鳥開 総本家 名駅3丁目店

メニュー

看板料理

こだわり手羽先唐揚げ 4本680円 コーチンに負けず人気メニューです。

3年連続［からあげグランプリ 手羽先部門 全国第1位獲得］名古屋コーチン手羽先唐揚げ 3本900円 外はカリッと香ばしく、中は驚くほどジューシー。名古屋コーチンの旨みを引き出す下味と、秘伝の製法で仕上げた自慢の手羽先です。一度食べればクセになる味わいで、お酒との相性も抜群。リピーター続出の看板メニューをぜひご賞味ください。

備長炭串打焼き ※1本よりご注文いただけます(たれ・塩) 1本180円～ 名古屋コーチンを始め、朝から一本一本手差しの串が味わえます。希少部位の心残りや白肝串あります。

名古屋コーチン　もも 470円 名古屋コーチンのもも肉は、弾力のある歯ごたえと濃厚な旨みが魅力。焼き上げることで皮は香ばしく、中はジューシーに仕上がります。噛むほどに広がるコク深い脂と、鶏本来の旨みをシンプルな味付けで堪能。素材の良さが際立つ、焼き鳥の王道です。

名古屋コーチン　皮 400円 コーチン雌鳥特有の上質脂を堪能下さい！

名古屋コーチン　胸 420円

砂肝 220円

ねぎま 280円

せせり 260円

心臓 230円

上肝(塩) 300円

つなぎ（塩・たれ） 300円 ★数量限定

★数量限定月見つくね 350円 ふっくらと焼き上げた自慢のつくねに、濃厚な卵黄を添えた人気の一品。鶏の旨みが詰まったつくねに、とろりと絡む卵黄がコクとまろやかさを加えます。香ばしさと濃厚さのバランスが絶妙で、お酒との相性も抜群。

塩つくね 300円

菜

鳥開サラダ/シーザーサラダ 800円 各種サラダございます★

逸品(冷)

きゅうり一本漬け／枝豆／トマトスライス/コーチン皮ポン酢/たこわさ 各420円

漬物盛り合わせ 480円

逸品(温)

だし巻き卵 680円

専門店の揚げ

こだわり手羽先唐揚げ 680円 日本三大地鶏の名古屋コーチン。中でも純系で出産前の雌鶏のみの仕入れにこだわっています。出産前の雌鶏は、肉質が柔らかく濃厚なコク・旨味で鶏肉好きにはたまりません!!

鶏マヨ 750円

カマンベールチーズステッック 680円

塩唐揚げ 700円 こちらもカラアゲカーニバルで金賞受賞

名古屋名物味噌串カツ 495円（税込） 名古屋名物の味噌串カツ絶品です。

鮮馬刺し

赤身 950円 九州から直送される馬刺しです。こちらは隠れた人気メニューになってます。一度ご賞味ください

桜ユッケ 1000円 新鮮な馬肉を使用した桜ユッケは、クセがなく上品な旨みが魅力。しっとりとした肉質に特製ダレと卵黄が絡み合い、濃厚でまろやかな味わいが広がります。さっぱりしながらも満足感のある人気メニューです。

〆 (ご飯もの)

名古屋コーチン親子丼 1500円 名古屋コーチンのもも肉を一度炭火でパッリと炙り、ほんのりと炭の香りが楽しめる専門店ならではの絶品親子丼です

名古屋コーチン卵かけ御飯 580円

鶏茶漬け／ライス 580円/300円

甘味

季節のアイス 300円