YEBISU BAR エビスバー 西宮ガーデンズ ゲート館店

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■　YEBISU BARのひとしな　西宮ガーデンズゲート館　■

YEBISU BARのヒーロー揚げ 770円（税込） サクサク衣とジューシーな鶏手羽中の唐揚げを「ヱビス　プレミアムエール」を使用した特製ソースでお召し上がりください。　レギュラー 770円(税込)／ハーフ 550円(税込)

鹿肉の生ハム 1,200円（税込） しっかりとして柔らかな生ハム。オリーブオイルや塩でシンプルに仕上げております、素材の味をお楽しみください。

自家製神戸ポーク叉焼とチーズの春巻 880円（税込） 毎日店で一から手仕込みしている逸品。生ビールに合うよう濃いめの味付けに！梅肉のソースとアプリコットのソースで味変も♪

3種のHYOGOカナッペ 880円（税込） １）しらす、淡路島藻塩と山椒オイルソース、海苔を載せてサッパリと。２）琥珀ヱビスで仕込んだ神戸ポークと淡路島玉葱のリエットを載せて肉の旨味を。３）灘の酒粕バタークリーム、ドライクランベリー、ピーカンナッツを載せてデザート感覚で。

■　【5・6月限定】ヱビス時間　『福島』　■

【福の神にっぽん食探訪 ～ヱビスが彩る、一期一会のマリアージュ～】 ー ＜地場食材を再発見＞今回訪れたのは福島県。米・野菜・ブランド畜産物の質が高く、山海の恵みと歴史ある食文化が特徴です。　ー

【　福島　】

◆◆◆　川俣（かわまた）シャモ　◆◆◆ ー 川俣町で毎日大切に育てている、脂っぽくないのに深みのあるコク、固すぎず柔らかすぎない適度な弾力の肉質が特徴の地鶏です。　ー

琥珀ヱビスに漬けた川俣シャモのグリル 1,880円（税込） 琥珀ヱビスの複雑な味わいが川俣シャモ本来の旨味をさらに引き立てます。シンプルにグリルでお楽しみ下さい。

◆◆◆　フラガールトマト　◆◆◆ ー いわき市で生まれた映画「フラガール」にちなんだ品種でとても甘く、サクッとした食感が特徴です。　ー

フラガールトマトの大葉マリネ～胡麻ソース～ 680円（税込） フラガールトマトの爽やかさとみずみずしさを、胡麻とごま油の香ばしいソースでマリネ。大葉を合わせた、香り豊かな逸品です。

金目鯛のいかにんじん南蛮漬け 850円（税込） 金目鯛の唐揚げを、福島の郷土料理『いかにんじん』で南蛮漬けに。ビールが進む逸品です。

◆◆◆　目光（めひかり）◆◆◆ ー その名の通り、青く輝く大きな目が特徴です。身が柔らかく、とろけるような食感と脂ののりで唐揚げだけではなく、新鮮なものは刺身でも親しまれています。　ー

目光の炙りカルパッチョ 1,350円（税込） 刺身用の新鮮な目光を炙りシンプルにカルパッチョにしました。脂ののりがよく淡白ながら濃厚な味わいが楽しめます。

目光の唐揚げ 780円（税込） 目光の身の柔らかさを活かした唐揚げ。香ばしい衣と、ジューシーな旨味が味わえます。

◆◆◆　近海茶蛸（ちゃだこ）　◆◆◆　 ー 常磐沖で水揚げされた近海真蛸を生きたまま窯ゆでにしているため鮮度抜群、さらにほうじ茶で茹で上げることで風味も良くなっています。　ー

近海茶蛸のネギポン酢 950円（税込） 近海茶蛸の弾力ある食感、噛めば噛むほど旨味が広がります。ネギポン酢で涼やかな味わいです。

近海茶蛸と夏野菜のガーリック炒め 1,250円（税込） 近海茶蛸を彩鮮やかな夏野菜とサッと炒めました。ガーリックの香りが食欲を引き立てます。

◆◆◆　うつくしまエゴマ豚　◆◆◆ ー 福島県が5年の歳月をかけて技術を確立した、オリジナルのブランドポーク。旨味の強い肉質と甘くてさらりとした良質な脂が特徴です。　ー　

