創作おでん 居酒屋 ゑゑあんばい

メニュー

【あて】

奇跡のカマンベール豆腐 528円（税込）

枝豆 363円（税込）

ひねぽん 473円（税込）

長芋の土佐醤油漬け 418円（税込）

金山寺味噌マヨきゅうり 418円（税込）

自家製旨辛カクテキキムチ 418円（税込）

鮮魚の納豆ユッケ 858円（税込）

梅水晶 583円（税込）

えいひれ炙り 638円（税込）

酒粕ラムレーズンバター 583円（税込）

【サラダ】

スペイン産生ハムのシーザーサラダ 塩麹とヨーグルトの発酵ドレッシング 803円（税込）

揚げ湯葉と豆腐のサラダ 自家製醤油麹のドレッシング 715円（税込）

鮮魚のチョレギサラダ やみつき韓国ドレッシング 858円（税込）

【揚げ】

塩麹漬け熟成淡路鶏の天ぷら 748円（税込）

淡路鶏チキン南蛮しば漬けタルタル 748円（税込）

白みそクリームチーズのエビマヨ 968円（税込）

納豆キムチーズの春巻き 528円（税込）

スモークサーモンとアボカドの春巻き 638円（税込）

塩昆布バターのポテトフライ 473円（税込）

なん骨の唐揚げ 473円（税込）

するめの天ぷら 418円（税込）

ちくわの天ぷら 明太マヨ 418円（税込）

【蒸し・焼き】

豆鼓醤香る 国産豚のピリ辛中華蒸し 748円（税込）

塩麹漬け淡路鶏のレモン蒸し 748円（税込）

豆腐の白みそグラタン 638円（税込）

高砂の夕日のだし巻きオムレツ 明石焼き風 638円（税込）

スペイン産生ハムとトマトのバジルクリームピザ 858円（税込）

塩麹タンドリーチキンのピザ 858円（税込）

【創作おでん】

大根 440円（税込） フォアグラクリームソース

白滝 209円（税込） XO醤ダレ

玉子(高砂の夕日) 253円（税込） 自家製トリュフマヨ

厚揚げ 209円（税込） 旨辛麻婆ダレ

じゃが芋 209円（税込） ガーリックバター

ちくわモッツァレラ 209円（税込）

生麩 330円（税込） クリームチーズ味噌田楽

牛しゃぶ(黒毛和牛) 473円（税込） ネギ塩麹ダレ

こんにゃく 275円（税込） うに味噌田楽

ふわふわさつま揚げ 385円（税込）

水餃子 385円（税込） ごま味噌ダレ

三種チーズの巾着 330円（税込）

豚角煮 440円（税込） 甘辛醤油麹ダレ

おまかせ3品 748円（税込） おまかせで3品お出しします。おでんネタの指定は出来かねますので、ご了承下さいませ。

【しめ】

焼きおにぎりの出汁茶漬け -

ネギ塩麹仕立てのミニかすうどん 528円（税込）