炭火家 らんたん

メニュー

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らんたんのスペシャルお通し 390円（税込） 野菜の仲卸を営む店主が毎朝、市場に通い新鮮で良質な野菜だけを買い付ける。地元の旬の野菜を好きなだけ。季節の旬な野菜に合わせたドレッシングを店内で作っています。　※小学生以下は無料です。

シャカシャカポテトフライ 490円（税込） 自分で作る5種類の味〈塩味・カレー味・コンソメ味・チーズ味・大人味(わさび&こんぶ&塩)〉

さきいかの天ぷら 590円（税込）

オニオンリング 490円（税込）

[手包み]鶏皮餃子 490円（税込）

[名物]若鶏の唐揚げ 590円（税込）

若鶏の唐揚げ 油淋鶏 650円（税込）

若鶏の唐揚げネギ塩ダレ 650円（税込）

■丹波黒どり

【丹波黒どり】 - 世界中の"美味しい鶏"を探し求めてたどりつき、ようやく丹波黒どりが誕生。「もっと美味しい鶏を」若どりと言われる一般ブロイラーを飼育・販売していたヤマモトが、さらにお客様に喜んでいただけるようにと二十数年前に挑んだ鶏つくり。たどりついたのは、食文化の伝統ある美食の国フランスの血筋でした。飼育方法、飼料など、試行錯誤を繰り返し、ようやく「地鶏 丹波黒どり」が誕生。漆黒の羽毛、深い味わいが特徴です

黒どりのたたき5種盛り 1,490円（税込） ムネ・モモ・ササミ・ユッケ・レバー

[名物]黒焼き M 890円（税込） L　1490円(税込)　鶏皮を表面が黒くなるように焼き上げる九州の郷土料理「黒焼き」。鶏の脂を炭にかけ、炎が上がったところで豪快に焼き上げます。焼き上げた"丹波黒どり"は、噛むほどにジューシーな旨味と炭の香ばしさを感じられます。お好みで添えられた柚子胡椒をつけてどうぞ。

丹波黒どり　鶏ねぎ鍋　1人前 2,800円（税込） ※ご注文は2人前～　朝挽きだから新鮮店内で加工するから美味しい

〈鶏ねぎ鍋〉追加メニュー -

鶏ユッケ 590円（税込）

蒸し鶏よだれ鶏 550円（税込）

手羽黒ポン酢 490円（税込）

旨皮焼き 590円（税込）

鶏塩ラーメン 750円（税込）

蒸し鶏ネギ塩ダレ 550円（税込）

とり皮ポン酢 590円（税込）

■とりあえず

もろキュー 390円（税込）

枝豆 290円（税込）

たこわさ 390円（税込）

チャンジャ 390円（税込）

きゅうり一本漬 390円（税込）

みそキャベツ 290円（税込）

丹波黒どり　鶏スープ 190円（税込）

丹波黒どり　とり皮ポン酢 590円（税込）

丹波黒どり　手羽黒ポン酢 490円（税込）

すじこん 690円（税込）

丹波黒どり　旨皮焼き 590円（税込）

■らんたんの逸品

ローストビーフ 890円（税込）

明太ポテサラ 390円（税込）

丹波黒どり　蒸し鶏ねぎ塩ダレ 550円（税込）

丹波黒どり　蒸し鶏よだれ鶏 550円（税込）

らんたん風　出汁巻き玉子 M 650円（税込） L 990円(税込)

■備長炭 炭火焼鳥

【生つくね　店内仕込み】 - 試行錯誤の上、ようやくたどり着いたらんたん独自の配合。そのタネを店内で手ごねして、注文が入ってから生の状態から焼き上げます。一、冷凍してないこと。二、独自の配合で、独特のジューシー感を感じられます。

[名物]らんたんの生つくね 250円（税込） 塩・タレ

月見生つくね 290円（税込） 塩・タレ

チーズ生つくね 290円（税込） 塩・タレ

[店内仕込]梅しそ生つくね 290円（税込） 塩・タレ

[名物]かわ 120円（税込） 塩・タレ

ぼんじり/ささみ 各150円 (税込) 塩・タレ

レア焼きトロレバー/砂ぎも/なんこつ/ハツ 各180円 (税込) 塩・タレ

こころのこり/せせり 各220円 (税込) 塩・タレ

ねぎま 280円（税込） 塩・タレ