Cave des ARTIVEURS キャーブデザルティバー

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パン、フォカッチャ、ブルスケッタ

焼きたてフォカッチャ 660円（税込） ご注文をいただいてからオーブンで焼きあげる自家製のフォカッチャです。ふわふわ、パリパリで香ばしい贅沢な一品です。ガーリックバター風味、または、ローズマリー風味からお選びいただけます。

トマトマリネとリコッタチーズのブルスケッタ 660円（税込）

燻製サーモントラウトとクリームチーズのブルスケッタ 660円（税込）

前菜　サラダ

野菜ピクルスの盛り合わせ 330円（税込）

ジャンボン生ハムとブルーチーズのサラダ　メープルシロップ和え 990円（税込） 画像は３つですが、実際は２つです

シェフの気まぐれサラダ 1,100円（税込）

生ハムとブッラータのサラダ　バジルソース 1,320円（税込）

おまかせ　３種のチーズプレート 1,320円（税込）

シャルキュトリーの盛り合わせ 1,980円（税込）

贅沢　チーズボード 2,200円（税込）

スープ

牛骨出汁のフレンチ・オニオンスープ 1,320円（税込） 黒和牛の牛骨からじっくりと出汁をとり、バターでとろとろに炒めた玉ねぎとさらに煮込みます。最後に、チーズトーストをのせオーブンで焼き上げます。

台湾料理　海老ワンタンスープ 1,320円（税込） 自家製の地鶏ガラスープにプルプルの海老ワンタンが入ったシンプルが台湾スープです。ヘルシーで、寒いこの季節にピッタリのスープです。

魚介＆カルパッチョ

兵庫県産　牡蠣のパルミジャーノ・オーブン焼き（１ヶ） 660円（税込）

宮城県産　バージンオイスターのハーフシェル（２ヶ） 880円（税込）

北海蛸のカルパッチョ風 990円（税込）

黒和牛のローストビーフ　カルパッチョ風 1,100円（税込）

タパス

香りがたまらない　ガーリックシュリンプ 1,100円（税込）

ガレット

台湾風ガレット　豚ヒレ肉の京醤肉絲、胡瓜、青葱 1,650円（税込） 北京ダックを思い出す味です！下味をつけた豚ヒレ肉に濃厚なソースを絡めて炒めます。ガレット生地にチーズを溶かし、胡瓜をのせ、炒めた豚肉と最後に青葱を和えて完成です。

特製ガレット　アトランティック・サーモンのパルミジャーノ焼き 1,980円（税込） パルミジャーノ・チーズとパン粉をまぶしたサーモンを軽くフライパンで揚げ、オーブンで中まで火を通します。ガレット生地にチーズをのせて、サーモン、ホワイトソースをかけて完成です。

伝統的なフランス風ガレット　生ハム、ルッコラと卵のガレット 1,650円（税込）

パスタ

トマトソースのポモドーロ 1,320円（税込）

ヤリイカのプッタネスカ 1,650円（税込） 北海道産の大ぶりのアサリと桜海老を使った贅沢なパスタです。

カリカリ・パンチェッタとパルミジャーノ・レッジャーノのカルボナーラ 1,650円（税込）

黒和牛とサルシッチャのミートソース・ペンネ 1,980円（税込）

海老のアーリオ・オーリオ・スパゲティーニ 1,980円（税込）

ピッツア

ピッツア・マルゲリータ 1,430円（税込）

ペパロニ・ピッツア 1,650円（税込）

ピッツア・コン・プロシュート　バルサミコ酢かけ 1,980円（税込）

アルザス風タルトフランベ 1,650円（税込）

リゾット

ポルチーニ茸のチーズリゾット　 1,650円（税込）

牡蠣の海鮮リゾット　 1,980円（税込）

国産黒和牛　赤ワインリゾット 1,980円（税込） 赤ワイン好きの締めに絶妙なペアリングです。ローストビーフが乗った赤ワインリゾット。

魚介料理

白身魚のポワレ　オレンジとローズマリーのソース 2,480円（税込）

白身魚のアクアパッツア 1,980円（税込）

鶏料理

京丹波産　地鶏むね肉のチキン・コルドン・ブルー 1,980円（税込）

黒和牛の料理

黒和牛のローストビーフ　100ｇ　 2,200円（税込）

黒和牛のステーキ　90g　ペッパーソース 2,980円（税込）

黒和牛ハンバーグの赤ワイン煮込み　ホワイトチーズソース 1,980円（税込）