神戸 赤ふじ

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黒毛和牛100％ 赤ふじハンバーグステーキ

黒毛和牛100％。和食料理人が素材本来の味を楽しめるようにこだわった、自慢の逸品です。 - 釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。ハンバーグの重量には牛脂を含みます。

●ハンバーグのこだわり - 厳選和牛を100％使用。つなぎを使わず、素材本来の旨味を最大限引き出した究極のハンバーグです。自社独自の機械で余分な温度を加えずにタネを作り、お客様にご提供します。

●牛脂のこだわり - 普通であればタネに練り込む牛脂を、あえて外に出し、肉を焼いてから裏返して牛脂の面も焼くことで、牛脂のコクや旨味がとけてハンバーグに染み込みます。

●お米のこだわり - 艶があり、粒が立ち、歯応えを兼ね備えた、ハンバーグとの相性が良いお米。当日の朝に精米したつきたてのお米を、釜炊きにてご提供します。

黒毛和牛赤ふじハンバーグステーキ(S) 100g 1,562円（税込）

黒毛和牛赤ふじハンバーグステーキ(M) 160g 2,057円（税込）

黒毛和牛赤ふじハンバーグステーキ(L) 200g 2,541円（税込）

黒毛和牛100％ 赤ふじハンバーグステーキ＆牛タン

一頭からわずか3枚しか取れないタン元をご賞味頂けます。 - 黒毛和牛100％の当店自慢のハンバーグステーキに加え、一頭からわずか3枚しか取れないタン元をご賞味頂けます。釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。ハンバーグの重量には牛脂を含みます。

●ハンバーグのこだわり - 厳選和牛を100％使用。つなぎを使わず、素材本来の旨味を最大限引き出した究極のハンバーグです。自社独自の機械で余分な温度を加えずにタネを作り、お客様にご提供します。

●牛脂のこだわり - 普通であればタネに練り込む牛脂を、あえて外に出し、肉を焼いてから裏返して牛脂の面も焼くことで、牛脂のコクや旨味がとけてハンバーグに染み込みます。

●牛タンのこだわり - タン先は使わず、一頭からわずか3枚しか取れない貴重なタン元を厳選。当店では間引きを行い、鮮度の高いタンをご提供します。

●お米のこだわり - 艶があり、粒が立ち、歯応えを兼ね備えた、ハンバーグとの相性が良いお米。当日の朝に精米したつきたてのお米を、釜炊きにてご提供します。

黒毛和牛赤ふじハンバーグステーキ(S)100g＆牛タン(60g) 2,408円（税込）

黒毛和牛赤ふじハンバーグステーキ(M)160g＆牛タン(60g) 2,904円（税込）

黒毛和牛赤ふじハンバーグステーキ(L)200g＆牛タン(60g) 3,267円（税込）

黒毛和牛100％ 赤ふじハンバーグステーキ＆特上霜降り牛タンステーキ

特上の霜降り牛タンステーキ1枚をご賞味頂けます。 - 黒毛和牛100％の当店自慢のハンバーグに加え、特上の霜降り牛タンステーキ1枚をご賞味頂けます。釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。ハンバーグの重量には牛脂を含みます。

●ハンバーグのこだわり - 厳選和牛を100％使用。つなぎを使わず、素材本来の旨味を最大限引き出した究極のハンバーグです。自社独自の機械で余分な温度を加えずにタネを作り、お客様にご提供します。

●牛脂のこだわり - 普通であればタネに練り込む牛脂を、あえて外に出し、肉を焼いてから裏返して牛脂の面も焼くことで、牛脂のコクや旨味がとけてハンバーグに染み込みます。

●牛タンのこだわり - タンの中で最も脂がのった部分の、柔らかさとジュ－シーさが味わえる、極上のタンステーキ。食べた瞬間にタンの概念が変わります。

●お米のこだわり - 艶があり、粒が立ち、歯応えを兼ね備えた、ハンバーグとの相性が良いお米。当日の朝に精米したつきたてのお米を、釜炊きにてご提供します。

黒毛和牛赤ふじハンバーグステーキ(S)100g＆特上霜降り牛タンステーキ(60g) 2,783円（税込）

黒毛和牛赤ふじハンバーグステーキ(M)160g＆特上霜降り牛タンステーキ(60g) 3,267円（税込）

黒毛和牛赤ふじハンバーグステーキ(L)200g＆特上霜降り牛タンステーキ(60g) 3,630円（税込）

黒毛和牛100％赤ふじハンバーグステーキ＆封印熟成ハラミ

特大ハラミとハンバーグステーキを楽しめる、よくばりなセットです。 - 壺内で熟成させ、旨さを封印した、約20cmの特大ハラミとハンバーグステーキを楽しめる、よくばりなセットです。釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。ハンバーグの重量には牛脂を含みます。

