和の食彩天道

メニュー

メニュー

天道ならではの、蕎麦の風味や出汁の深みを感じられる定番の肴。 - 茶碗蒸し/枝豆（富士宮産）

天使のエビ 天ぷら -

きのことホタテのバター焼き/上天ざる（冷）/上天ぷらそば（温）/ひれかつ定食 -

ヒレカツと大エビフライ定食/萬幻豚メンチカツとエビフライ定食/ヒレカツと玉ねぎフライ定食 -

松寿司セット（12貫）/竹寿司セット（9貫） - 松寿司セット（12貫）：まぐろ・中とろ・白身魚・煮穴子 ほか/竹寿司セット（9貫）：まぐろ・甘海老・白身魚 ほか※松寿司セットは、ご予約限定になります

鰻重

国産活鰻を一尾ずつ店内で捌き、蒸しを入れてふっくらと仕上げた江戸焼き。 - 香ばしさとやわらかさを大切にした、数量限定の一品です。※仕込みや調理に時間を要するため【要予約】にて承ります。

【数量限定・要予約】鰻重 4,910円（税込） 香ばし ふっくら 国産活うなぎ うなぎを引き立てる秘伝のたれ(砂糖不使用)◎裂きたての活鰻を使い万全の状態の鰻重を提供したい為、御予約制とさせて頂いております。当日可。『裂き⇒白焼き⇒蒸し(20分程)⇒蒲焼き』の工程40～50分程かかります。【フルーツ 肝吸い付】※テイクアウトも承ります

創作蕎麦

柔らかな肉の旨みや自家製タレが蕎麦と溶け合う、伝統に新しさを加えた満足度の高い逸品です。 -

牛ローストそば（くるみごまダレ風味） ／ 角煮そば（温泉玉子と柔らか角煮） 2486/2189円(税込) しっとり柔らかジューシー 国産牛 じっくり自家製 ／ 柔らか角煮がそばに合います※画像は牛ローストそば（くるみごまダレ風味）です

予約限定メニュー 選べるメイン6種類 彩りセット

市場直送鮮魚使用 - 【高級生搾り太白ごま油使用】寿司・サラダ・そば・小鉢・茶碗蒸し・漬け物が付きます※各内容は仕入れによって変わります

天ぷら ／ かきあげ ／ ひれかつ ／ ミックスフライ ／ 大海老フライ 各3487円(税込) 【天ぷら】天使海老・魚・イカ・ほたて野菜4品/【かきあげ】海老・ほたて・小柱・イカ【ひれかつ】国産 やわらかジューシー【ミックスフライ】海老・ひれかつ・魚 ほたて(又は牡蠣)【大海老フライ】大きな海老が3本！

萬幻豚かつ 4,213円（税込） 富士宮産 脂身が甘くてジューシー

そば湯で味わう 茹でたて そのまま 釜揚げそば

天ぷら付釜揚げそば 2,046円（税込）

【期間限定】釜揚げそばとミニ丼セットもあります(天ぷらはつきません) - 釜揚げそばA(ミニかき揚げ丼付)：2024円(税込) ／ 釜揚げそばB(ミニ海鮮丼付)：2134円(税込) ／ 釜揚げそばC(ミニ豚角煮丼)：2024円(税込)

特定食

特天ぷら定食 1,628円（税込） 海老2・魚 野菜3品【ご飯・味噌汁・漬物・サラダ・山椒昆布佃煮付】

特天丼 1,540円（税込） 海老・魚 野菜3品【ご飯・味噌汁・漬物・サラダ・山椒昆布佃煮付】

やわらか！ ヒレカツと大エビフライ特定食 2,079円（税込） 板前のふわ！サクッ！フライ◎天道特製ソースでどうぞ！【ご飯・味噌汁・漬物・サラダ付】

手作り！ 萬玄豚メンチカツとエビフライ特定食 1,650円（税込） 板前のふわ！サクッ！フライ◎天道特製ソースでどうぞ！【ご飯・味噌汁・漬物・サラダ付】

やわらか！ヒレカツと玉ねぎフライ特定食 1,650円（税込） 板前のふわ！サクッ！フライ◎天道特製ソースでどうぞ！【ご飯・味噌汁・漬物・サラダ付】

刺身付 ／ 茶碗蒸付 ／ 味噌汁無しで 半そば or 半うどん付 ／ バニラアイス付 - 刺身付：+913円(税込) ／ 茶碗蒸付：+528円(税込) ／ 味噌汁無しで 半そば or 半うどん付： +583円(税込)／ バニラアイス付：+440円(税込)

