焼肉 中込精肉店

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本日のおすすめ品

黒毛和牛A5ランク サーロインステーキ 6,480円（税込） 容量：250g/とろけるような柔らかさ・あふれる肉汁・口の中に広がる肉の甘みと味わい。中込精肉店を代表する肉です。

特選「和牛赤身メニュー」

■神戸中央市場より最高ランクの黒毛和牛メスを一頭買いしております。和牛本来の旨さをお楽しみ下さい。 ‐

和牛みすじ(薄切り・厚切り) 2,700円（税込） 和牛のウデの一部、１頭から700gぐらいしかとれない希少部位です。お好きな厚さをお選びください。

和牛ザブトンうす切り 2,800円（税込） 綺麗な霜降りと和牛のしっかりとした旨みが凝縮された部位。にんにく卵黄醤油につけてお召し上がりください。

シャトーブリアン(最上級部位) 5,500円（税込） 最高級のフィレ肉からさらに中心部を選んだもの。脂肪が少なく、肉質に優れた最高級のステーキです。(130g)

【当店おすすめ】和牛大判焼 1,950円（税込） 和牛特Ａランク、モモ肉の薄切りスライスです。

和牛赤身上ロース 1,950円（税込） 和牛特Ａランク、モモ肉の上質赤身を使用。味は抜群です。

和牛ランプ 2,500円（税込） 和牛特Ａランクのランプサーロインの一部。やわらかく味も最高です。

セット■当店の人気メニューを盛合わせにしました。ご家族、グループのお客様は是非。

和牛特選赤身3点盛(みすじ・大判焼・赤身上ロース) 5,500円（税込） 和牛赤身の３点盛。塩のみの下味で和牛本来の味が楽しめます。わさび醤油でも楽しめる一押しの盛り合わせです。

和牛特選カルビ3点盛(上カルビ・笹バラ・上ハラミ) 5,500円（税込） 上質な黒毛和牛の脂がのったカルビ3種を贅沢にお得な価格で盛合わせました。焼肉の醍醐味が詰まった一品です。

和牛得々盛 5,000円（税込） カルビ・ロース・ハラミの定番セットです。ご家族連れにオススメ。

【当店おすすめ】和牛特選 店主お任せ盛 8,000円（税込） スタッフに本日の内容をご確認ください。

三元豚系3点盛 2,500円（税込） 国産の三元豚系のバラ・カタロース・豚トロ3点のお得なセットです。

特選「和牛赤身メニュー」

■神戸中央市場から品質安定のため一頭買いし、直送した黒毛和牛(やわらかいメス牛)にこだわっています。 -

上ハラミ 2,100円（税込） 牛の横隔膜の背中側（サガリ）などから取れる、赤身のような濃厚な旨味と柔らかさ、適度なサシが特徴の希少部位です。

笹バラ 2,000円（税込） 脂の甘みと赤身の旨味のバランスが良い、モモの付け根付近にある希少部位です。

特選赤身和牛うす切り 1,950円（税込） 特選の赤身和牛を薄切りにして軽く炙り、生卵に絡めて食べるすき焼き風の逸品。

カルビ 1,200円（税込） 赤身と脂身が層（サシ）になっており、濃厚でジューシーな脂の旨味が特徴の部位です。

ロース 1,300円（税込） 肩から腰にかけての背中側の部位で、適度な脂と柔らかな赤身が特徴です。

ハラミ 1,500円（税込） 適度な脂と柔らかな肉質が特徴の希少部位です。濃厚な旨味がありながらもヘルシーで胃もたれしにくいのが特徴です。

上カルビ 1,700円（税込） 霜降りと赤身のバランスが絶妙な希少部位です。濃厚な脂の甘みと旨味が口いっぱいに広がる、柔らかい肉質が特徴です。

上サガリ/赤身上ロース 各1850円(税込) 上サガリ：牛の横隔膜の厚みのある部位です。クセが少なく、非常に柔らかで濃厚な旨みを持つ希少な赤身肉です。/赤身上ロース：きめ細かな肉質で柔らかく、程よいサシと濃厚な赤身の旨味が特徴の部位です。

