温炊き さんずい 刈谷店

メニュー

◆◆ 当店一番人気！名物の柚子炊きしゃぶしゃぶ ◆◆

当店一番人気！【名物】柚子炊きしゃぶしゃぶ　ぜひご堪能ください！ - 柚子 × 鰹 繊細な柚子と鰹の香りだからこそ素材が生きる。 心地良く、なんだか懐かしい・・・ 柚子湯で浸す厳選肉を、こだわりの出汁と葱で召し上がっていただきます。

＊柚子しゃぶのお召し上がり方＊ - 1.ゆず湯の加減は少しふつふつ・・・ 2.お肉をサッと湯にくぐらせて 火を入れ過ぎず、ほんのり桃色で 3.柚子辛子はお好みでお使いください 4.あたたかいお出汁につけて、たっぷりの葱と一緒にお召し上がりください

～柚子炊きしゃぶしゃぶ～厳選国産豚しゃぶしゃぶ～ 1,300円（税込） お肉と野菜盛り付き ＊2人前からのご注文で承ります。 ＊葱、柚子辛子をご用意いたします。

追加メニュー各種 各種 ＊追加＊・追加豚肉 1皿 ・追加野菜 1皿・追加生そば 1玉

◆◆ おすすめ ◆◆

お造り函館（四種盛り・六種盛り） 各種1600円～2400円 新鮮な魚介類の中からオススメのものだけを盛り合わせしました。函館ならではの海の幸をお楽しみください。 ※本日のお魚はスタッフまでお尋ねください。

鹿児島産《黒毛和牛》三角バラ 焼き霜仕立て 1,580円（税込） A5ランクの上質な黒毛和牛を使用！三角バラの旨みを存分にご堪能いただけます。

◆◆ 極み ～さんずい自慢の逸品～ ◆◆

「さんずい名物」玉子ふわふわ～青のり蟹あん～ 780円（税込） 口の中で消えてしまうほどの玉子の食感と、 旨みたっぷりの隠れた蟹あん。

旬のお野菜せいろ蒸し 西京味噌のバーニャソース 860円（税込） 旬のお野菜をせいろで丁寧に蒸した一品。 西京味噌のバーニャソースでどうぞ。

手仕込み焙煎ごま豆富 640円（税込） ごまの香りを大切にし、職人が丁寧に練り上げたこだわりの一品。

銀鱈の西京焼き 1,400円（税込）

◆◆ 鮮魚 ◆◆

本日のお造り 時価 本日のお造りは、おすすめをご覧ください。

◆◆ 朝〆錦爽どりの絶品 ◆◆

鶏本来の旨味とコクが抜群な銘柄鶏『錦爽（きんそう）どり』 - 緑豊かでミネラルあふれる銘水などの自然の恵みをうけながら ストレスのかからない良質な環境でのびのびと飼育されています。

～ 朝〆の鮮度を味わう ～

もも肉 炙りたたき 830円（税込）

ささ身 とりわさ風 530円（税込）

白レバー 照り焼き 640円（税込）

皮 揚げおろしポン酢 530円（税込）

手ごねつくね 甘だれ月見落とし 640円（税込）

とりざんまい 柚子こしょう（塩 or赤） 1,080円（税込） いろいろな部位のお肉を使った一品。味・食感の違いをお楽しみいただけます。

◆◆ 京を愉しむ　～さんずいでいただく京風料理～ ◆◆

京生麩と豆富の揚げ出し 680円（税込）

京風　湯葉出汁巻き玉子 640円（税込）

生湯葉のお造り 1,280円（税込） ＊比叡山延暦寺御用達「比叡ゆば本舗　ゆば八」の薄絹の様な繊細な湯葉をお楽しみいただけます。大豆の香りと食感がよく、豊かな味わいです。

生麩と九条葱の湯葉餡かけ 890円（税込） ＊京生麩専門店「麩嘉～ふうか～」から当店の職人が厳選し、直接仕入れたこだわりの生麩を使用。なめらかな舌触りと上品な味わいが特徴です。

生湯葉の明太とろろご飯 860円（税込）

◆◆ 肴 ◆◆

極み　手仕込み焙煎　ごま豆腐 640円（税込）

焼き茶豆 天然塩 420円（税込）

漬物盛り合わせ 580円（税込）

チャンジャキムチ 640円（税込）

叩き胡瓜 梅おかかまぶし 420円（税込）

酒盗クリームチーズ ～おせんべい添え～ 640円（税込）

ほたるいかの沖漬け 530円（税込）

鮪とアボカドのわさびマヨ和え 850円（税込）

◆◆ 菜 ◆◆

しらすと大根と京菜の和色サラダ 750円（税込）

ハリハリ揚げじゃが芋の肉味噌まぜサラダ 温玉添え 970円（税込）

極み　旬のお野菜せいろ蒸し～西京味噌のバーニャソース～ 860円（税込）

◆◆ 炙り ◆◆

真いか一夜丸干し 680円（税込）

縞ほっけ 1,280円（税込）

極み　銀鱈の西京焼き 1,400円（税込）

スペアリブの塩こうじ炙り 850円（税込）

◆◆ 揚げ ◆◆

大海老マヨネーズ 1,080円（税込）