伝ろまん 掛川駅前

メニュー

【串・炉端焼き】

藁焼きの香ばしさ、心に染みる味わい - 藁焼きは、素材本来の持ち味を最大限に引き出す料理スタイルです。藁の香ばしい香りが漂う店内では、出来立てをご提供。じっくりと焼かれた料理は、外は香ばしく、中はしっとりとした食感。どれも逸品で、口に入れた瞬間に広がる豊かな風味が特徴です。

■伝ろまんの串

トロ塩鯖 -

大トロ鰯 -

塩銀鮭 -

ブリカマ -

マグロのハラモ -

キンメ - 数量限定

■伝ろまんの焼き

イカ焼き - 【香ばしさ全開】醤油の焦げた匂いがたまらない！プリプリ食感の特大イカ焼き

マグロのカマ焼き - 【高級食材】まるでステーキ！骨の周りの一番旨い身をほじくり出す悦び

大トロ塩鯖焼き - パリパリの皮目から脂が溢れる！白米もお酒も止まらない「極上」塩鯖

大海老の塩焼き - 殻ごと焼いた香ばしさ。プリッと弾ける身と濃厚な味噌が自慢の贅沢海老

サーモンの塩焼き - ふわっと柔らかな身から溢れる良質な脂。シンプルだからこそ際立つ素材の旨味

塩鰯焼き - 脂の乗りが違う！滴る脂をそのまま味わう、ふっくら鰯　※おすすめにチェック

■スピードメニュー

枝豆 - 茹でたて直送！絶妙な塩加減がビールを誘う「宴会の絶対王者」

うずら漬け -

バイ貝のうま煮 - 旨味たっぷりの出汁でじっくり煮込んだ。最後の一滴までお酒がすすむ磯の肴

冷奴 - つるんとのど越し。大豆の甘みをシンプルに味わう、究極の「とりあえず豆腐」

たこわさ - ツンと抜ける辛味が快感。コリコリ食感がたまらない、酒飲みの正解

塩辛 - 【熟成】まったりと舌に絡みつく、日本酒泥棒な「特製イカ塩辛」

セロリの漬物 -

韓国のり - パリッと香ばしい！ごま油が香る「永遠に食べられる」韓国のり

カットレモン - 【追い絞り用】爽快感MAX！どんな料理も引き立てる鮮烈カットレモン

冷トマト - 完熟の甘み！キンキンに冷やした「お口直し」の真っ赤なトマト

漬物の盛り合わせ - 【彩り鮮やか】お酒の合間に欠かせない、パリポリ食感の厳選浅漬け盛り

キムチ - 旨味のあとに辛さがくる！本場仕込みの濃厚コク旨キムチ

自家製セロリのマリネ - 【リピーター続出】セロリの概念が変わる！爽やかビネガーのシャキシャキ逸品

うずらの卵 - 【秘伝の出汁漬け】一晩じっくり寝かせて、黄身まで旨味を閉じ込めた黄金うずら

■葉っぱ物

伝サラダ - 【当店定番】新鮮野菜を特製ドレッシングで。ボリューム自慢の彩りサラダ

パリパリ温玉シーザーサラダ - 【食感が主役】揚げたてパリパリ麺と、とろける温玉。混ぜて完成する黄金サラダ

アボカドとワカメのサラダ - 濃厚アボカドとミネラルたっぷりのワカメ。ヘルシーなのに満足度120％

■おつまみ

塩昆布きゅうり - 【スピードおつまみ】塩昆布の旨味ときゅうりの瑞々しさ。シンプルこそ正義

アボカドのさしみ - 【森のバター】わさび醤油でいただく、驚くほど濃厚でクリーミーな味わい

皆んな知ってる伝のポテサラ - 【自家製・不変の味】ゴロゴロポテトと隠し味が決め手。これぞ居酒屋のスタンダード

砂キムチ -

ツナらっきょ -

肉どうふ -

カニミソもちグラタン - 【背徳の旨さ】濃厚カニミソ×もっちりお餅。チーズがとろける熱々グラタン

長芋ふわとろ焼き - 鉄板で焼き上げる、おこげが香ばしい「ふわっふわ」の長芋体験

だしトマト -

とびっことクリチー -

ナスの揚げ浸し - お出汁を芯まで染み込ませた。ジュワッと広がるナスの甘みがたまらない

ししとうとじゃがバター春巻き -

炙りトロマリネ -

牛すじ煮込み - 【じっくりコトコト】口の中で溶けるほど煮込んだ、旨味凝縮のトロトロ牛すじ