American food & cafe ATONOMATSURI アトノマツリ

メニュー

◆NY STRIP STEAK

ニューヨークストリップステーキ（350g） 4,378円（税込） 〈NY 発祥 老舗ステーキの王道！その名も"ニューヨークストリップ"〉19世紀のニューヨークにあった名店「デルモニコス」で生まれたとされる、伝統のカット。骨や余分な脂を“ストリップ（取り除く）”して、赤身の旨みと脂のバランスがちょうどいい「ステーキの王道」です。そのおいしさが広まり、「NY ストリップ」の名は全米から世界中へ！

【ビーフステーキといえばこれ！（別名：サーロインステーキ）】 - 日本では昭和後期から平成ごろよりサーロインステーキの名前で広く親しまれています。アトノマツリではシェアにもぴったり、ひとりでもギリギリ完食できるでっかい350g！！ジューシーなステーキに、ピリ辛ハラペーニョ＆ステーキスパイス、爽やかなサルサメヒカナとガツンと効いたにんにく醤油ソースの2種を添えて提供いたします。

◆PHILADELPHIA CHEESESTEAK

【PHILADELPHIA CHEESESTEAK】 - 正称フィラデルフィアチーズステーキ。略称フィリーチーズステーキ、チーズステーキともいう。ペンシルベニア州フィラデルフィア発祥のサンドイッチ。ステーキという名はついておりますが、厚切りの牛肉ではなく、細かくスライスした牛肉と一緒に香味野菜を炒め、その上からたっぷりのチーズをかけた、シンプルかつ大胆なサンド。

フィリーチーズステーキ（ポテト付き） 2,948円（税込） シェアもしやすい大きめサイズです

フィリーチーズステーキハーフサイズ（ポテト付き） 1,848円（税込） お一人でもちょうどいいサイズです

◆CUBANO【CUBAN SANDWICH】

CUBANO【CUBAN SANDWICH】 - 某映画の作中料理。公開後から現在に至るまで世界中にファンを増やし続けるクパーノ。モホソースと呼ばれるスパイス入りの果汁でマリネし低温でじっくり焼き上げた豚肩ロースのモホローストと、カリカリのベーコン、チェダーチーズ、ピクルス、マスタードソースを具材たっぷりにパンに挟み、バターでじっくり焼きあげます。当店人気NO.1。「empingao!!」

クバーノレギュラーサイズ（ポテト付き） 2,948円（税込） シェアもしやすい大きめサイズです

クバーノハーフサイズ（ポテト付き） 1,848円（税込） お一人でもちょうどいいサイズです

◆HAMBURGERS

【HAMBURGERS】 - 当店がフードトラックを経営していた開業当初からの定番アメリカンハンバーガー。バターたっぷりのバンズと、脂質の少ないコンボグラウンドビーフ 160g のビッグパティ。オリジナルソースとたっぷり野菜との相性もgood。LET'S EAT LOUD ＆ PROUD！

ベーコンダブルチーズバーガー（ポテト付き） 2,680円（税込） パティ 160g×2、チェダーチーズ 30g×2、ベーコンスライス 4枚、レタス、トマト、オニオン、ピクルス

ダブルカーニボアバーガー（ポテト付き） 2,280円（税込） パティ 160g×2、チェダーチーズ 30g、ベーコンスライス 4枚、フライドエッグ、ピクルス

アボカドベーコンチーズバーガー（ポテト付き） 1,980円（税込） パティ 160g、チェダーチーズ 30g、アボカドスライス、ベーコンスライス 4枚、レタス、トマト、オニオン、ピクルス

プルドポークチーズバーガー（ポテト付き） 1,680円（税込） パティ 160g、チェダーチーズ 30g、プルドポーク、サワードオニオン、ピクルス

ベーコンチーズバーガー（ポテト付き） 1,780円（税込） パティ 160g、チェダーチーズ 30g、ベーコンスライス 4枚、レタス、トマト、オニオン、ピクルス

クラシックチーズバーガー（ポテト付き） 1,580円（税込） パティ 160g、チェダーチーズ 30g、レタス、トマト、オニオン、ピクルス

ベーシック チーズバーガー（ポテト付き） 1,180円（税込） パティ 160g、チェダーチーズ 30g、ピクルス

ベーシック ハンバーガー（ポテト付き） 980円（税込） パティ 160g、ピクルス

◆TEX-MEX MENU～TACOS～

～TEX-MEX MENU～ - テクス・メクス料理とはメキシコ風のアメリカ料理を表す際に使われる言葉である。また、メキシコ料理と近縁の、テキサス州独自の料理でもある。

【TACOS】コーントルティーヤに煮込んだお肉のメキシカンスタイルタコス。直径11cm程の食べきりサイズ。 - 小麦粉ではなくとうもろこし粉が大事。メキシコ産100％のGMOフリーとうもろこし粉生地使用。具材もたっぷりアトマツボリューム！ほろほろお肉と自家製サルサがしっかり満たしてくれます！おつまみにおひとつ、食事で2つ、シェアで4つなどお好きな数でご注文どうぞ！タコスにはライムをしっかりしぼり、コリアンダーと合わせてお召し上がりください。

同一種をたくさん頼むとお得です！ - ●1P…748円（税込） ●2P…1,408円（税込） ●3P…2,068円（税込） ●4P…2,728円（税込） ●5P…3,388円（税込） ●6P…3,938円（税込）

