冠地鶏とかぼす平目 とよの本舗 三宮東門店

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産地直送！お造り盛り合わせ

大分豪華船盛！ 4,378円（税込） とよの本舗名物料理！佐賀関から直送される関あじの姿つくりをはじめ大分鮮魚の新ブランドかぼす平目など大分の漁港から直送される鮮魚をご堪能頂ける豪華な大分の船盛です。

名物氷上８種盛り合わせ 2,728円（税込） 大分直送魚を使用したお造りの盛り合わせです。氷を敷き詰めた桶に盛ることで、最後まで鮮度抜群の鮮魚を味わっていただけます。クエ・カボス平目など豪華な盛り合わせです。

お造り５種盛り 2,068円（税込）

大分から直送！絶品の「かぼす平目」

【名物】かぼす平目のてっさ 1,628円（税込） 自家製のかぼす平目の肝と大分のカボス酢で作った特製ポン酢と大分蒲江の天然塩でお召し上がり下さい。

かぼす平目のエンガワ 638円（税込） ～自家製かぼすポン酢～

かぼす平目の骨せんべい 495円（税込）

かぼす平目とクエの2種食べ比べ 2,178円（税込） かぼすを餌に育てた大分の新ブランド魚(かぼす平目)と高級魚クエの当店名物の食べ比べです。

烏骨鶏を掛け合わせた全国唯一の究極地鶏【冠地どり】

冠地鶏のもも肉石焼きレア炙り 1,408円（税込） 非常に鮮度が良いのでレアでご提供（レアが苦手な方は石で焼いて下さい☆）大分の椎茸で作った特製の椎茸塩と粒マスタードを入れた特製ダレでお召し上がり下さい。

冠地鶏炙り３種食べ尽くし 1,628円（税込） 冠地鶏の様々な部位をお召し上がりいただける逸品。旨味溢れる冠地鶏をお楽しみください。

絶品！冠地鶏の酒蒸し 1,408円（税込） 旨味溢れる絶品の酒蒸しです。冠地鶏と大分直送生椎茸からお出汁が溢れます。残ったお出汁で、雑炊とにゅう麺もご用意できます。

冠地鶏のレア肝炙り 858円（税込） 鮮度抜群の冠地鶏のレバーを軽く炙り、口の中でトロける状態でお召あがり頂きます。生姜醤油と白ゴマ油、お好みでお楽しみ下さい。とよの本舗の大人気メニューです。

レア肝スペシャル(1,5倍) 1,078円（税込）

冠地鶏トロ軟骨炙り焼き 858円（税込） ヤゲン軟骨に付いた身がとてもジューシーなトロ軟骨は油が滲む逸品です。

大分ソーセージの春巻き（2本） 858円（税込） 大分耶馬渓の希少豚（錦雲豚）と冠地鶏を合わせて作った大分の極上ソーセージです。

トロ軟骨の唐揚げ 858円（税込） 軟骨と身のバランスが良い唐揚げです。やみつきになる食感です☆

冠地鶏むね肉タタキ 1,078円（税込） 自家製のカボスポン酢につけてお召し上がりいただきます。

ボンジリの(塩orタレ)焼き 638円（税込） コラーゲンたっぷりのボンジリを、自家製のタレかお塩でお召し上がりいただけます。

冠地鶏つくねタレ焼き 858円（税込） 自家製のつくねを高級卵の蘭王につけてお召し上がりください。

手羽中2本(塩orタレ) 638円（税込）

レンコン挟み揚げ 968円（税込）

大分の希少豚『錦雲豚』と大分和牛

大分ハモと錦雲豚のセイロ蒸し 1,408円（税込） 錦雲豚、大分鱧、温泉パプリカ、など大分の食材を集めた絶品のセイロ蒸しをお楽しみください。

錦雲豚炙り焼き 858円（税込） 脂も旨味溢れておいしい錦雲豚を是非

大分和牛のステーキ 1,738円（税込） 幾度となく日本一に輝いてきた大分のブランド牛を贅沢のステーキでお召し上がり下さい。

大分和牛のうにく 1,628円（税込） 和牛と雲丹の至高の組み合わせの舌鼓。

大分牛すじコロッケ 748円（税込） 牛のすじ煮込みをふんだんに使用したコロッケです。

大分和牛の炙りユッケ 1,628円（税込）

大分鱧の蘭王卵とじ 1,078円（税込）

大分鱧の天婦羅 858円（税込）

大分唐揚げ 825円（税込） 生姜とニンニクの効いた唐揚げの聖地大分の味を再現

大分名物鶏天 968円（税込）

チューリップのから揚げ 748円（税込）

天婦羅盛り合わせ 1,078円（税込） (海老、大分地魚、豊後生椎茸、季節野菜)

別府湾ちりめんと大根のサラダ 748円（税込）

冠地鶏の蒸し鳥と有機リーフのサラダ 968円（税込）

豊後生椎茸

豊後生椎茸のステーキ 858円（税込） 大分から直送の生椎茸は、驚きの肉厚ジューシな味わいです☆とよの本舗の裏名物♪

豊後生椎茸のさつま揚げ 748円（税込） 大分の香り豊かな椎茸の自家製さつま揚げです。

豊後生椎茸の天麩羅 748円（税込）

〆のお料理

絶品つけセイロ蕎麦 1,408円（税込） 創業６０年穂波産業の５割蕎麦使用。冠地鶏でとった出汁でお召し上がり下さい。

りゅうきゅうの釜飯 1,408円（税込） (2～3名でどうぞ)大分の代表的な郷土料理りゅうきゅう釜飯で炊いたご飯にのせてお召し上がりください。＊お時間30分程かかります

ウニの釜飯　～大分クロメ・香物～ 1,738円（税込） 焚きあがり50分程度頂きます。

玉子かけご飯とクロメ汁 638円（税込）

牛巻きおにぎり(2個) 748円（税込）