●ハンバーグのこだわり - 厳選和牛を100％使用。つなぎを使わず、素材本来の旨味を最大限引き出した究極のハンバーグです。自社独自の機械で余分な温度を加えずにタネを作り、お客様にご提供します。

●牛脂のこだわり - 普通であればタネに練り込む牛脂を、あえて外に出し、肉を焼いてから裏返して牛脂の面も焼くことで、牛脂のコクや旨味がとけてハンバーグに染み込みます。

●ハラミのこだわり - 壺内で熟成させ、旨さを封印しています。タレは肉の味わいを邪魔しないよう和をベースとした甘辛くさっぱりとした味わいに、見た目は火山の溶岩のように赤く輝くタレになっています。

●お米のこだわり - 艶があり、粒が立ち、歯応えを兼ね備えた、ハンバーグとの相性が良いお米。当日の朝に精米したつきたてのお米を、釜炊きにてご提供します。

黒毛和牛赤ふじハンバーグステーキ(S)100g＆封印熟成ハラミ 2,662円（税込）

黒毛和牛赤ふじハンバーグステーキ(M)160g＆封印熟成ハラミ 3,146円（税込）

黒毛和牛赤ふじハンバーグステーキ(L)200g＆封印熟成ハラミ 3,630円（税込）

黒毛和牛100％赤ふじハンバーグステーキ＆黒毛和牛ステーキ

溶けるように柔らかい黒毛和牛のステーキと赤ふじ名物の究極なハンバーグのコンボセットです。 - 釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。ハンバーグの重量には牛脂を含みます。

●ハンバーグのこだわり - 厳選和牛を100％使用。つなぎを使わず、素材本来の旨味を最大限引き出した究極のハンバーグです。自社独自の機械で余分な温度を加えずにタネを作り、お客様にご提供します。

●牛脂のこだわり - 普通であればタネに練り込む牛脂を、あえて外に出し、肉を焼いてから裏返して牛脂の面も焼くことで、牛脂のコクや旨味がとけてハンバーグに染み込みます。

●ステーキのこだわり - ステーキの開発は、各地産地のお肉を食べ比べ、これ以上とない黒毛和牛のお肉を用意することができました。旨味や風味、食感などこだわり抜いたステーキをご堪能ください。

●お米のこだわり - 艶があり、粒が立ち、歯応えを兼ね備えた、ハンバーグとの相性が良いお米。当日の朝に精米したつきたてのお米を、釜炊きにてご提供します。

黒毛和牛赤ふじハンバーグステーキ(S)100g＆黒毛和牛ステーキ 3,630円（税込）

黒毛和牛赤ふじハンバーグステーキ(M)160g＆黒毛和牛ステーキ 4,114円（税込）

黒毛和牛赤ふじハンバーグステーキ(L)210g＆黒毛和牛ステーキ 4,477円（税込）

黒毛和牛100％赤ふじハンバーグステーキ＆特上霜降り牛タンステーキ1枚＆牛タン

牛タンと特上霜降り牛タンステーキのMIXセット。 - ハンバーグステーキに2種の稀少な牛タンの味を楽しめる、よくばりなセットです。釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。ハンバーグの重量には牛脂を含みます。

●ハンバーグのこだわり - 厳選和牛を100％使用。つなぎを使わず、素材本来の旨味を最大限引き出した究極のハンバーグです。自社独自の機械で余分な温度を加えずにタネを作り、お客様にご提供します。

●牛脂のこだわり - 普通であればタネに練り込む牛脂を、あえて外に出し、肉を焼いてから裏返して牛脂の面も焼くことで、牛脂のコクや旨味がとけてハンバーグに染み込みます。

●2種類の牛タンのこだわり - タン先は使わず、一頭からわずか3枚しか取れない貴重なタン元を厳選。当店では間引きを行い、鮮度の高いタンをご提供します。タンの中で最も脂がのった部分の、柔らかさとジュ－シーさが味わえる、極上のタンステーキ。食べた瞬間にタンの概念が変わります。

●お米のこだわり - 艶があり、粒が立ち、歯応えを兼ね備えた、ハンバーグとの相性が良いお米。当日の朝に精米したつきたてのお米を、釜炊きにてご提供します。