牛もつ鍋と野菜巻串 奥だや 名駅店

メニュー

つまみの一品

枝豆のお漬物 470円（税込） 枝豆を漬物？他では味わえない一品。

枝豆 420円（税込） つまみの定番。

せんまいの湯引き 660円（税込） 湯引いてプリプリ！ポン酢でさっぱり。

すもつ 580円（税込） 食感とお酢が癖になる。

鶏皮 550円（税込） 噛めば噛むほど味が出る！知覧鶏使用。

ピリ辛きゅうり 440円（税込） 自家製！ついつい手が進む一品。

明太きゅうり 750円（税込） ぷちぷちとカリッの食感コラボ。

明太子炙り焼き 690円（税込） 明太子の表面を香ばしく焼きました。

漬物盛り合わせ 550円（税込） その日の仕入れで日替わり。

野菜の一品

奥だやサラダ 690円（税込） 九州味噌を使ったドレッシングで！

ポテトサラダ 650円（税込） 奥だやこだわり！隠し味は○○ソース。

必食の名物！

牛もつ鍋　一人前 1,800円（税込） 選りすぐりの仕入れ先から調達した、新鮮な国産牛の小腸を丁寧に下拵え。そのため臭みもなく、食感は柔らかくぷりぷり。オーナー自ら博多へ足を運び、現地で学んだレシピでお作りしています。もつの旨みが溶け込んだスープもぜひご賞味ください。

～秘伝のスープは下記の2種よりお選びください～ - 【醤油】シンプルで飽きのこないさっぱり醤油味。まさに秘伝中の秘伝。もつの旨味を引き出すこだわりのスープ。〈おすすめの〆〉雑炊・明太チャンポン 【味噌】白味噌をベースとした本場の味。濃厚でコクのある味わいが、スープのもつの旨みと絶妙にマッチします。〈おすすめの〆〉雑炊・明太クリームチャンポン

≪追加トッピング≫国産牛もつ　一人前 990円（税込） こだわりのもつをたっぷり！ 二人前…1870円(税込)

≪追加トッピング≫スープ 220円（税込） 秘伝スープを追加したい方に！(1人前)

≪追加トッピング≫野菜盛り 550円（税込） キャベツ・ごぼう・ニラの盛り合わせ。(1人前)

≪追加トッピング≫豆腐 220円（税込） 鍋にはやっぱり豆腐！という方に。(1人前)

≪追加トッピング≫餃子 550円（税込） もちもち皮の鍋用餃子。(1人前)

≪鍋にはやっぱり〆≫チャンポン 400円（税込） もちもち食感の中太麺

≪鍋にはやっぱり〆≫明太チャンポン 770円（税込） 明太子の風味・味わいが最高

≪鍋にはやっぱり〆≫明太クリームチャンポン 770円（税込）

≪鍋にはやっぱり〆≫雑炊 590円（税込）

≪鍋にはやっぱり〆≫明太子雑炊 770円（税込）

≪鍋にはやっぱり〆≫チーズリゾット 770円（税込）

焚いて旨くなる！

焚き餃子　6ヶ 990円（税込） 鶏ガラからじっくり抽出した澄んだ出汁スープが旨い。

〆のチャンポン 400円（税込） [旨いスープを余す事なく] もちもち食感の中太麺。博多流はこれ。

〆の雑炊 590円（税込） [旨いスープを余す事なく]

知覧鶏のたたき 980円（税込） [特製のつけポン酢で！] 歯ごたえある力強い食感と噛むほど旨みが味わえる。つけポン酢でさっぱりいただけます。※食肉の生食はリスクがあります。抵抗力の弱い方は生食をお控えください。

知覧鶏のもも黒焼き　並 1,190円（税込） [にんにく醤油と柚子胡椒で！] 強火の炎で一気に焼き上げたスモーキーな味わい。歯応えがクセになる。焼酎の最高のお供です。 2倍サイズ【大】…1960円(税込)

知覧鶏の南蛮 880円（税込） [あなたはどっち派？] お肌ぷるぷる！コラーゲンたっぷり。

知覧鶏の唐揚げ 770円（税込） [あなたはどっち派？] 熊本のご当地名物！素朴な美味しさ。2本付き。

野菜巻き串焼き

≪豚肉串≫豚バラ 240円（税込）

≪豚肉串≫レタスの豚巻き 330円（税込）

≪豚肉串≫万能ネギの豚巻き/うずらの豚巻き　各 240円（税込）

≪豚肉串≫アボカドの豚巻き/キムチの豚巻き　各 300円（税込）

≪豚肉串≫プチトマトの豚巻き/エリンギの豚巻き　各 240円（税込）

≪豚肉串≫肉厚しいたけの豚巻き 330円（税込）

≪豚肉串≫にんにくの芽豚巻き/しそ豚巻き　各 240円（税込）

≪豚肉串≫れんこん明太豚巻き 280円（税込）

≪豚肉串≫ニラチーズ豚巻き/モッツァレラチーズのズッキーニ巻き　各 280円（税込）

≪ベーコン串≫半熟玉子ベーコン巻き (2本) 220円（税込）

≪ベーコン串≫アスパラベーコン巻き/ホタテベーコン巻き　各 310円（税込）

≪ベーコン串≫えびベーコン巻き 300円（税込）

≪鶏肉串≫ささみ梅/ささみわさび　各 240円（税込）

≪鶏肉串≫ささみチーズ 240円（税込）