カルニータスタコス（コーントルティーヤ、サルサロハ、コリアンダー、オニオン、ハラペーニョ） 1P 748円（税込）～ 細かい肉という意味合いを持ち、メキシカンプルドポークといわれる豚肉の煮込みであるカルニータス。手で裂いたり包丁でガンガンカットしたりされる一番ポピュラーなタコスのお肉です。当店では程よく脂の乗った肩肉を使用しております。サルサは水分の少なめに仕上げたサルサロハ、コリアンダーは多めに。テクスメクスでもメキシカンタコスでもタコスといえばカルニタスというぐらい定番。

バルバコアタコス（コーントルティーヤ、サルサヴェルデ、コリアンダー、オニオン、ハラペーニョ） 1P 748円（税込）～ スペイン語で肉を焼く手法を意味し、バーベキューの語源とされるバルバコア。メキシコでは牛肉のほか羊肉や山羊肉などをアガべの葉で包み土の中で身がほぐれるまで蒸し焼きにしたもの。よく聞くスアデロはお肉の部位でバラ肉の一部なので、うちのタコスも牛バラ肉を使用しているので遠からずスアデロと言えるかもしれません。当店では牛バラ肉を使用し、調理工程で出たその肉汁もソースとして合わせております。

ポヨタコス 1P 748円（税込）～ グリルした鶏肉を細切れにしたもの。シンプルイズベスト（コーントルティーヤ、サルサメヒカーナ、コリアンダー、オニオン、ハラペーニョ）

フリホーレスタコス 1P 748円（税込）～ ヴィーガンタコス。インゲン豆を煮込んだメキシコ料理をタコスに。（コーントルティーヤ、サルサメヒカーナ、オリーブ、コリアンダー、オニオン、ハラペーニョ）

コルデーロタコス 1P 748円（税込）～ ラム肉とトマトと唐辛子をワインで煮込んだラムチリを使用したタコス。（コーントルティーヤ、サルサメヒカーナ、チーズ、コリアンダー、オニオン、ハラペーニョ）

チリコンカルネタコス 1P 748円（税込）～ ひき肉とトマト、唐辛子と豆を煮込んだメキシコ料理の代表格をタコスに。（コーントルティーヤ、オリープ、チーズ、コリアンダー、オニオン、ハラペーニョ）

◆TEX-MEX MENU

ミチェラーダ 800円（税込） ミチェラーダとはビールとライムジュースにトマトジュース、タヒンスパイス、トウガラシ等を加えて作るビールカクテルです。現地では常温のビールが常飲されていることもあり、「チェラ」とはメキシコで冷たいビールを意味し、ミチェラーダは「私の氷入りの冷たいビール」を意味します。少し辛いですがクセになるお味で飲むアテとしても優秀すぎるカクテルで、二日酔いの民間療法とされています。

チチャロン 858円（税込） チチャロンとは pork crackling や pork rinds とも呼ばれ、豚皮の脂肪分を除いた物をフライして食べるおつまみスナックです。アメリカ大陸だけでなく世界中で、古くから養豚の盛んな地域のスナックとして食されます。出来立てのチチャロンにライムを絞るとパチパチという音がします。塩気はふってありますので、ライムとサルサロハをお好みで、軽快な音とともに楽しんでお召し上がりください。

ケサディーヤ 1,078円（税込）～ ●PLANE…1,078円（税込） ●OTHER…1,518円（税込）｜ケサディーヤとはトルティーヤでチーズを挟んで焼いたメキシコ料理で、ファストフードとしても広く普及しております。肉や野菜などをチーズと一緒に挟んで平たく焼いた、上下に生地のある薄焼きピザのようなもので、アテとしてもGOOD。当店は小麦のトルティーヤ生地を使用、サルサとともにお召し上がり下さい。

ナチョス 1,408円（税込）～ ●HARF…1,408円（税込） ●REGULAR…1,958円（税込）｜当店では自家製チリコンカルネ、野菜たっぷりのサルサ、とろけるチーズにブラックオリーブ、コリアンダー、アーリーレッドなど香り豊かな具材を合わせ、ハラペーニョとライムで爽やかに仕上げています。軽やかな食感と豊かな風味がクセになるハーフサイズでお一人さま向け、レギュラーをシェアでも盛り上がる一皿。ビールやカクテルとも相性抜群の当店自慢ナチョス

チリコンカルネ 1,078円（税込） メキシコ発祥で、テキサス州が「州の料理」に指定しているピリ辛肉豆煮。ひき肉、たまねぎ、いんげん豆などを炒め、チリパウダーなどの香辛料を加えて、トマトとワインで煮込んだ料理。炙ったチーズとの相性もGOOD。

フリホーレス 748円（税込） フリホーレスとはメキシコでインゲン豆を表す言葉で、インゲン豆そのものと、インゲン豆を使った煮豆やペースト料理全般を表します。当店ではインゲン豆だけでなく少量の大豆と一緒に炊き込むことで食べやすくしてあります。サルサやトルティーヤチップスと共にお召し上がり下さい。

◆APPETIZER

うずら卵酢漬け 528円（税込）

花椒（ホアジャオ）メンマ 528円（税込）

鶏レバーパテ 748円（税込）

ガーリックシュリンプ（4尾） 1,078円（税込）

炙りチーズのチリコンカルネ 1,078円（税込） ひき肉とトマト、唐辛子と豆を煮込んだメキシコ料理

おつまみカルニタス 748円（税込） 豚肉をほぐし身になるまで炊き込んだメキシコ料理

ブロッコリービーフ 1,078円（税込） アメリカンチャイニーズ風ピリ辛炒め

◆SALAD

タコのセビーチェ 1,078円（税込） 南アメリカ西部ペルー発祥の魚介のマリネ。酢ではなく柑橘類で漬け込むのが特徴の海鮮料理。

ほうれん草とベーコンのガーリックオイルサラダ 1,078円（税込）

鶏肉とレタスのサラダ 1,078円（税込）