創作欧風鉄板焼ステーキハウス 縁 enishi

メニュー

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究極のローストビーフ 3,080円（税込） A5雌牛サーロインを63度で3時間低温調理

極上サーロインの　しゃぶしゃぶ風 3,080円（税込） 厚切りしゃぶしゃぶ2種のソースで

極上サーロインの　すき焼き風 3,080円（税込） 贅沢にステーキを目の前で割下で煮詰めます。卵黄をかけてお召し上がりください

アミューズ(ローストビーフ) 1,320円（税込） コースに追加用ハーフサイズ

アラカルト

極上肉

フィレステーキ　100ｇ 6,050円（税込） 脂身・すじ肉は一切つけておりません

サーロインステーキ　100ｇ 6,050円（税込） 脂身・すじ肉は一切つけておりません

海鮮料理

ホタテ貝柱のソテー 1,980円（税込）

造形の面白さと美味しさと『太刀魚の編み込み焼き（当店のスペシャリテ）』　4名で食べる量です 5000ー8000円 くらい 三枚におろした太刀魚を編み込むことで鉄板との間にわずかなすき間が出来、“焼き”だけではない“蒸す”ようなふわっとした食感も楽しめます。サイズ・時期により値段が異なります。

オマール海老テールのソテー 3,300円（税込） カナダ産UHPオマールテール超高圧瞬間凍結の最上級グレード

活鮑のステーキ 2,750円（税込） １個100gから120gの蝦夷鮑。何よりも鮮度にこだわってます。めちゃくちゃ元気

活オマール海老の鉄板焼 時価 脱皮直後の時期は身が痩せてる事が有る為、春から夏にかけてはおすすめしません。

真牡蠣のソテー　（秋冬） 1,650円（税込） 仙鳳趾・相生等

岩牡蠣のソテー（春夏） 1,650円（税込） 伊勢・五島・天草等

近海天然魚2種 2,200円（税込） 甘鯛・金目鯛・のどくろ・アコウ・本鰆・真鯛・ヒラメ・イサキクエ・アラ　等　その日の仕入から2種

海鮮料理3種 2,750円（税込） 近海天然魚2種と、牡蠣・剣先イカ・車海老・帆立貝等の1種を盛り合わせ

その他

日本各地よりこだわり野菜等の鉄板焼　５種 880円（税込） えんコースはお野菜が少ないため追加がおすすめ

子持蒟蒻とよもぎ生麩 550円（税込） 追加おかわりNO.1

ガーリックトースト　2個 660円（税込） 青森産にんにく

ハチミツトースト　2個 660円（税込） 人気料理の為事前に必ずご注文ください

緑のガーリックライス 1,320円（税込） フィレ肉の脂をたっぷりと使った料理賞味期限10分グレードアップで牡蠣たっぷりや蟹たっぷりバージョンもあります。ご希望の場合はお電話にて

本日の前菜～６種盛り合せ～　１人前 2,200円（税込） 縁といえば...の定番前菜プレート

フォアグラカナールのソテー　ハチミツトーストに乗せて(ブルガリア・スペイン産等　Aグレード) 1,980円（税込） フランス産はご用意出来ませんが、皆様のご要望にお応えして期間限定数量限定にてご提供を再開します！無くなり次第予告無く終売になります。ご了承ください。1人前約50gです。カットしてシェアして欲しい等のご要望にはお応え出来ません。

ジビエ料理 時価 湯布院より、雌の猪や鹿や穴熊等コースにプラスをご希望の場合はお電話にてご相談ください

国産希少肉料理 時価 北海道サフォーク・岩手ホロホロ鳥・山形バルバリー鴨等国産の珍しい食材をご用意してますお電話にてご相談ください

シェフの気まぐれ1品料理(ご注文は二人前以上から) 1,320円（税込） その日の仕入や気分で作ります鉄板で焼かずに厨房調理する場合もありますコース料理のボリュームアップにどうぞ

デザート3種盛り合わせ 550円（税込） クレームブリュレ・ブランマンジェ・ジェラートの定番デザート肉尽くしコースにはデザートがついてませんので必要な場合はご注文ください