特選カルビ 2,600円（税込） サシが美しく、甘みと濃厚なコクが特徴の部位です。口の中でとろけるような柔らかさと、焼いた時の香ばしい風味が魅力です。

和牛ヒレ 3,600円（税込） 1頭からわずか3%ほどしかとれない、極めて希少な部位です。きめ細やかで非常に柔らかい肉質と、上品な旨味が特徴です。

つぼ漬けカルビ/カッパ 各990円(税込) つぼ漬けカルビ：厳選したカルビを醤油ベースの特製タレに漬け込み、じっくり熟成させます。柔らかく、濃厚な甘みとコクをお楽しみください。/カッパ：トモバラの皮と脂身の間にある薄い赤身スジ肉です。1頭から少量しか取れない希少部位で、コリコリとした食感と濃厚な旨味が特徴です。

塩味でさっぱりと■胡麻油・特選塩・ニンニクで味付け。

ネギ塩タン 1,700円（税込） 焼肉の定番ネギ塩タン。牛タンの旨味をネギの香りとレモンの酸味が引き立てる、人気のメニューです。

特選塩タン 2,300円（税込） タンの中でも柔らかく脂がのったタン元の特に希少な部分を贅沢に使用しています。濃厚な旨味ととろけるような食感が特徴です。

塩タン 1,600円（税込） 焼肉の定番塩タン。独特のコリコリとした食感と、脂の旨味がダイレクトに感じられるのが魅力です。シンプルに塩やレモンでお召し上がりください。

塩タン切落し/塩タン先/塩タン(アゴ筋) 各850円(税込) 塩タン切落し：タン元、タン中、タン先を詰め合わせた、お徳なメニューです。/塩タン先：タン先に塩で下味をつけたメニューです。脂が少なく、濃厚な肉の旨味が強い、コリコリした歯ごたえが特徴です。/塩タン(アゴ筋)：タンの下側にある「タン下（タンゲタ）」と呼ばれる筋肉部位で、濃厚な旨味としっかりとした歯ごたえが特徴です。

若鶏モモ 650円（税込） 若鶏のモモ肉です。若鶏特有の柔らかさと、程よい脂の甘みをお楽しみください。

三元豚系【厳選】さっぱりとしながらも甘みのあるブランド豚。

三元豚系 カタロース 900円（税込） 三元豚の肩から背中にかけてのお肉です。赤身と脂身のバランスの良さ、濃厚なコクと旨味をお楽しみください。

三元豚系 サニー包み 1,250円（税込） にんにくチップ・キムチと一緒にサニーレタスで包み、特製の味噌ダレと一緒にお召し上がりください。

三元豚系 バラ 800円（税込） 三元豚のバラ肉です。脂の甘みと赤身のバランスが良いのが特徴です。

三元豚系 トントロ 720円（税込） 首から頬にかけての希少部位です。三元豚ならではの旨味をお楽しみください。

ホルモン・馬刺

■国産の鮮度が良いもののみにこだわっておりますので、欠品の場合もございます。お確かめください。 -

和牛ホルモン(味噌ダレ) 680円（税込） ジューシーで旨味たっぷりのホルモン。皮目から焼き焦げ目がついたらひっくり返し、脂身が透明になれば食べごろです。

馬刺 1,100円（税込） 新鮮な馬肉をそのままスライスしました。醤油や薬味で、さっぱりとお召し上がりください。

和牛レバー/和牛ハツ焼 各650円(税込) 和牛レバー：和牛のレバーです。きめ細かく柔らかい食感と、濃厚な甘みをお楽しみください。/和牛ハツ焼：和牛の心臓です。クセが少なく、サクッとした歯切れの良い食感をお楽しみください。

コブクロ 600円（税込） 高タンパクでヘルシーなコブクロ。脂質が非常に少なく、コリコリとした歯ごたえと、クセのないさっぱりとした味わいが特徴です。

豚ホルモン/カッパ焼 各500円(税込) 豚ホルモン：牛に比べて脂がさっぱりしており、コリコリとした食感と淡白な甘みが特徴です。/カッパ焼：濃厚な旨味と、独特のコリコリとした食感が特徴です。

上ミノ 850円（税込） 牛の第1胃（ミノ）の中で、特に肉厚で、白く、食感の良い中心部分を選りすぐった希少部位です。コリコリとした食感と、噛むほどに出てくる甘みをお楽しみください。

ホルモン3点盛 1,500円（税込） 当店おすすめのホルモン3点盛りです。食感や脂の乗りの違いをお楽しみください。

桜ユッケ 1,000円（税込） 新鮮な馬肉を細切りにしました。とろける食感をお楽しみください。