ピッツェリア トラットリア チェザリ Pizzeria Trattoria CESARI

メニュー

【ナポリの冷菜】

凄く美味しい　オリーヴァ 600円 非常にジューシーで肉厚なおいしいグリーンオリーブ

茄子のマリネとリコッタ　インボルティーニ　ディ　メランザーネ 600円 自家製リコッタチーズを茄子マリネで巻きました。

シンプルに茹であげた　トリッパ　アッラ　ナポレターナ 700円 茹でたハチの巣に美味しいお塩・レモン・EXオリーブオイルで…

自家製鶏レバーのパテ　フェガト 800円 なめらかなレバーパテを黒コショウと蜂蜜で…。

ナポリ風野菜のマリネ　ミスト　ディ　ヴェルドゥーレ 950円 ナポリのレシピでマリネしたお野菜の盛り合わせ。

ルッコラとトマトのインサラータ　アンジョレッティ 900円 揚げ生地が入ったナポリのピッツェリアの名物サラダ。

【ナポリの温菜】

ナポリの伝統の食事パン　トルタノ 500円 サラミ・ゆで卵・チーズを練りこんだ薪窯焼きパン。

ナポリの揚げ物3種盛り合わせ　フリットミスト　ディ　ナポリ 850円 ピッツェリアの揚げ物の中から、お任せ3種盛り。

茄子とチーズの重ね焼き　パルミジャーナ　ディ　メランザーネ 850円 茄子のラザニア風。薪窯で焼き上げます。

【海鮮ナポリ料理（日比野市場より）】

海の幸のマリネ　インサラータ　ディ　マーレ 1150円 イカ、タコ、青魚のナポリ風マリネ

本日の鮮魚のカルパッチョ　ミスト 1150円 お野菜と一緒に特製カルパッチョソースで

魚介の揚げ物盛り合わせ　フリットミスト　ディ　マーレ 1350円 小魚・イカ・エビのフライの盛り合わせ。

本日の鮮魚の　ペッシェ　アル　フォルノ 1750円 薪窯焼き。シンプルにレモンを添えて。

本日の鮮魚の　アクアパッツァ 1850円 たっぷりのチェリートマトで仕上げるナポリ風。

本日の鮮魚の　カッスオーラ 2150円 一本魚と魚介のナポリ風漁師鍋。残ったソースでリゾットも＋￥300

【ナポリ伝統のパスタ・リゾット】

ナポリの定番　スパゲッティ　ボンゴレ　ドーロ 1450円 あさりの白ワイン蒸しソース。黄色いトマトを使用。

甲殻類ソースの　リングイーネ　ガンベリ 1550円 海老の殻からとったコクのあるソース。車海老を使用。

ブロッコリーと生ソーセージの　ペンネ　サルシッチャ 1450円 青菜も入った、ピリッと辛いトマトソース仕立て。

4種のチーズ　リゾット　クワトロ　フォルマッジ 1500円 パルミジャーノ・ゴルゴンゾーラ・プローボラ・リコッタを使用

【ピッツァ ビアンカ】

ビアンカ ノルマーレ■ピッコロ（27cm）／ナポリ（30cm） 950円／1450円 フィオールディラッテ・バジル

プローボラ ビアンカ■ピッコロ（27cm）／ナポリ（30cm） 1300円／1800円 プローボラディブッファラ・バジル

フォカッチャ（ピッツァ パーネ） 一皿400円 生地＋オレガノ・パルジャーノ（パンの代わりに…）

ビアンカ ルスティカ■ピッコロ（27cm）／ナポリ（30cm） 1650円/2150円 ビアンカ＋リコッタチーズ・ロースハム・サラミ

ビアンカ ネーべ■ピッコロ（27cm）／ナポリ（30cm） 1850円／2350円 ビアンカ＋パルマ産生ハム・ルッコラ・パルミジャーノ

【ピッツァ マリナーラ】

ナポレターナ＝（マリナーラ）■ピッコロ（27cm）／ナポリ（30cm） 650円／1150円 トマトソース・ニンニク・オレガノ・バジル

マリナーラ コン アッチューゲ■ピッコロ（27cm）／ナポリ（30cm） 900円／1400円 マリナーラ＋アンチョビ

マリナーラ アルフィレット■ピッコロ(27cm)/ナポリ(30cm) 各950円／各1450円 チェリートマトベース・オレガノ・にんにく・バジル

マリナーラ アッラ　ヴェスビアーナ■ピッコロ（27cm）／ナポリ（30cm） 1300円／18000円 マリナーラ＋ミラノサラミ・卵黄・ブラックオリーブ

ピッツァ　アッラ ペスカトーレ■ピッコロ（27cm）／ナポリ（30cm） 1400円／1900円 マリナーラ＋いろんな魚介類

【ピッツァ マルゲリータ】

マルゲリータ エクストラ■ピッコロ（27cm）／ナポリ（30cm） 1350円／1850円 モッツァレラ　ブッファラ・トマトソース・バジル

マルゲリータ アッラ ロマーナ■ピッコロ（27cm）／ナポリ（30cm） 1400円／1900円 マルゲリータ＋アンチョビ・オレガノ

マルゲリータ コン プロシュットクルード■ピッコロ（27cm）／ナポリ（30cm） 1650円／2150円 マルゲリータ＋パルマ産生ハム

【リピエーノ】（包み焼きピッツァ）

リピエーノ フリット■ピッコロ（27cm）／ナポリ（30cm） 1400円／1900円 揚げたリピエーノ（トマトソース・バジル・リコッタ・ハム等)

ルーナ ロッサ■ピッコロ（25cm）／ナポリ（30cm） 1650円／2150円 リピエーノとマルゲリータのハーフ＆ハーフ

【ピッツァ ファンタジア】

ピッツァ イゾラヴェルデ■ピッコロ（27cm）／ナポリ（30cm） 1850円／2350円 ビアンカ＋生クリーム・海老・ルッコラ

ピッツァ マリア テレサ■ピッコロ（27cm）／ナポリ（30cm） 1850円／2350円 ビアンカ＋リコッタチーズ・トマト・生ハム・きのこソテー

ピッツァ チェザリ！！■ピッコロ（27cm）／ナポリ（30cm） 1850円／2350円 ポルチーニと海老のクリーム・大海老・フィオールディラッテ

【ピッツァ ナポレターナS.T.G.】

ピッツァ ナポレターナ マリナーラS.T.G.■ピッコロ（27cm）／ナポリ（30cm） 650円／1150円 トマトソース・オレガノ・ニンニク

ピッツァ ナポレターナ マルゲリータS.T.G.■ピッコロ（27cm）／ナポリ（30cm） 1350円／1850円 世界一！トマトソース・バジル・水牛モッツァレラ

ピッツァ ナポレターナ ドック(DOC)S.T.G.■ピッコロ（27cm）／ナポリ（30cm） 1650円／2150円 チェリートマト・バジル・水牛モッツァレラ