ルベッタ RUBETTA 岐阜駅玉宮店

メニュー

【人気メニュー】

クアトロフォルマッジ 1,490円（税込） モッツァレラ、レッドチェダー、ブルーチーズ、パルメザンの4種チーズのピザ。濃厚ピザの決定版！モッツァレラ、レッドチェダー、個性豊かなブルーチーズ、そして風味豊かなパルメザンの4種を贅沢にブレンド。ひと口食べれば、とろ～りチーズの旨みと、華やかな香りが口いっぱいに広がります。

海の幸のアヒージョ 1,690円（税込） テーブルに運ばれた瞬間から、ぐつぐつ煮立つ至福の香りが食欲をそそる一品です。ぷりぷりの海老、濃厚な旨みのアサリ、磯の香豊かなムール貝など、厳選された海の幸を、香り高いガーリックオイルでじっくりと煮込みました。魚介のエキスがたっぷりと溶け出したオイルは、まさに黄金のソース！バゲットを浸して最後の一滴までお楽しみください。ワインやビールとの相性も抜群の、当店自慢の逸品です。

黒毛和牛ローストビーフ　熟成低温仕込み 1,790円（税込） 極のやわらかさ。黒毛和牛を低温で引き出した、至高のローストビーフ。経験豊富なシェフが、厳選された黒毛和牛を時間をかけて「熟成低温仕込み」。じっくりと火を入れる低温調理により、肉の繊維を壊すことなく、しっとりとして極上のやわらかさを実現しました。口に入れた瞬間に広がる肉の旨みと、とろけるような食感は、まさに感動的な逸品です。

ブラックアンガス牛のステーキ 2,190円（税込） 豊かな風味とジューシーさが特徴のブラックアンガス牛。その赤身の美味しさを最大限に活かすため、ベストな状態でレアに仕上げました。噛みしめるほどに広がる、濃厚な牛肉の旨みと、しっとり柔らかい食感が格別です。

海鮮パエリア 2,390円（税込） スペイン伝統の製法そのままに、生米からじっくりと炊き上げています。濃厚な魚介の旨みたっぷりのスープと、気品あるサフランの香りが米に深く染み込み、一口ごとに深いコクが広がります。本場さながらの、情熱あふれる味わいをぜひお楽しみください。

生ハム ハモン・セラーノ 1,200円（税込） 厳選されたスペイン産の豚肉を使い、時間をかけて熟成させたハモン・セラーノ。スライスされた一枚からは、凝縮された濃厚なコクと芳醇な香りが広がります。口に入れた瞬間のとろけるような食感と、噛むほどに溢れ出す奥深い旨みは、まさに本場の証。ワインやビールのお供に、あるいは前菜として。スペインが誇る伝統の味をご堪能ください。

【タパス/Tapas】

枝豆 390円（税込） 塩茹でした枝豆

Mixナッツ 640円（税込） 5種類のナッツを厳選(ジャイアントコーン、ピーナッツ、ピスタチオ、クルミ、カシューナッツ)

