韓国料理 コギナラ サムギョプサル専門店

メニュー

■ 藁焼肉セット [肉の旨味を協力なわら火で一気に閉じ込め、中はジューシー外のカリカリ感がたまらない!]

お肉は“わら火”で焼いた後お客様のテーブルでじっくり焼き上げます。 - 【藁焼肉セット構成】下記より選べるメイン・サンチュ・ネギの和え物・ペッキムチ・ミョンイナムル(行者ニンニク)・玉ねぎ漬物・天日塩・大根漬物・玉ねぎサラダ・自家製味噌タレ・塩ごま油タレ【注文方法】最初のご注文は同じセット2人前から承ります。追加注文は1人前からでもご注文頂けます。青唐辛子とニンニクスライスはスタッフにお申し付けください。セットや合わせなどの内容は季節・仕入れにより変更する場合があります。

ウデカルビ(牛骨付きカルビ)セット 1人前 2,948円(税込) コギナラの看板メニュー。本場韓国で長い行列ができるほど人気！韓国語では「ウ」は牛、「デ」は大きいという意味をもち、牛の骨付きあばら肉を指します。普通の牛カルビとは全く異なる藁焼き特有の香ばしさをまとったお肉自体の甘さが引き出されています。

厚切りピョサムギョプサル(骨付きサムギョプサル)セット 1人前 1,958円(税込) 当店で使ってる豚肉は茨城産ブランド豚「瑞穂のいも豚」。脂身と歯切れの良い肉質、香り高い上品な甘みが自慢の豚肉です。極厚切りバラ肉を骨(韓国語で「ピョ」)が付いたままわら火で豪快に火入れをして肉の旨味を閉じ込め、噛めば噛むほど旨味が出てきます。

トマホークロースセット 1人前 1,958円(税込) 脂に甘みがあり、また筋繊維が細い特徴があるため、厚切りでも柔らかくプチッと噛み切れる食感。骨のうまみがしみこんだ甘くて柔らかい濃厚の旨味を楽しめます。

極上モクサルセット 1人前 1,958円(税込) 「モク」は首、「サル」は肉という意味です。日本ではモクサルという部位名称がないため、肩ロースの首に近い部分を仕入れてます。赤身と脂身が程よく混じり、あっさりとしており、より肉感の強い味わいが楽しめます。

[追加肉]ウデカルビ 1人前 2,728円(税込) ■厚切りピョサムギョプサル、トマホークロース、極上モクサル 1人前各1,738円(税込)　※お肉は、2人前以上で骨付きとなります。1人前の場合は骨付きではありませんので予めご了承下さい。※お肉の追加注文はお肉セットをご注文頂いたお客様のみ、ご注文承ります。

[サイドメニュー] ミョンイナムル(行者ニンニク)、サンチュ(サニーレタス)、ニンイクオイル焼 各429円(税込) ■ネギの和え物、ペッキムチ 各319円(税込)　■青唐辛子スライス、ニンニクスライス、玉ねぎ漬物、大根漬物 各220円(税込)

■ プレミアム牛タン

特撰牛上タン塩 2,618円（税込） タンのもっともやわらかい部分を贅沢にカットして極上の食感と濃厚な旨みが溢れます。

牛上タン塩 1,958円（税込） 上質なタンを塩レモンでさっぱりとお召し上がりください。

■ 自家製藁焼きカツオたたき [抜群の鮮度の生カツオをわらの炎で焼き上げ、旨味をぐっと引き出しました!]

カツオ塩たたき 7切れ 1,408円(税込) ■10切れ 1,848円(税込)

カツオたれたたき 7切れ 1,408円(税込) ■10切れ 1,848円(税込)

■ サラダ＆とりあえず

チョレギサラダ 748円（税込）

コッチョリ 748円（税込）

ネギサラダ 638円（税込）

チャンジャ 528円（税込）

枝豆 319円（税込）

タコとキュウリ和え 638円（税込）

■ キムチ＆ナムル

カクテギ 528円（税込）

白菜キムチ 528円（税込）

オイキムチ 528円（税込）

さきイカキムチ 528円（税込）

ゼンマイ 528円（税込）

ほうれん草 528円（税込）

豆もやし 528円（税込）

ナムル盛り合わせ 858円（税込）

キムチ盛り合わせ 858円（税込）

■ 刺身＆一品料理

サーモンカルパッチョ 1,188円（税込）

タコカルパッチョ 1,078円（税込）

炙りしめさば 748円（税込）

桜ユッケ 1,628円（税込）

【季節限定】カキキムチ 1,628円（税込）

【季節限定】カキレモンポン酢 1,628円（税込）

センマイ刺し 638円（税込）

カンジャンケジャン 時価 4,378円～5,478円(税込) ※大きさによって変動 ※写真は2人前です。

ヤンニョムケジャン 4,378円（税込）

カンジャンセウ 6尾 2,728円(税込) ■4尾 1,848円(税込)

チーズ卵焼き 1,078円（税込）

チャプチェ 1,078円（税込）

海鮮ケランチム、チーズケランチム 各1,188円(税込) ■ケランチム 1,078円(税込) ※写真は「海鮮ケランチム」です。

■ 揚物

エビフライ 1,078円（税込）

エビカツ 638円（税込）

イカフライ 748円（税込）

白身フライ、イカゲソ唐揚げ 各638円(税込) ※写真は「白身フライ」です。