水炊き 吟醸もつ鍋 由乃 ゆの 錦本店

メニュー

◆水炊き吟醸鍋◆

純国産　もつ鍋 2,178円（一人前） 超新鮮！愛知県産牛ホルモンを使用しております。ホルモン本来の味が味わえます。だしも一番だしを使用しており、あっさりしているが、コクのあるもつ鍋です。ニンニクはご注文の際に、有無しを選択して頂けます。

極上　タンしゃぶ鍋 3,828円（一人前） 流通が少ない希少な牛タンを使用しております。肉厚でジューシーな今まで食べたことない極上のタンです。一度食べたらやみつき間違いなしです。

クレソン　しゃぶしゃぶ鍋 2728円（一人前） 三重の高級食材、清流クレソンと岐阜の寒天豚のヘルシー鍋です。クレソンはキレイをつくる最強野菜、と言われているほど健康維持に欠かせれない栄養をたっぷり備えている野菜です★内側からキレイにしてくれます！＊現在クレソン仕入れ不可のため別のお野菜でのご用意になります。

牛タンと寒天豚のしゃぶしゃぶ 3,828円（税込） 30日間熟成した牛タンと寒天豚のしゃぶしゃぶです。１度に２種類召し上がれます。

◆追い具◆

牛もつ 880円（税込）

ニラ 220円（税込）

ネギ 418円（税込）

キャベツ 396円（税込）

白菜 396円（税込）

にんにく 110円（税込）

えのき 286円（税込）

しいたけ 418円（税込）

豆腐 308円（税込）

もつ鍋野菜盛り 1,078円（税込）

しゃぶしゃぶ野菜盛り 1,078円（税込）

クレソン 1,078円（税込）

水餃子 528円（税込）

餃子の皮 275円（税込）

牛タン 3,300円（税込）

寒天豚 1,078円（税込）

◆鍋の〆◆

極太塩ちゃんぽん麺 528円（税込） 創業大正三年の老舗製麺所が作る由乃オリジナル生ちゃんぽん麺。

契約農場の濃厚玉子雑炊 968円（税込） 愛知県産ハツシモと濃厚卵を二個使用。

トリュフチーズリゾット 1,980円（税込） 高級食材をトリュフを惜しげもなく、ふんだんに使用したチーズリゾットは絶品です

◆サラダ◆

員弁クレソンサラダ 1,078円（税込）

ポテトサラダ 605円（税込） 何気ない一品も力入れてます。

タコ葱サラダ 968円（税込）

◆冷 つまみ◆

四川よだれ鶏 748円（税込） 自家製辣油と特製タレの相性抜群です。

低温鶏ハムバンバンジー 748円（税込）

きびなご南蛮漬け 638円（税込）

長芋の塩辛和え 715円（税込）

なすの揚げ浸し 528円（税込） うまい！上質な出汁をお楽しみ下さい。

肉味噌パリパリピーマン 550円（税込）

明太子きゅうり 605円（税込）

セロリの浅漬け 418円（税込）

チャンジャ 528円（税込）

トマトスライス 418円（税込）

◆温 つまみ◆

自家製焼売(4ヶ) 748円（税込） オーダー毎に手包します。

もつの唐揚げ 968円（税込） 外カリッ、中トロッ、の他では味わえない名物唐揚げ。

焼き餃子 638円（税込）

火鍋炊き餃子 748円（税込）

肉団子 715円（税込） 牛タン100％の肉団子を特製チリソースで絡めました。

◆ご飯◆

白米 (中)330円/(大)385円 愛知県産ハツシモ使用

肉味噌月見丼 638円（税込） 濃厚な卵黄とピリ辛肉味噌のTKGです。