チーズの盛り合わせ 1,390円（税込） カマンベール、レッドチェダー、ブルーチーズから自家製スモークチーズまで、ワインに合うチーズをアソートで。

生ハム　ハモン・セラーノ 1,200円（税込） スペイン産の生ハム、ハモン・セラーノを使用　濃厚なコクと旨みのある味わい。

【アヒージョ/Ajillo】

海の幸のアヒージョ 1,690円（税込） 海老、アサリ、ムール貝などの海の幸をガーリックオイルで煮込んだ、旨みの詰まった一品。

小エビのアヒージョ 790円（税込） オリーブオイルとにんにく、鷹の爪にプリプリのエビを詰め込んだスタッフ一押しの一品。

砂肝のアヒージョ 750円（税込） コリコリとした食感が癖になる砂肝。ガーリックと良く合う。

北海タコのアヒージョ 790円（税込） 噛むほどに旨さがあふれる北海タコをアヒージョに。

バゲット 350円（税込）

【逸品/A LA CARTE】

朝〆鮮魚のカルパッチョ 1,590円（税込） 新鮮な魚介をサラダ風カルパッチョで。

ご馳走シーザーサラダ 890円（税込） サラダチキン・スモークチーズ・小エビ等を盛り合わせたシーザーサラダ。

木の子とベーコンの温サラダ 790円（税込） ベーコンとキノコをじっくり炒めて、バルサミコ酢と醤油で合わせたドレッシングです。

炙りベーコンとくるみのマッシュポテト 790円（税込） じっくり炒めたベーコンとくるみをマッシュポテトに混ぜ込み、チェダーチーズを振りかけました。

チーズとマッシュポテトのオムレツ 800円（税込） マッシュポテトとチーズにふわふわのオムレツを乗せた、ピリ辛のサルサソースで。

明太子とマッシュポテトのオムレツ 890円（税込） マッシュポテトにふわふわオムレツを乗せ、明太子クリームソースで仕上げました。

カマンベールの包み揚げ 790円（税込） カマンベールチーズをさくさく生地で包み込んで揚げました。メープルソースをともにどうぞ。

さくさくフライドポテト 590円（税込） シューストリングカットの細切りフライドポテト。特製の塩で和えてあります。

オニオンリング 690円（税込） ビール衣を使ったオニオンリング。お酒のつまみに。

ルベッタのエビフライ 3本 960円（税込） 海老を下ごしらえしてパン粉でフライに。特製のタルタルソースをトッピング。

ルベッタのエビマヨ 3本 960円（税込） ルベッタのエビマヨはエビフライを特製のエビマヨソースで。

さつま芋スティック　メープルクリームチーズ 760円（税込） おつまみにもデザートにもなる、メープルクリームチーズが癖になる。

カニクリームコロッケ 2ヶ 860円（税込） カニの旨みを詰め込んだベシャメルソースをコロッケに仕上げた。

【牛肉料理/Beef】

黒毛和牛ローストビーフ 1,790円（税込） 低温調理をして、しっとり柔らかく仕上げた逸品です。

牛すじの赤ワイン味噌煮込み 790円（税込） 牛すじ肉を赤ワインと赤味噌でじっくりと煮込みました。

黒毛和牛ローストビーフ　熟成低温仕込み 1,790円（税込） 低温調理をして、しっとり柔らかく仕上げた逸品です。

牛タンのブラウンシチュー 1,590円（税込） 圧力鍋で柔らかく煮込み、デミグラスソースでシチューにしました。

ブラックアンガス牛のステーキ　230g 2,190円（税込） 赤身の牛肉をステーキに。レアで仕上げています。

【鶏料理/Chicken】

ご馳走シーザーサラダ 890円（税込）

しっとりサラダチキン 690円（税込） 鶏胸肉をソミュール液に漬け込み、低温調理しました。

ざくざくフライドチキン 790円（税込） 鶏モモ肉にオリジナルブレンドした衣をまぶし揚げました。

美濃鶏のスパイス焼き 940円（税込） 鶏モモ肉にスパイスを振りかけ、高温のオーブンで皮をパリパリに焼いた逸品。

【豚料理/Pork】

生ハム　ハモン・セラーノ 890円（税込）

ウインナーとチョリソーソーセージ 960円（税込） 肉汁あふれるウインナーとピリ辛のチョリソーソーセージでお酒が進みます。

豚ロースの鉄板焼き 1,200円（税込） 低温調理した栗豚をステーキに。しっとりしていて柔らかく絶品です。

ガリシア栗豚のローストポーク 960円（税込） 栗を食べて育った豚で、肉質はジューシーで脂は甘くあっさりしています。

【米料理/Rice】

海鮮パエリア 2,390円（税込） 生米から炊き込むスペインの本格パエリア。魚介の旨みとサフランが香る。