近江牛ホルモンすだく 呉服町店

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【必見】これが「畜産すだく」の楽しみ方 - 【１　先ずはお好みのタレを決めるべし】1.おろしポン酢(定番のおろしポン酢。塩系のお肉にオススメ。特にすだくタンとの相性は抜群です。)2.柑橘ダレ(酸味が効いたさっぱりダレ。お肉、ホルモンと全てに相性が抜群！困った時のタレはコレ。)3.味噌ダレ(創業50年を超える青森の老舗焼肉店より直送。ホルモンを滋賀県一美味しく食べるならこの味噌ダレと。)

‐ - →次ッ!【２　乾杯スタート!】自家製レモンサワー各438円(税込)志は高く、愛情は深く、友情は等しく、乾杯！→【３　鮮度を味わう】名物!近江牛白センマイ刺し各1098円(税込)滋賀工場直送の鮮度を喰らうべし！【４　名物タン】ネギ塩すだくタン1538円(税込)焼肉のスタートはタンから！→次ッ!【５　名物ホルモン】・生ホルモン429円(税込)・上ホルモン ・白ホルモン ・赤ホルモン各658円(税込)リピート率90%越えの名物商品！

‐ - →次ッ!【６　卸から直送】・近江牛特選厚切りレバー・近江牛レバしゃぶ各1098円(税込)他店では食べられない代物！→次ッ!【７　店主の自慢】・店主のモツ煮込み658円(税込)愛情も入って旨さ120%→次ッ!【８　〆にはコレ】こだわりのテールスープ879円(税込)この味自慢です。→次ッ!【９　がんばりを認めて欲しい…スタッフにも一杯！】548円(税込)チン♪と鳴らせばスタッフドリンクの合図

専門店のプレミアム部位

【1日限定5食】シャトーブリタン 1,999円（税込）

特選上カルビ 1,799円（税込）

特選上ロース 1,799円（税込）

手切り厚切りタン 1,499円（税込）

特選ヒレ肉 1,999円（税込）

精肉・タン・ハラミ

ネギ塩すだくタン 1,399円（税込）

畜産タン 1,499円（税込）

畜産ハラミ 1,499円（税込） すだくのハラミはジューシーな肉汁と濃厚な旨みが口いっぱいに広がる自慢の部位になります。ほどよい弾力がありながらも驚くほどやわらかく、噛むたびに肉のコクをしっかり感じられるのが魅力です。

畜産カルビ 1,499円（税込）

【超希少！７９９円】近江牛ウルテ 各799円(税込)

近江牛ハツ 各799円(税込 当店のハツは鮮度にこだわり、噛むほどにあっさりとした旨みが広がります！脂が重くないため、何枚でも食べたくなる軽やかさが特徴です。さっと焼けば香ばしさが加わり、塩だけでも十分に引き立つ味わいです。お酒との相性も◎

近江牛ツラミ 各999円(税込) すだくのツラミは噛むほどに赤身のコクがじんわり広がり、濃厚なのにスッキリとした味わいが特徴です。焼き上げれば香ばしさが加わり、肉本来の旨さが一層と引き立ちます。タレとの相性も抜群でご飯にもお酒にもよく合う一皿です。

【毎日赤字！999円】特選上ミノ塩・味噌/近江牛厚切りレバー/近江牛レバしゃぶ 各999円(税込)

【今宵限りの】ホルモン盛り合わせ 小 1,999円（税込） 【今宵限りの】ホルモン盛り合わせ 大:2499円

ホルモン系

【近江牛】生ホル 390円（税込） すだく名物「生ホル」は、毎日丁寧に仕込みを行い、新鮮な状態だからこそ味わえるプリプリ食感と脂の甘みが自慢です。ひと口噛めばジュワッと旨みが広がり、お酒との相性も抜群です！！

【迷ったらコレ！】赤ホルモン/白ホルモン/上ホルモン 599円（税込） 赤、白、上と３種類の上ホルモンシリーズ！対照的な旨さを食べ比べることで、ホルモンの奥深さを存分に堪能できる一皿。すだくでしか味わえない、王道ホルモンの魅力をぜひお楽しみください！！

【甘味のある脂のり】とろホルモン/【新鮮でプルプル】レバー 各599円(税込) 【上品で歯応え◎】センマイ/【通も唸るコリコリ】コリコリ/【溢れる旨味肉汁】タンツラミ/【数量限定超希少部位】ハラミホルモン/塩・味噌・醤油

【女性に大人気】ハチノス！ 各599円(税込)

毎日新鮮生もの系

【名物!】近江牛 白センマイ刺し 999円（税込）

牛しゃぶサラダ 899円（税込）

近江牛モツサラダ/近江牛ホルモン刺し/近江牛ウルテ刺し 各799円(税込)

近江牛ツラミ刺し/近江牛ハツ刺し 各1299円(税込)

近江牛ハラミユッケ 1,599円（税込）

【今宵限りの】近江牛テール刺し 1,699円（税込）

韓国式大皿牛ユッケ 小 1,799円（税込） 韓国式大皿牛ユッケ 大:2499円

超スピード!!399円(税込)

白菜キムチ/大根キムチ/店主の生ナムル/たたききゅうり/こだわりの枝豆 各399円(税込) 韓国のり/焼き玉ねぎ/焼きピーマン/焼きにんじん

ざく切りキャベツ 各399円(税込)

599円(税込)均一

店主のモツ煮込み/もっちりチーズボール/ポテトフライ/近江牛ホルモン唐揚げ/近江牛かりふわポテサラ 各599円(税込) 焼き野菜盛り/特製チヂミ

滋賀県1位を目指した〆物

すっぴん冷麺 699円（税込）

こだわりのテールスープ 各799円(税込)

韓国冷麺/近江牛ホルモンスープ 各799円(税込)

こだわりのテールラーメン/近江牛ホルモンラーメン 各899円(税込)

滋賀県産米 小ライス/中ライス/大ライス ‐ 滋賀県産米 小ライス299円(税込)/中ライス399円(税込)/大ライス499円(税込)

店主のおにぎり 499円（税込）