モンゴル料理オルドス

メニュー

【茶点・軽食】

モンゴル式ミルククリーム 1,280円（税込） (牛乳を煮詰めて作る表面の膜)

モンゴル式乾燥チーズ 1,280円（税込）

フルーツ味チーズ 980円（税込） (フルーツの風味を加えた、さっぱりとした甘いチーズ菓)

モンゴル式精製バター 580円（税込） 香ばしく仕上げた、モンゴル族の伝統的な主食です

オルドス炒り米　200g 380円（税込） (香ばしく乾煎りした栄養豊富な素朴な米)　香ばしく仕上げた、モンゴル族の伝統的な主食です

白砂糖 98円（税込）

サジー・ヨーグルト(1人) 680円（税込）

サジー・ヨーグルト(大サイズ) 2,680円（税込）

ダシマ(モンゴル式酥油炒め米の和え物 1,280円（税込） (バター、砂糖、炒り米で作られ、甘くて香ばしい)

モンゴル茶セット　肉1kg 11,980円（税込） (伝統的なモンゴルの飲み方で楽しむミルクティー)　香り高い紅茶に牛乳と塩を加えた、まろやかでコクのある、モンゴル族伝統のミルクティーです。

蒙古鍋茶(モンゴルナベチャ) 2,980円（税込） (茶葉に牛乳を加え、鍋で煮出して仕上げる、コクのあるミルクティー)　香り高い紅茶に牛乳と塩を加えた、まろやかでコクのある、モンゴル族伝統のミルクティーです。

モンゴルミルクティー(塩味) 680円（税込） 香り高い紅茶に牛乳と塩を加えた、まろやかでコクのある、モンゴル族伝統のミルクティーです。

【前菜・冷菜】

豚耳のラー油和え 1,080円（税込）

とろりと柔らかい五香煮豚足 1,280円（税込）

醤油ベースでじっくり煮込んだ牛すね肉の煮込み 1,580円（税込）

じゃがいもマッシュ 沙葱和え 1,180円（税込） （沙葱〈モンゴル野生ネギ〉なめらかな口当たりと、野草ならではの爽やかな香りが特徴）

じゃがいも千切りと沙葱の和え物 1,080円（税込） 沙葱〈モンゴル野生ネギ〉

沙葱のさっぱり和え 1,280円（税込） 沙葱〈モンゴル野生ネギ〉

大根のさっぱり和え 780円（税込）

ピリ辛カリカリきゅうりの和え物 880円（税込）

ねぎ油香る 鶏ささみともやしの和え物 980円（税込）

吉祥如意 豚肉団子(汁なし) 1,180円（税込） (豚肉を使った、汁気のない香ばしい肉団子 外はしっかり、中はやわらか)

豚レバー入り 冷やし麺皮(リャンピ) 980円（税込）

香ばしカリカリピーナッツ 980円（税込）

ポテトサラダ 980円（税込） (じゃがいも、にんじん、ハム、きゅうりをクリーミーに和えた定番サラダ)

ラムトライプの冷製和え物 1,280円（税込） （香味野菜で和えた、臭みのないさっぱりとした冷製料理）

モンゴル風 じゃがいもの千切り和え 880円（税込）

モンゴル産ミルククリームのサラダ 2,980円（税込） (濃厚な中にもさわやかな味わい)

モンゴル風ミックスサラダ 1,080円（税込） (りんご、きゅうり、トマト、レタスを合わせ、ゴマドレッシングで仕上げたさっぱりサラダ)

きくらげと玉ねぎの冷製和え 880円（税込） （きくらげと玉ねぎを合わせた、さっぱりとした冷製料理）

【肉類食品】

モンゴル伝統製法 風干し羊背ロース【予約制】 88,888円（税込） モンゴル族では、肉料理を習慣的に「紅い食(赤い食べ物)」と呼び、モンゴル語で「ウラン・イデ」といいます。/モンゴルの伝統的な宴席の主役/・羊の背肉の丸焼きは、モンゴル語で「シウス」または「ウチャ」と呼ばれ、オルドス地方で大切なお客様をもてなす伝統料理です。

【特色菜/おすすめ料理】

オルドス風干しラム肉の煮込み　肉1kg 12,880円（税込） (干したラム肉を、にんじんとじゃがいもと一緒に煮込んだ、コクのあるオルドス風煮込み料理)

モンゴル式風干し羊肉手づかみ料理　肉1kg 11,880円（税込）

モンゴル風 骨付きラムレッグのロースト　肉5kg 29,800円（税込） （香ばしくじっくり焼き上げた骨付きラムレッグ，外はカリッと、中はジューシー）

風干し豚スペアリブ(伝統製法)　肉500g 3,980円（税込）

オルドス名物 豚スペアリブと野菜の煮込み　1kg 2,980円（税込）

豚肉と鶏肉のモンゴル風煮込み　1kg 2,880円（税込）

シュウパーロウ　1kg 3,980円（税込） (骨付き羊肉を塩でじっくり茹で、手で食べるモンゴル風料理)

モンゴル風 なつめの炊き込みご飯　肉500g 3,980円（税込）

オルドス地方伝統 羊肉の煮込み　1kg 4,380円（税込）

羊の胃袋包み 肉詰め(原味仕上げ・4個) 2,980円（税込）

羊の胃袋包み 肉詰め(スープ仕立て・4個) 2,980円（税込）

モンゴル風ラム肉 1,380円（税込） ラム肉とスープ、モンゴル風の一品

モンゴル風ヨーグルトの面片　4人分 1,980円（税込） (ヨーグルトの酸味と、もちもちの面片を合わせたさっぱりとした一品)

モンゴル風 ラム肉の焼き　肉1kg 4,980円（税込） （表面を香ばしく焼いたラム肉を、旨みたっぷりにし上げた一品）

ラム肉のおかゆ　4人分 1,980円（税込） (やわらかく煮込んだラム肉入りの、体にやさしいおかゆ)