和牛ヘレ肉専門店　翔

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シャトーブリアン

200ｇ 9,800円（税込） 牛のフィレ肉の中でも中央部分の最も厚みがあり肉質のよい部分です。非常に柔らかく、そしてキメが細かく、さらに形も素晴らしいです。究極の希少部位と言っても過言ではありません。

300ｇ 14,400円（税込） 筋肉がほとんどつかない部位のため肉質はきわめてやわらか。脂肪分が少ないのも特徴で、ロースやサーロイン、バラ肉など脂を適度に含む部位よりもくどくなく、ジューシーなのにさっぱりといただけるのも魅力的です。最高級希少部位で牛１頭からわずか600g程度しか取れません。

ヒレ

200ｇ 8,500円（税込） １頭の牛からわずか3％しか取れないとされており、超希少と言われる高級部位です。牛の中でもヒレ肉の柔らかさは史上最高と言われています。ヒレ肉はサーロインと並ぶ超高級部位と言われ、サーロインが「牛肉の王様」なのに対し、ヒレは「牛肉の女王様」と言われているんです。とにかく柔らかくて、脂肪がも少ないので、老若男女問わずとても食べやすい部位です。

300ｇ 12,500円（税込） ヒレ肉は、肉質はきめ細かく舌触りもまろやかで、赤身のほんのりとしたクセのない甘みも感じられて、非の打ち所のない最強部位となっております。

イチボ

ランプ

セットメニュー

セットがお得 - 卵スープ250円(税込)セットに追加で200円(税込)!!

【人気No,1】人気セット 1,100円（税込） 野菜4種盛り(季節により内容は異なります)＋キムチ＋もやしナムル＋ご飯(小)/単品：1360円(税込)

ナムルセット 970円（税込） 野菜4種盛り(季節により内容は異なります)＋もやしナムル＋ご飯(小)/単品：＋1170円(税込)

キムチセット 1,050円（税込） 野菜4種盛り(季節により内容は異なります)＋キムチ＋ご飯(小)/単品：1250円(税込)

【店長おすすめ】牛スジセット 1,550円（税込） 野菜4種盛り(季節により内容は異なります)＋牛スジ煮込み＋ご飯(小)/単品：＋2050円(税込)

単品メニュー

野菜4種盛り 600円（税込）

やみつきキャベツ 450円（税込）

やみつききゅうり 450円（税込）

チョレギサラダ 650円（税込）

もやしナムル 320円（税込）

キムチ 400円（税込）

キムチ、ナムルセット 400円（税込）

牛たっぷりサラダ 780円（税込）

ご飯(小/中/大) 250/300/350円(税込)

玉子スープ 250円（税込）

～数量限定～スタッフにお尋ねください

牛すじポンズ 780円（税込）

牛すじ煮込み 800円（税込）

牛たたき 2,180円（税込）

肉寿司(2貫) 900円（税込）

デザート

アイスクリーム(バニラ/レモンシャーベット) 各350円(税込) 【トッピング】各＋50円(税込)（黒蜜きな粉/ストロベリーソース/チョコソース）