壱ノ豚 岐阜駅前店

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鍋

飛騨豚の黄金出汁しゃぶ 2,200円（税込） 飛騨豚を国産白ネギとこだわりの出汁でお召し上がりいただくセットです。当店の出汁はあご・いりこ・鰹・昆布などをメインに国産野菜の甘みが溶け込んだ特製4段仕込み。隠し味に鮎醤油を使用し飲み干したくなるほど旨みが凝縮されています。

鹿児島黒豚肩ロース 3,300円（税込） 肩ロースは、首に近い部位でよく動かす筋肉のため、赤身自体に濃厚なコクがあります。旨み成分が豊富に含まれていることが科学的にも証明されており、噛めば噛むほど肉本来の味が広がります。

（追加）鹿児島黒豚　肩ロース 1,380円（税込）

（追加）飛騨豚　ロース 800円（税込）

（追加）飛騨豚　バラ 780円（税込）

（追加）白ネギ 380円（税込）

（追加）九条ネギ 350円（税込）

（追加）キノコ盛り合わせ 480円（税込）

（追加）レタス 350円（税込）

（追加）豆腐 350円（税込）

（追加）薄切りもち　4枚 380円（税込）

（追加）モッツァレラチーズ　4個 440円（税込）

（追加）気まぐれ野菜 330円（税込） スタッフにお尋ねください

薬味追加 150円（税込） 柚子胡椒・すだち・トリュフ塩

〆　チーズクリームリゾット 1,000円（税込）

〆　雑炊 480円（税込）

〆　蕎麦 480円（税込）

とろろ 200円（税込）

白御飯 350円（税込）

お料理

京風出汁巻き卵 800円（税込）

飛騨豚ロースステーキ 980円（税込）

飛騨豚のロースト 980円（税込）

飛騨豚黄金出汁餡かけやきそば 1,200円（税込）

飛騨豚の希少部位を使った逸品 800円（税込）

飛騨豚チーズミルフィーユカツ　1個 400円（税込）

飛騨豚ねぎま　1本 350円（税込）

飛騨豚ソーセージ　1本 350円（税込）

里芋の唐揚げ 480円（税込）

フライドエノキ 380円（税込）

奈良漬クリームチーズ 580円（税込）

鶴橋のやまくらげ 400円（税込）

漬物盛り合わせ 500円（税込）