ROUGE et BLANC ルージュエ ブラン

メニュー

特選メニュー

黒毛和牛フィレシャトーブリアンステーキ 6,600円（税込） 100g

黒毛和牛フィレステーキ 4,950円（税込） 100g

黒毛和牛ももステーキ 2,200円（税込） 100g

フィレミニョン 4,290円（税込） シャトーブリアンの隣のとても柔らかい部位

フィレテート 3,630円（税込） 脂身が少なく肉々しい部位

フィレカルビ 2,460円（税込） 1頭から200gしかとれない超希少部位

フィレミミ 1,760円（税込） フィレ肉のサイドに位置する旨味のある希少部位

カイノミ 3,050円（税込） フィレの柔らかさと赤身の旨味を持ち合わせた部位

ネクタイ 1,590円（税込） もも肉の中でも特に柔らかく、旨味のある希少部位

ゲタカルビ 1,320円（税込） 旨味が詰まったコク深く美味しい希少部位

サガリ 2,200円（税込） ハラミと同じ横隔膜の一部、ハラミより低力ロリー

黒毛和牛焼材

本日の黒毛和牛3種盛り（120g） 3,300円（税込） 並　2200円

和牛すき焼き風(120g) 3,300円（税込） 並　2200円

味付ショウチョウ 1,320円（税込）

特上ハラミ 2,750円（税込）

上ハラミ 2,310円（税込）

上タン 2,530円（税込）

並タン 1,980円（税込）

特ロース 2,200円（税込）

上ロース 1,760円（税込）

ロース 1,320円（税込）

上イチボ 1,760円（税込）

イチボ 1,320円（税込）

上ランプヘレ 1,760円（税込）

ランプヘレ 1,320円（税込）

上ランプシン 1,760円（税込）

ランプシン 1,150円（税込）

サイドメニュー

シェフ気まぐれサラダ 1,980円（税込） ハーフ　990円

シーザーサラダ 1,320円（税込） ハーフ　660円

自家製ピクルス盛り合わせ 660円（税込）

本日のスープ 550円（税込）

クッパ 1,100円（税込）

仔羊のグリル 3,300円（税込）

合鴨もも肉のコンフィ 1,650円（税込）

フォアグラソテー 2,200円（税込）

本日の前菜 1,650円（税込）

本日のパスタ 1,650円（税込）

肉寿司2貫 1,100円（税込）

リゾット 1,100円（税込）

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み 1,980円（税込）

淡路鶏のソテー 880円（税込）

鹿野高原豚トマホークスペアリブステーキ 1,650円（税込）

その他焼材

5種ソーセージ盛 1,320円（税込）

鶏もも肉 880円（税込）

国産豚ロース 1,100円（税込）

シーフード