SAN 徳重

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本日のサラダプレート

Today's salad dish 本日のサラダプレート 1,600円（税込） 自家製のツナや鶏ハム、ウッフマヨネーズ、フォカッチャなど具沢山サラダプレート

自家製フォカッチャ

フォカッチャ 180円（税込） ショートニングなどは使用せず、たっぷりのオリーブオイルとオリジナルの粉の配合、高加水、低温長時間発酵で仕上げるもちもちの焼きたてフォカッチャ

セイボリーブレッド

クロックマダム 1,000円（税込） フォカッチャにほうれん草とホワイトソース、ハムとチーズをサンド

ガーリックトースト 300円（税込）

バインミー 450円（税込） レバーペースト、ハム、バター、ラぺを挟んだもの

フォカッチャ 180円（税込） ショートニングなどは使用せず、たっぷりのオリーブオイルとオリジナルの粉の配合、高加水、低温長時間発酵で仕上げるもちもちの焼きたてフォカッチャ

サイドメニュー

グリーンサラダ 700円（税込）

ニース風サラダ 1,000円（税込）

アボカドとトンナットソースのイタリア風ポテトサラダ 700円（税込）

オニオングラタンスープ　1～2人前 800円（税込）

季節のスープ（温製／冷製） 550円（税込）

ハム盛り合わせ 1,200円（税込） 生ハム、サラミ、鶏ハム、モルタデラハム

魚介と旬菜のフリット 950円（税込） エビ、ヤリイカ、旬野菜

ポテトフライ（トリュフバター） 600円（税込）

ポテトフライ（アンチョビバター） 650円（税込）

ムール貝とあさりの白ワイン蒸し 900円（税込）

海老のアヒージョ（自家製フォカッチャ付き） 1,080円（税込）

フライドチキン 500円（税込）

スモークチキンのオーブン焼き 950円（税込）

パスタ（トマトソース）

アマトリチャーナ 1,200円（税込） じっくり炒めた甘い玉ねぎとベーコンのトマトソース

特製ボロネーゼ 1,250円（税込） たっぷりの赤ワインとあらびきミンチのラグーソース

オムナポリタン 1,350円（税込） 懐かしい味わいのナポリタンとデミグラスオムレツ

パスタ（オイルソース）

まんげつ卵とベーコンのペペたま 1,250円（税込） とろとろの卵をからませたパスタとサクサクのパン粉

小柱とじゃがいものジェノベーゼ 1,250円（税込） バジルの爽やかな香りとナッツのコクが特徴のソース

ムール貝とあさりのボンゴレビアンコ 1,250円（税込） 白ワインで蒸した貝の旨みをパスタに含ませました

パスタ（クリームソース）

サルシッチャとフレッシュトマトのクリーム 1,250円（税込） ローズマリーの香りを閉じ込めた自家製ソーセージミンチ

まんげつ卵のカルボナーラ 1,300円（税込） 自然豊かな渥美半島の濃厚な卵で仕上げる特製カルボナーラ

海老とじゃがいもの明太子バタークリーム 1,400円（税込） 自家製クリームソースと明太子、ホイップバターを混ぜるとより濃厚

リゾット

まんげつ卵のカルボナーラ仕立てリゾット 1,200円（税込） 自然豊かな渥美半島の濃厚な卵黄をのせたリゾット

海老とアスパラのトマトクリームリゾット 1,200円（税込） 自家製クリームと完熟トマトソースを合わせたリゾット

特製ボロネーゼのクリームリゾット 1,200円（税込） 粗挽きミンチのラグーソースをのせたリゾット

フォー

しっとりチキンと生野菜のフォー 1,100円（税込） 低温調理した鶏むね肉とやさしい鶏ガラスープのフォー

タイ風海老のフォー 1,200円（税込） マイルドで辛みのあるココナッツテイストのフォー

プレート

ハーブチキンのタルタルソースプレート 1,500円（税込） はちみつレモンソースとタルタルソースのアンサンブル

熟成デミグラスのハンバーグ 1,650円（税込） キノコの香ばしさ、デミグラスソースのコクにポーチドエッグを添えた肉汁豊かなハンバーグ

スモークチキンのオーブン焼き　ハーブと粒マスタードソース 1,650円（税込） 燻製されたチキンレッグをまるまる1本、オーブンでしっかりロースト

スープカレー

チキンレッグと揚げ野菜のタイ風スープカレー 1,500円（税込） 低温で長時間煮込んだ骨付きもも肉のスパイススープカレー

オムライス

煮込み合挽きミンチとキノコの熟デミオムライス 1,450円（税込） 合挽きミンチの旨味がデミグラスソースに溶け込み、キノコの食感と風味がアクセントになっています。