うつくしまエゴマ豚の西京みそ焼き 1,080円（税込） エゴマ豚の深い味わいと旨味を、西京みその優雅な甘みがさらに引き立てた逸品です。

◇　YEBISU BAR自慢の逸品　◇

■　鯛料理　■

高知県産 黒潮真鯛のカルパッチョ～昆布のソース～ 980円（税込） ※仕入れ状況によってブランド品種が変わる可能性がございます。

高知県産 黒潮真鯛と海老のアヒージョ 1,380円（税込） YEBISU BARのアヒージョは真鯛と海老！パンやガーリックトーストとごいっしょに！※仕入れ状況によってブランド品種が変わる可能性がございます。

真鯛のフィッシュ＆チップス 1,280円（税込） おつまみの定番フィッシュ＆チップスに真鯛を使用！ヱビスと相性抜群です！１個追加400円(税込)※仕入れ状況によってブランド品種が変わる可能性がございます。

■　唐揚げ　■

「YEBISU BAR」の唐揚げ 720円（税込） 火人れにまでこだわり、食感とジューシーさを追求した至高の唐揚げ。ヱビスとのマリアージュの世界観をお楽しみください　2個 720円(税込)／追加1個 360円(税込)

■　野菜料理　■

蒸し鶏と胡桃のサラダ 1,480円（税込） 野菜で野菜を食べる選べるこだわりドレッシング〈ビーツ&玉ねぎ〉国産玉ねぎと葱、紫色のビーツを使用し色鮮やかに作り上げました。〈ごぼう&胡麻〉胡麻と相性抜群のごぼうを合わせた濃厚ドレッシングです。　1480円(税込)／ハーフ 900円(税込)

ローストポークのシーザーサラダ 1,680円（税込） 1680円(税込)／ハーフ 980円(税込)

■　ソーセージ　■

ソーセージ4種盛合せ 2,580円（税込） 個性豊かな味わいのソーセージを厳選しました。■YEBISU BAR あらびきソーセージ　■北海道バイスヴルスト　■山形「あら太（ぶと）」黄金肉汁ソーセージ　■石川「剣崎なんば」チョリソーソーセージ

YEBISU BAR あらびきソーセージ 680円（税込）

北海道バイスヴルスト 680円（税込）

山形「あら太」黄金肉汁ソーセージ 780円（税込）

石川「剣崎なんば」チョリソーソーセージ 680円（税込）

■　肉料理　■

サーロインステーキ 2,200円（税込） 100ｇ 2200円(税込)／200ｇ 3780円(税込)

YEBISU BARのビーフシチュー 2,580円（税込） じっくりとやわらかく煮込んだトロッととろける大きなお肉が特徴の自慢のビーフシチューです。

スパイス×ラムテキ 1,280円（税込） やわらかくくさみのないヱビスバーのラム。ビールが進む一品です。

爽やかグリーンソースとポークシュニッツェル 1,280円（税込） 「シュニッツェル」は薄くたたいたお肉を揚げた、ドイツ風カツレツ。大葉やバジルをベースとした、爽やかなグリーンソースでお召し上がりくだい。

■　冷菜　■

選べる冷菜３点盛合せ 1,450円（税込） 次から3点お選びください。■いぶりがっこのポテトサラダ■真鯛のカルパッチョ～昆布のソース～■クリームチーズの山葵味噌和え■ミニトマトとモッツァレラの和風カプレーゼ■「鴨わさ」～合鴨ロースト×わさび漬け～■水蛸のマリネ■あさりのたまり醤油漬け■ピリ辛もずくきゅうり

クリームチーズの山葵味噌和え＆山葵クラッカー 650円（税込） クリームチーズを山葵味噌で和えた人気のロングセラーおつまみです。

ポークパテ＆白レバーミレーサンド 850円（税込）

いぶりがっこのポテトサラダ 680円（税込）

ヱビスで仕込んだきゅうりの浅漬け 580円（税込） ※原材料の一部にビールを使用しています。

あさりのたまり醤油漬け 750円（税込）

生ハムと４種チーズの盛合せ 1,780円（税込）