熱烈的中華 四川菜園 金山店

メニュー

■汗も箸も止まらない■

水煮魚 四川スパイス煮込み 1,780円（税込） 〈辛〉辛さ:激辛〈白身魚/豚肉/牛肉/干し豆腐〉水煮魚とは、伝統的な四川料理で魚を、唐辛子・花椒などの調味料と煮込んだ辛い味付けの料理である。油をたくさん使うが脂っこくない、ただ辛いだけではなく旨みが残っている、痺れるが苦みが取り除かれている、魚がぷりぷりして柔らかいことが特徴。【牛肉+300円(税込)】

酸菜魚 白身魚と酸菜の煮込み 1,780円（税込） 〈旨〉酸菜魚とは、魚と四川省で酸菜と呼ばれる白菜の漬物を唐辛子・花椒と一緒に煮込んだ料理である。酸菜の持つ酸味と塩味、唐辛子の持つ辛み、魚の旨味など食感と風味が融合することで複雑な味を持つあっさりとしたスープが特徴。

■冷菜類■

ジャオマージー 880円（税込）

よだれ鶏 880円（税込） 辛さ:普通

鶏の紹興酒煮/鶏胡麻味噌/干し豆腐の冷製 各850円(税込) 干し豆腐の冷製…《おすすめ》 ※写真は鶏の紹興酒煮です。

砂肝の唐揚げ/野菜サラダ 780円/680円(税込)

自家製キムチ/ザーサイとネギの和え物 各600円(税込)

四川風キュウリ漬け/キュウリの塩胡椒もみ 各620円(税込) 四川風キュウリ漬け…辛さ:普通 ※写真は四川風キュウリ漬けです。

ピータンとピーマン/コブクロ/焼き豚(6枚) 各720円(税込) コブクロ…辛さ:普通 ※写真はピータンとピーマンです。

■蔬菜類■

空芯菜の塩炒め/麻婆ナス/ナス揚げ味かけ/八宝菜 各980円(税込) 麻婆ナス…辛さ:普通

青菜炒め/野菜炒め 920円/850円(税込)

ニラモヤシ/シイタケと青梗菜炒め 750円/1000円(税込)

四川風キャベツ辛口炒め/レタスのオイスターソース炒め 各880円(税込) 四川風キャベツ辛口炒め…辛さ:普通

ナスの味噌炒め/焼きビーフン 各950円(税込)

麻婆春雨 1,020円（税込） 辛さ:普通

■猪肉類■

豚肉の細切り味噌炒め(クレープ5枚つき)/スペアリブの塩胡椒炒め 1080円/1280円(税込) ※写真は豚肉の細切り味噌炒め(クレープ5枚つき)です。

豚バラ肉の角煮醤油煮込み/茹で豚のニンニクソースかけ/ホルモンの麻辣炒め 各1050円(税込) 茹で豚のニンニクソースかけ…辛さ:普通《おすすめ》/ホルモンの麻辣炒め…辛さ:中辛 ※写真は豚バラ肉の角煮醤油煮込みです。

豚挽肉のレタス包み(6個)/チンジャオロース/豚肉とニンニクの芽炒め 各1020円(税込) 豚挽肉のレタス包み(6個)…《おすすめ》

ホルモンの炒め(醤油煮込み・塩炒め)/酢豚 各1020円(税込)

マーラーロース 1,180円（税込） 辛さ:中辛

ホイコーロー/レバニラ炒め/豚肉のキムチ炒め 各1000円(税込) ※写真はホイコーローです。

■海鮮類■

白身魚の甘酢かけ/エビのマヨネーズ炒め/エビのチリソース炒め/イカの塩味炒め 各1000円(税込) エビのマヨネーズ炒め…《おすすめ》

エビとカシューナッツ炒め 1,050円（税込）

イカとピーナッツの辛子炒め/ホタテの塩味炒め 各1020円(税込) イカとピーナッツの辛子炒め…辛さ:普通

ホタテと野菜のXOソース炒め/エビと野菜のXOソース炒め 各1080円(税込)

おこげの海鮮ソースかけ 1,280円（税込）

アワビの醤油煮込み(1杯) 1,880円（税込）

フカヒレの姿醤油煮込み(大・中・小) 各時価

■豆腐類■

豆腐の辛子煮込み/揚げ豆腐の五目煮/干し豆腐とニラ炒め/エビと豆腐の煮込み 各980円(税込) 豆腐の辛子煮込み…《おすすめ》辛さ:普通・中辛・激辛

揚げ豆腐と豚挽肉の鉄板焼 1,050円（税込）

■牛・羊肉類■

牛肉のオイスターソース炒め/羊肉とネギ炒め/羊肉のスパイス炒め 各1280円(税込) 羊肉とネギ炒め……牛肉に変更できます！！ /羊肉のスパイス炒め…牛肉に変更できます！！ 辛さ:普通

牛すじ肉の辛口煮込み 1,380円（税込） 辛さ:中辛

■飯■

麻婆炒飯/天津炒飯 各980円(税込) 麻婆炒飯…辛さ:普通 ※写真は麻婆炒飯です。

唐揚げ飯/中華飯/ホイコーロー飯/海鮮あんかけ炒飯/エビレタス炒飯/チンジャオロース飯/角煮飯 各950円(税込) 唐揚げ飯…《おすすめ》

四川牛肉飯/麻婆ナス飯 1020円/900円(税込) 四川牛肉飯…《おすすめ》辛さ:中辛

XOソース炒飯 980円（税込）

カニ炒飯 950円（税込） ※写真はカニ炒飯です。

炒飯(五目) 850円（税込）

炒飯(ニンニク/台湾) 各780円(税込)

天津飯/麻婆飯 各880円(税込)

■点心類■

手作り春巻き(1本) 500円（税込）