン

牛タン盛合せ 1,539円（税込） 本日のおすすめの牛タンを盛合せにしました。

牛タン 1,209円（税込） 適度なサシと十分な歯ごたえの一品

ネギ塩タン 1,429円（税込） 美味しいネギを初めから乗せました。ネギ塩をしっかりと絡めてお食べください！メニューに載ってないので、「ネギ塩タン」とご注文下さいね。

厚切り上タン 1,759円（税込） 最上の食感と、旨味溢れる肉汁と芳醇な香り、旨味が楽しめます。とれる量が少なく、すぐに品切れになります。

スタミナ牛タン 769円（税込） ニンニク好きにはたまらない一品。歯触りもクセになります。

牛ハラミ

赤身牛ハラミ 1,209円（税込） King　of　ホルモン。王様の美味しさをぜひ。

厚切り上ハラミ 1,649円（税込） 厚切りに出来る部分は極わずか。超希少部位です。

盛り合わせ

定番5種盛り 1,429円（税込） 金額は1人前表記で、2人前からのご注文になります。仕入れの状況のより内容は変わる場合がございます。

定番3種盛り 879円（税込） 2人前からのご注文になります。表記の金額は1人前です。

希少部位3種盛り 1,099円（税込） 本日のおすすめの希少部位3種盛り。2人前からのご注文になります。表記の金額は1人前です。

焼野菜

季節野菜の盛り合せ 659円（税込） 季節の野菜を厳選して使用。野菜のアルカリ性無機質で酸の消化を！

キャベツぶつ切り 329円（税込）

さっぱり玉ねぎ/あっさり白ねぎ 329円（税込） 各種

しゃきしゃきエリンギ 329円（税込）

スタミナにんにく焼 439円（税込）

新鮮ホルモン

牛ホルモン脂付き〈味噌・塩〉 879円（税込） 脂がたっぷり！

上ホルモン〈味噌・塩〉 879円（税込） サクサクの食感と程良い脂の甘みが特徴。

牛ハツ〈タレ・塩〉 659円（税込） 脂身は少ない割に濃厚な旨みがあり、コリっとした食感が特徴。

パイプ（塩） 659円（税込） 適度な弾力で歯触りがよく、旨みがぎっしり。

上とんちゃん〈味噌・塩〉 439円（税込） 鮮度バツグン、ぷりっぷり。

レバー〈タレ・味噌・塩〉 439円（税込） 低脂肪で高タンパク、焼きすぎ注意！

なんこつ〈塩〉 549円（税込） コリコリ食感、お酒のあてに◎

豚・鶏

粗挽きソーセージ 549円（税込） お子様だけでなく大人の方もファン多し。