鴻運飯店 静岡

メニュー

【刀削麺】

坦々刀削麺 1,078円（税込） 刀削麺のもちもち太平麺と芝麻醤の風味を効かせた濃厚スープとの相性が抜群！

牛バラ刀削麺 1,078円（税込） 醤油スープに食べごたえある牛バラブロック炒め餡をたっぷりとのせました。

五目刀削麺 990円（税込） 鶏ガラベースの醤油スープに五目炒め餡をのせた風味豊かなお馴染みの1品、刀削麺が合わないわけがありません。相性ラブラブです。

麻辣刀削麺 1,078円（税込） 四川料理になくてはならない麻辣醤(マーラージャン)を効かせたパンチのある激辛刀削麺です。

【前菜】

よだれ鶏 528円（税込） その昔、思い出すだけでよだれが出るほど美味しい。と命名されたようです。最近知名度が増してきました。

キュウリの四川風 330円（税込）

自家製焼き豚 560円（税込） 中華料理店の焼き豚。しっかりとした歯ごたえと八角を効かせたタレが決め手。

砂肝の塩和え 418円（税込） コリコリした食感の砂肝との香味野菜を、香ばしいゴマ油と塩で和えあっさりとした一品です。

前菜三種の盛り合せ(中) 1,298円（税込） (大)…1680円(税抜)/(チャーシュー、クラゲ、棒棒鶏)

蒸し鶏のネギ油和え 473円（税込） ちょこっと、からし醤油をつけて食べてみてください。

ハチノスのピリ辛和え 748円（税込）

魚肉の野菜盛りサラダ 748円（税込）

ピータン豆腐 638円（税込）

エビとアスパラの塩和え 528円（税込） プリプリのエビと新鮮なアスパラをあっさりと塩和えにしました。女性に大人気の一品です。

【小皿料理】

キクラゲの四川風 319円（税込） コリコリした食感のキクラゲと爽やかなきゅうりと甘いニンジンをピリ辛で。

クラゲと白菜の塩和え 319円（税込） コラーゲンたっぷりのプリプリクラゲとシャキシャキ白菜。最高です。

春雨のピリ辛和え 308円（税込） ヘルシーな春雨を中華風に和えた人気の1品です。

ネギザーサイ 308円（税込） 風味豊かなザーサイと辛味の効いた白ネギを和えました。/四川省の特産品。中国で生産される約1/10が日本で食されるほど人気の漬物。

ネギ叉焼 319円（税込） 自家製の焼き豚と辛味の効いた白ネギを和えました。

【野菜・玉子・豆腐】

麻婆ナス 858円（税込） こちらもご家庭で馴染みのある料理。中国の職人が高火力バーナーで作るとこのように仕上がります。

八宝菜 968円（税込） 八つの宝物みつけてみませんか。中華料理の王道を行く八宝菜炒め。

麻婆豆腐 748円（税込） 唐辛子と花椒で辛さを引き出す四川料理の代表格。実は日本(陳建民)で生まれた料理です。職人の好みが出る料理。

ふわふわ玉子とエビの炒め 858円（税込）

ナスと味噌の炒め 858円（税込）

空芯菜のあっさり炒め 1,078円（税込） 鴻運の野菜料理でナンバーワンの料理。シンプルで家庭では出せない味です。(季節によって値段変わる)

サクサク山芋のトウチ炒め 902円（税込）

豆苗のニンニク炒め 858円（税込） 熱々に熱した中華鍋に食材を放り込み、熟練の職人が一瞬で炒め上げる、真の炎の料理です。

ブロッコリーとカニ肉の炒め 1,078円（税込） がっつり野菜食べたい方へ、じゅうぶんご満足いただける素材を活かしたシンプルな料理です。

野菜炒め 748円（税込） ダイナミックに野菜の旨みが味わえます。高火力と香味油が舞い飛ぶ美味しさを楽しんでください。

【海鮮料理】

エビの甘辛炒め 1,408円（税込） 「魚香ユーシャン」は甘酸っぱい味。たっぷりの唐辛子とニンニクで絡めた人気に1品。

アスパラとイカのXO醤炒め 1,298円（税込） 四川料理の代表的な料理水煮魚片揚げた白身魚と油に潜んだたっぷりの野菜の相性がバツグンの1品。

ホタテとブロッコリーの炒め 1,078円（税込） ホタテと新鮮なブロッコリーを広東風に優しくまろやかに炒めました。

イカの激辛炒め 968円（税込） 揚げたてのイカフリットを唐辛子と絡めたHOTな1品、甘さの中にジリジリと辛さが出てきます。

エビマヨネーズ 1,078円（税込） エビチリと並んでお子さまから大人まで人気の1品。カリっとした食感と風味を味わってください。

アワビの姿煮込み 3,168円（税込）

フカヒレの煮込み 3,168円（税込）

アサリのピリ辛炒め 858円（税込） 大粒あさりを豆板醤で炒めました。クセになる旨みと風味をぜひ味わってください。

エビのエスニック炒め 1,408円（税込） 揚げたてのスパイシーな海老のフリッとと香味野菜、スナック唐辛子(辛くない)を香ばしく炒めました。人気の1品です。

カキの黒胡椒炒め 990円（税込） 濃厚でクリーミーな牡蠣を油で揚げて旨さを封じ込め、中華鍋でサッと野菜で炒めました

【肉料理】

贅沢三昧の北京ダック 2,068円（税込）

青椒肉絲 880円（税込） 青椒肉絲は、ピーマンと細切りにした豚肉を炒めた中華料理の定番中の定番です。

オリジナル酢豚 935円（税込） 大きくカットした豚肉を油で揚げて香味野菜と甘酢アンでしっかりと絡めた定番料理です。

牛肉の旨辛煮 1,298円（税込） 四川料理の代表的な料理。「水煮肉片」強火で炒めた牛肉と油潜んだたっぷりの野菜の相性がバツグンの1品。

上海風黒酢仕立ての酢豚 968円（税込） 太めに拍子木切りにした豚肉を油で揚げ黒酢ベースの甘スアンで絡めた、女性に人気の1品です。