イタリアンの風 うれし野

メニュー

春の野菜フェア

シャキシャキ野菜とサラミのミモザ風ピザ 1,820円（税込） 春の野菜フェアメニュー。10種類以上の新鮮野菜を使用。春らしく見た目も華やか♪いろんな食感や味が楽しめます。大き目カットでサラダを包むようにして食べるとgood!!

桜海老と春キャベツのペペロンチーノ 1,680円（税込） ふわっと香る桜えびの旨みと甘い春キャベツが絡む、ピリッと辛い生パスタ！

春野菜のロースト　焦がしバターとレモンのソース 1,480円（税込） 焼き目のこうばしさと野菜本来の甘みが感じられる1品！香ばしい焦がしバターのコクにレモンが爽やかに香ります。

春野菜と生ハムのサラダ　ゴルゴンゾーラとカマンベールの温かいクリームソース 1,760円（税込） みずみずしい野菜の自然な甘みと香りを最大限に引き立てるよう、シンプルながら丁寧に。濃厚なチーズソースと共にひと口食べると、チーズのコクと香りに包まれます。

真鯛と春野菜のセビーチェ　 1,620円（税込） たっぷりのレモン果汁で仕上げた鯛、いろんな食感が楽しめる春野菜をひと皿に。

美濃ヘルシーポークのポルケッタ　春野菜のハーブマリネとともに 1,980円（税込） あっさりとした旨味とコクが特徴の美濃ヘルシーポークをハーブと共にしっかり焼き上げ、旨味がじゅわっと広がるポルケッタです。

おすすめメニュー

シェフおまかせ3種盛り合わせ 1,100円（税込） オレンジ風味のキャロットラペ、まだこのバジルポン酢和え、アンチョビバターのバケット焼き、焦がし玉ねぎとベーコンのポテトサラダ、ツナとセロリの粒マスタード和え、冷製カポナータなどシェフが選んだ前菜が楽しめます。

ワインと一緒に　チーズ3種盛り 1,400円（税込） 厳選したチーズ3種類を楽しめる一皿。好みに合わせたチーズをご用意します。

白ワインにピッタリ！牡蠣の自家燻製 680円（税込） 濃厚な牡蠣をひとつずつ丁寧に燻製しました。白ワインが進む一皿です。

ホタルイカと菜花のバターソテー 580円（税込） 今が旬の菜花と新鮮なホタルイカをバターソテーで仕上げました。菜花の優しい苦味とホタルイカの食感がたまらない一皿です。

無農薬の里芋のフリット 680円（税込） とれたての里芋をシンプルにフリットに。ホクホクとした濃厚な味わいの里芋と衣のサクッとした食感が楽しめます。

ワインのお供に！大豆粉のおつまみチーズワッフル 680円（税込） 大豆粉を使用したヘルシーなワッフル。外はサクッと、中はしっとりなやさしい味わい。味はゴーダチーズ、パルミジャーノレッジャーノの2種類！

アンチョビバターのバッケット焼き 580円（税込） アンチョビのクセになる風味をバターの塩味と甘みが引き立てる♪ 焼きたて熱々でお届けします！

シェフの気まぐれ　本日のスープ 480円（税込） 取れたて野菜を贅沢に！野菜本来の旨みが濃縮したスープをお楽しみください。

モチふわ♪国産鶏皮の焦がし醤油焼き 480円（税込） モチふわ食感の鶏皮を焦がし醤油で仕上げました。

大坪くんの魚料理『メバルのポワレ　フレッシュオレンジのクリームソース』 2,080円（税込） パリッと食感のしっかり焼いた皮と、やさしく火入れをすることでふんわりと柔らかく仕上がった身のコントラストがたまらない一皿です。オレンジを使った軽いクリームソースが食欲を刺激します。

波多野シェフお勧め！『レンズ豆とサルシッチャの煮込み』 680円（税込） イタリアで広く使われるレンズ豆と、うれし野で人気のサルシッチャを一口サイズにして煮込みました。イタリア定番の家庭料理をお楽しみください。

前菜

育風堂さんの切り売り無添加生ハム「はもんみなかみ」 1,200円（税込） 国産長期熟成生ハム。原材料は豚の後ろ足と天然海水塩のみ。薫り高い熟成香にチーズに似たうまみとナッツのような甘みがにじみ出る奥深い味わい。

こだわりチーズのチーズフォンデュ 1,780円（税込） スイスのグリュイエールチーズをベースに独自配合のソース。バケット・旬野菜でお楽しみください。バケット追加 8個120円でできますよ！

