THE PENTHOUSE

メニュー

D E L I ニューヨークデリ

前菜3種 1,410円（税込）

前菜5種 2,180円（税込）

鶏レバーとカカオのパテ 680円（税込）

自家製ロースハム 750円（税込）

鴨肉のロースとローストナッツ 880円（税込）

牡蠣の瞬間スチーム 800円（税込）

炭かつお 935円（税込）

生だことセロリのセビーチェ 720円（税込）

茄子の冷製煮込みとシェイブミモレット 500円（税込）

紫キャベツと季節のフルーツのマリネ 580円（税込）

秘密の甘トマト 500円（税込）

S A L A D グルメサラダ

フーディー達が愉しむマッシュルームのサラダ 860円（税込）

ルッコラとグラナパダーノのビネグレット 750円（税込）

オレンジとナッツのシーザー 940円（税込）

M A I N ペントハウス自慢のメイン

ザ・ペントハウスの極上プライムリブロースト150～400g 18円（税込） 塊でローストすることによって旨みを凝縮。本来ステーキ肉として用いられるリブの部分を使った上品且つ大胆で贅沢な極上のローストビーフ。極厚を愉しむなら300g以上でのオーダーがマスト。※1ｇ単位での価格を表記

ロブスターのニューヨークグリル 3,800円（税込） 1尾をまるごと贅沢に使用。白ワインにこだわりのスパイスやハーブで豪快にグリル。褒美のディナーにはいつものテーブルに華を添えて. . .

美食家を唸らす極上リブステーキ200～400g 16円（税込） 300°のオーブンで仕上げた極上リブステーキはパチパチと焼ける音を立てながら客席へ。料理のライブ感を愉しんで。プロの調理で絶妙な塩加減と旨味を引き出した、柔らかく且つ食べ応えのある極上ステーキ。※1ｇ単位での価格を表記

ブルックリンブルーチーズステーキ　200～400g 17円（税込） ※1ｇ単位での価格を表記

鶏もも肉のハーブバターグリル 1,080円（税込）

A L A C A R T E ワインやハイボールに一品料理

豚肉とハーブのソーセージ 480円（税込）

ブラウンマッシュルームのにんにくオイル煮 780円（税込）

ドライオレンジとさつまいものシナモンバター 800円（税込）

ムール貝とタラゴンハーブのシャルドネ蒸し 1,000円（税込）

オニオングラタンスープ 1,200円（税込）

ニューヨークハーバーの牡蠣グラタン 1,380円（税込）

P A S T A ペントハウスのこだわりパスタ

ハラペーニョペペロンチーノ 820円（税込）

牡蠣のプッタネスカ 1,380円（税込）

豚肉のラグー 1,100円（税込） ニューヨークで雲丹はトリュフやキャビアと並ぶ高級食材。築地から取り寄せた完全無添加雲丹の濃厚カルボナーラ。アクセントとして粒生胡椒を使用。

あん肝のクリームソース フェットチーネ 1,480円（税込）

シルクスイートのトマトサワークリーム リガトーニ 1,100円（税込）

本日のイカ墨パスタ 1,380円（税込）

ニューヨーカーのボロネーゼ 1,520円（税込）

自家製パンチェッタとポルチーニ茸のカルボナーラ 1,680円（税込）

オマール海老のトマトクリームソース 3,980円（税込）

P I Z Z A 薄いトルティーヤ生地で作る軽い食感のピザ

ブラウンマッシュルームのピザ 860円（税込）

苺のクワトロフォルマッジ 1,680円（税込）

タコスピザ ウィズエッグソースとビネガー 1,320円（税込）

イタリア産生ハムとルッコラのピザ 1,100円（税込）

熟成サラミとハラペーニョのヤンキースピザ 1,450円（税込）

B A K E R Y ペントハウスのブレッドメニュー

ホームメイドのローズマリーフォカッチャ 330円（税込）

N E W Y O R K S W E E T S ニューヨークのスイーツ

ニューヨーカーが愛したチーズケーキ 750円（税込） ニューヨークからインスピレーションを受けて生まれた、ほろ苦いソースと絡み合う大人のためのリッチなチーズケーキ。濃厚でなめらかなくちどけを愉しんで。

ダークカカオと生ショコララムとラズベリーソース 600円（税込） カカオ73％と50％のダークチョコレートを贅沢に使用。生クリーム滑らかさが食べすすむにつれて柔らかく溶けてゆく。ピスタチオナッツのアクセントと甘酸っぱいラズベリーソースで変化を愉しんで。