刺身各種

市場直送の新鮮な海の幸を、一番美味しい状態で。純米酒のキレと、魚の繊細な旨みが互いを高め合います。 -

沼津産 真鯛 ／ 由比産 鯵 ／ 福井産 甘えび(一尾より) ／ かんぱち - 沼津産 真鯛：990円(税込) ／ 由比産 鯵：825円(税込) ／ 福井産 甘えび(一尾より)：319円(税込) ／ かんぱち：1155円(税込)

馬刺し 1,650円（税込） 冷凍モノではない食感をどうぞ ヘルシーで旨し

ふきのとう天ぷら 495円（税込）

天ぷら各種

高級太白ごま油で揚げた天ぷらや、香ばしいフライは、冷酒や焼酎との相性が抜群です。 - カキ天ぷら ／ フライ（定食もできます） ／ 天ぷら盛り合わせ 小・中盛 ／ 由比産 鯵フライ/納豆揚揚げ ／ 川エビ唐揚げ ／ 手羽先唐揚げ

井之頭産 ホワイト富士山サーモン 726円（税込）

牡蠣 1,650円（税込）

その他

蕎麦つゆの「かえし」を使用した煮付けや、じっくりと火を通した一皿は、ぬる燗にもよく合います。 -

井之頭産 富士山サーモン 二種紅白食べ比べ 刺身・寿司 各1056円(税込)

鰯の丸煮(八時間じっくりコトコト骨まで柔らか脂のってます) ／ 由比産 鰺フライ 418/770円(税込)

間八 カマ塩焼き 1,012円（税込）

一品

お酒にも、食卓の彩りにもよく合う、職人の手しごとを感じる品々。 - こだわり蕎麦屋ならではの味わいから、３日間じっくり煮込んだ角煮、自家製タレで仕上げる一皿まで、天道の魅力を気軽に楽しめます。

うなぎナスの挟み揚げ（紫蘇風味 山椒和え） 1,485円（税込） 【活鰻を仕入れて、全て店仕込み】白焼き後、蒸し、かば焼きに 江戸焼き

エビと蟹とホタテのグラタン(自家製ホワイトソース) ／ かき揚げ（海老・イカ・帆立小柱） 1023/1452円(税込)

【しっとり柔らか】和風ローストビーフ（自家製柚子香） 2,222円（税込） ハーフ：1111円(税込)

マグロ山かけ ／イカそーめん ／ 田楽こんにゃく ／ そばがき ／板わさ - マグロ山かけ：1485円(税込) ／ イカそーめん：924円(税込) ／ 田楽こんにゃく(蕎麦の実あられ入り味噌田楽)：858円(税込) ／ そばがき(こだわり自家製粉)：814円(税込) ／ 板わさ：814円(税込)※画像は「イカそーめん」です。

【皮パリ】手羽先の唐揚げ（にんにく醤油／甘辛ダレ） 一個 ／ 納豆梅揚げ 五個入り 275/814円(税込) 納豆梅揚げ 三個入り：495円(税込)

イカ下足 生姜焼（そばつゆを仕込む返しを使用） 814円（税込）

【温玉入り】豚の角煮（二日間かけてお酒たっぷりでじっくり煮込んだ角煮） 1,067円（税込）

トマトサラダ ／ トマトサラダハーフ ／ 鳥の唐揚げ(五個) ／ 鳥の唐揚げ(三個) ／ 川海老唐揚げ - トマトサラダ：1012円(税込) ／ トマトサラダハーフ：506円(税込) ／ 鳥の唐揚げ(五個)：935円(税込) ／ 鳥の唐揚げ(三個)：572円(税込) ／ 川海老唐揚げ(内容は季節により異なります)：759円(税込)

【自家刺し】串焼き二本入り（鳥モモねぎま(塩) ／ ぼんじり(たれ)） 各682円(税込)