肉匠たけ田 奈良広陵本店

メニュー

セットメニュー

たけ田セット 7,480円（税込） (上ロース、上バラ、上赤身、バラ、モモ、並タン)6品のお肉とお野菜でご用意しております。※タン、ホルモンは含まれません。※お肉の内容が変わることがございます。

肉匠セット 10,450円（税込） サーロイン、上へし、ヒウチ、ハネシタ、イチボなど特選部位より、本日のおすすめ5品でご用意しております。※タン、ホルモン、焼き野菜は含まれません。

極上セット 21,780円（税込） サーロイン、上へし、ヒウチ、ハネシタ、イチボなど特選部位より、本日のおすすめ6品でご用意しております。焼き野菜も付いております。※タン、ホルモンは含まれません。

特選おまかせ6種 2枚盛り 5,940円（税込）

特選おまかせ6種 3枚盛り 8,910円（税込）

特選おまかせ9種 2枚盛り 8,910円（税込）

特選おまかせ9種 3枚盛り 13,370円（税込）

特選おまかせ6種・9種について - 本日の特選部位よりおすすめの物を使用しており、2枚盛りであれば御二人、3枚盛りであれば御三人でご注文いただくのがおすすめです。※タン、ホルモン、焼き野菜は含まれません。

特選部位

サーロイン 100g 3,080円（税込） 牛肉(ロース)の王様/量り売りのため、ご注文の際にグラム数をお伝えください。

シャトーブリアン 100g 3,850円（税込） 牛肉(赤身)の女王/量り売りのため、ご注文の際にグラム数をお伝えください。

上ヘレ 3,080円（税込） 牛に中で一番柔らかい部位が上ヘレ その中でさらに厳選されたのがシャトーブリアンです

和牛ハラミ 2,640円（税込） 牛の横隔膜でさらに和牛となると超貴重部位です。 [ハーフ]1310円(税込)

ハネシタ 1,980円（税込） 肩ロースの希少部位 程よい脂身が最高です。 [ハーフ]1100円(税込)

三角バラ 1,980円（税込） バラが三角形をしてるから三角バラ ハネシタと似ており上品な脂が特徴 [ハーフ]1100円(税込)

ミスジ 1,980円（税込） 上中下と三つの筋があるからミスジ 腕の希少部位であっさり系で 筋といっても硬い筋ではない [ハーフ]1100円(税込)

イチボ 1,870円（税込） モモの希少部位、赤身の部位であっさり 元の名前はイチボーン(H骨) [ハーフ]90円(税込)

ヒウチ 1,870円（税込） モモの希少部位、あっさりしつつ程よい脂味が特徴。 元の形が火打石に似てたらしい [ハーフ]990円(税込)

カイノミ 1,870円（税込） バラの希少部位、あっさりとした部位 元の形が貝に似てるからカイノミ [ハーフ]990円(税込)

上ロース 1,870円（税込） ロースとは肩ロース、リブロース、サーロインの総称 [ハーフ]990円(税込)

上バラ 1,870円（税込） バラ(腹)のお肉でバラの中でも美味しい部分を厳選 [ハーフ]990円(税込)

上赤身 1,540円（税込） 赤身であるモモ、ウデなどからその日美味しいおすすめを厳選 [ハーフ]825円(税込)

焼物

カッパ 880円（税込） 牛の腹から、背中にかけて膜のように拡がる赤身の筋、食感が強く味が濃いのが特徴 [ハーフ]495円(税込)

赤身スジ 880円（税込） 主にふくらはぎの筋肉のことを指しめば噛むほど肉の味がする [ハーフ]495円(税込)

ブリスケ 990円（税込） 前バラとも呼ばれ、バラの中でも珍しい赤身バラ [ハーフ]550円(税込)

中落ちカルビ 1,089円（税込） 骨と骨の間にあるバラの一種でした下駄カルビなんて呼ばれたりもする [ハーフ]654円(税込)

骨付カルビ 1,089円（税込） その名の通り骨のついたバラ [ハーフ]654円(税込)

バラ 1,089円（税込） バラ(腹)、カルビとも呼ばれる [ハーフ]654円(税込)

モモ 1,089円（税込） モモ、赤身であっさりとしたのが特徴 [ハーフ]654円(税込)

ハラミ 1,320円（税込） 牛の横隔膜、基本的の脂身が少なくあっさりとしたのが特徴 [ハーフ]715円(税込)

ツラミ 1,320円（税込） 牛の頬肉、一般的にホルモン類に分類される [ハーフ]715円(税込)

ニンニクハラミ 1,430円（税込） ニンニクがガッツリと効いたハラミでスタミナ抜群 [ハーフ]770円(税込)

和牛切り落とし 150g 1,320円（税込） 焼肉の切り落とし(赤身やバラ、ロースなどの切り落とし)

和牛切り落とし 300g 2,420円（税込） 焼肉の切り落とし(赤身やバラ、ロースなどの切り落とし)

ホルモン

上ミノ 990円（税込） 第一胃、安定の食感あっさりした大人気ホルモン [ハーフ]550円(税込)

ミノサンド 935円（税込） ミノの脂身がサンドされた部位知る人ぞ知る美味しさ [ハーフ]522円(税込)

テッチャン 880円（税込） 大腸、シマチョウと呼ばれたりする理由はシマシマ、それだけ [ハーフ]495円(税込)

レバー 880円（税込） 肝臓、生で食べたいですよね焼いてください [ハーフ]495円(税込)

ホルモン 748円（税込） 小腸、もつ、ひもなんて呼ばれたり当店ではホルモンと表記しております [ハーフ]429円(税込)

マルチョウ 748円（税込） 小腸を表裏ひっくり返しただけシロコロなんて呼ばれたり [ハーフ]429円(税込)

ハート 748円（税込） 心臓、程よい食感があなたのハートを鷲掴み [ハーフ]429円(税込)

アカセン 748円（税込） 第四胃、ギアラとも呼ばれ赤いセンマイみたいなのでアカセン [ハーフ]429円(税込)

センマイ 715円（税込） 第三胃、千枚のヒラヒラがあるように見えるからセンマイ実際は、千枚もあるよもない [ハーフ]412円(税込)

ウルテ 748円（税込） 気管、軟骨で構成されており独特な食感が特徴 [ハーフ]429円(税込)

コリコリ 660円（税込） 血管、心臓から出ている大動脈血管、コリコリしている [ハーフ]385円(税込)

ハチノス 605円（税込） 第二胃、見た目がハチノス癖がなく、食べやすいのであなたの好みに刺さります [ハーフ]358円(税込)

マメ 605円（税込） 腎臓、、、知りたい人は検索してください [ハーフ]358円(税込)