色んな野菜のピクルス 490円（税込） 旬の野菜を漬け込んでいます。さっぱりしていて白ワインとよくあいますよ！

自家製オイルサーディン 660円（税込） 3種の香草で仕上げたシェフこだわりのオイルサーディン。10時間かけてゆっくり火入れするため骨まで柔らかくなっています。イワシに含まれるDHAやEPAは、脳の働きの活性化、血液サラサラ効果、脂肪燃焼効果、コレステロール値改善効果、中性脂肪を低下させる効果があります

大きなオリーブの実 440円（税込） 大きなグリーンオリーブ。ダイエットに効果的な栄養がたくさん入っています。

育風堂さんの生サラミ 600円（税込） 熟成庫に8週間つるして仕上げる白かびタイプの生サラミ。日本ではまだ、わずかしか作られてない一品です。

クリームチーズのプディング　 1個450円 和だしジュレと本ワサビがきいた洋風とのマリアージュ。コースで大人気の一品。

こだわり燻製ナッツ 460円（税込） 無塩、素焼きのアーモンドとカシューナッツを国産桜チップでじっくり燻製し、香ばしく深みのある味に仕上げました。

バケット 400円（税込） 人気店パンシノンさんのバケット。オリーブオイルとブラックペッパーを添えて。

サラダ

飛騨牛内もも肉のローストビーフ　サラダと一緒に 2,180円（税込） 飛騨牛うちもも肉で作ったヘルシーな一品。低温真空調理と絶妙な火加減でおいしさを閉じ込めました。口の中でとろけるあぶらが最高です！

採れたて無農薬野菜のバーニャカウダ 1,200円（税込） オリーブオイル・アンチョビ・にんにくのあったかソース。海津産無農薬野菜を中心に使用しており、野菜本来の味が楽しめる一品です。

うれし野サラダ 1,930円（税込） 緑黄色野菜、魚介類、肉類、バケットと多様な食材を使い、いろんな栄養が揃っています。

ベーコンと野菜のソテーサラダ 1,100円（税込） ベーコンと野菜をソテーしたちょっとあったかいサラダです。あったかいと自家製ドレッシングがさらにおいしくなります。

体にうれしいグリーンサラダ 830円（税込） うれし野特製ドレッシングを使用！他店との違いがわかる一品。

魚介

牡蠣のアヒージョ 1,780円（税込） 牡蠣は鉄分、亜鉛、タウリンを豊富に含んでいます。亜鉛には傷の回復を早くする働き、タウリンには疲労回復、肝臓の機能を正常に保つ働きがあります。お酒を飲みすぎたあなたにおすすめです。

真鯛のアヒージョ 2,178円（税込） にんにくの香り、アンチョビのの旨みが染み込んだふわふわの鯛。オイルにはきのこや鯛の旨みが溶け出しています。ワインが進む一品です。

真鯛のカルパッチョ 1,200円（税込） 新鮮な真鯛をジェノベオイル・醤油・大葉・ミョウガなどで味付け。密かに人気メニューです。

肉

スパイシースペアリブ 1,580円（税込） うれし野の人気メニュー！鷹の爪・ブラックペッパーのホールをふんだんに使い、肉のうまみで煮込みました。ピリッとした辛さが食欲をそそります。骨から出るコラーゲンやアミノ酸が旨味にかわるため、骨付きでもとてもジューシーでおいしいんです！！

国産鶏もも肉のオーガニックハーブ焼き 1,660円（税込） 心と体の健康と豊かさを手に入れるお手伝いが出来たらと無農薬や有機食材を扱うタレイアショップオリジナルハーブを使用。肉汁あふれる若鶏と6種のハーブと3種のスパイスの香りが食欲をそそります。

里山ジビエの鹿もも肉のソテー　天然塩で 1,880円（税込） フランスでは高級食材として扱われる鹿肉。本巣の野山を駆け回っているため、無駄のない質の良い内もも肉。脂肪が少なく、臭みもない。しっとりとした赤みをお楽しみください。

黒豚の無添加サルシッチャ 750円（税込） お肉感が楽しめるソーセージ。生肉から調理するので、肉汁がジュワッと溢れます。

ピザ

いろんなチーズたっぷりのピザ 1,980円（税込） ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、カマンベール、パルミジャーノ、ゴーダチーズを使ったピザ。チーズ好きにはたまりません。

飛騨高山モッツァレラとバジルのピザ 1,100円（税込） イタリアのモッツァレラに負けない触感のよい飛騨のモッツァレラです。

昔ながらのミックスピザ 1,500円（税込） 定番のミックスピザ。日替わりのトッピングも大好評です。

ソーセージのピリ辛ピザ 1,300円（税込） シェフ特製！辛味オイルを使用したちょっと辛目のピザです。

シラスと薬味のピザ 1,450円（税込） しそ、みょうが、みつばを使ったトマトソースを使用しない和風のピザです。