燦家 ルーセント 名駅

メニュー

【牛タン】

”生牛タン”上塩タン 1,980円（税込） 人気No1。さっぱりレモンと塩でお召し上がりください。

”生牛タン”葱塩タン 1,925円（税込） 特製ネギダレとの相性抜群。片面焼きでお召し上がりください。

”生牛タン”にんにく牛タン 1,320円（税込） にんにくダレとコリコリ食感が相性抜群です。

【希肴】

黒毛和牛ユッケ　～燦家特製タレ～ 1,738円（税込） 厳選した黒毛和牛の赤身を低温調理で仕上げました。特製のタレと卵黄がよく合います。

特製白せんまい刺し 1,078円（税込） 甘辛くさっぱりとした特製チョジャンソースに丁寧に下処理した白センマイのコリコリ食感がマッチ。

黒毛和牛の塩ユッケ 1,738円（税込） 厳選した黒毛和牛の赤身を低温調理で仕上げました。塩と胡麻油でさっぱりとお召し上がり頂けます。

ハツ刺し 1,078円（税込） 低温調理でしっかりとした食感に仕上げました。ネギ塩・生姜醤油でお楽しみください。

燦家のチョレギサラダ 880円（税込） 新鮮お野菜と韓国のりを塩ベースのドレッシングで

九条葱チャンジャ 715円（税込）

サンチュ 715円（税込） お肉を包んでお召し上がりください。さっぱり大葉付き

【キムチ】　

白菜キムチ 550円（税込）

オイキムチ 550円（税込）

カクテキ 550円（税込）

長芋キムチ 550円（税込）

キムチ盛り合わせ 990円（税込）

もやしナムル 638円（税込）

ナムル盛り合わせ 880円（税込）

【厳選黒毛和牛】

黒毛和牛特上カルビ 2,068円（税込） 焼肉の王道。脂の旨味をご堪能ください

黒毛和牛上かルビ 1,848円（税込） 深いコクを味わうことができる、やきにくには欠かせない部位

黒毛和牛ミスジ 2,618円（税込） 希少部位　細かなサシが入った珍しい部位。

黒毛和牛ハラミ 2,420円（税込） 程よく弾力がありながらも柔らかい部位

黒毛和牛ランプ 2,365円（税込） 赤身肉のしっかりとした肉々しい旨味。

黒毛和牛イチボ 2,618円（税込） 程よく霜降りの入った、肉の甘みを感じる希少部位。

黒毛和牛カタサンカク 2,090円（税込） 軽めに焼いてレアでお召し上がりいただくのがおすすめです。

黒毛和牛ニノウデ 1,958円（税込） しっかりとした赤身の旨味と食感。

黒毛和牛トウガラシ 1,848円（税込） 赤身が強い希少部位。

黒毛和牛コサンカク 2,153円（税込） 脂が少なく赤身の旨味が凝縮された部位。

【厳選黒毛和牛おすすめ盛合せ】

黒毛和牛 五種盛り合わせ 3,410円（税込） 2人前3,410円（税込み）3人前5,115円（税込み）

黒毛和牛 三種盛合せ 2,618円（税込） 2人前2,618円（税込み）3人前3,927円（税込み）

黒毛和牛赤身 三種食べ比べ 2,618円（税込） 2人前2,618円（税込み）2人前3,927円（税込み）

【ホルモン】

ミックスホルモン　塩又or味噌 1,848円（税込）

国産牛ホルモン　塩又or味噌 935円（税込） 脂のってます

上レバー　塩又orタレ 1,210円（税込） ビタミンの宝庫　レモン果汁がおすすめ。※必ず焼いてお召し上がり下さい

葱レバー　塩 1,210円（税込） たっぷりの胡麻油と九条ねぎでコク旨です。※必ず焼いてお召し上がり下さい

上ミノ　塩又or味噌 1,045円（税込）

牛ハツ　塩又orタレ 935円（税込）

【愛知の豚・鶏】

三河熟成ロース 1,408円（税込） 氷温熟成30日 凝縮された旨味をご堪能してください。

錦爽鶏もも肉 968円（税込） 皮面をパリッと調理してご提供致します。パリパリの食感をお楽しみください。

スギモト　百年の匠　粗びきソーセージ 1,028円（税込） 百年の歴史が詰まった絶品ソーセージを炭火で焼き上げる至福の逸品

【スープ】

特製テールスープ 1,408円（税込）

燦家ユッケジャンスープ 1,298円（税込）

玉子スープ(1人前) 660円（税込）