焼処 大山どり・鍋 ゆきひら 伊川谷本店

メニュー

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ゆきひらの『寒ぶり×お鍋』が絶品！１人前2980円！ 1人前2980円 冬は鰤（ブリ）の脂がのって美味しい季節。富山湾で獲れた天然寒ブリを贅沢に頂ける「ぶりしゃぶ」は必ず食べて欲しい冬の味覚です！是非食べてみて♪※２人前～のご注文です

極肉ケーキ(3日前までに要予約)　まさにフォトジェニック！！肉好きに本気のサプライズ★ 9000円(税込)～ まさにフォトジェニック！本気のサプライズ★☆ 予約限定 ☆★究極のサプライズ♪今までにないインパクト大な演出にお祝いの方はびっくり間違い無し！和牛肉ケーキプラン◆1段ミニケーキ9,000円(税込)‥おすすめ和牛300g(2人前程度)◆2段ケーキ12,000円(税込)‥おすすめ和牛500g(3～4人前程度)ご来店の３日前までに、お電話にてご予約受付しております。お肉のグレードや段数アップなどご予算に応じてカスタマイズできます！

【大山どりとは…】ゆきひらは独自のルートにより、朝引きの大山どりをご提供致しております。 - 国立公園にも指定されている、鳥取県の雄大な山、大山。その麓で日本名水百選にも数えられるミネラルたっぷりの地下天然水と、さわやかに澄んだ空気に囲まれ、美味しい鶏に育つ条件の整った最高の環境で「大山どり」は育てられています。「大山どり」はふっくらジューシー、肉厚で独特の柔らかさがあり、旨味が豊かな鳥取名産の銘柄鶏です。是非一度ご賞味下さい。

～おすすめメニュー～

【鍋】 - 《8時間煮込んだ》大山どり水炊き鍋(2人前より):1848円(税込)／大山どりと彩どり野菜のトマト鍋(2人前より):1958円(税込)

【肴・一品】 - 春菊と豆もやしのナムル:528円(税込)／あん肝のカナッペ:748円(税込)／早堀り竹の子の土佐煮:528円(税込)／甘納豆とマスカルポーネチーズ:748円(税込)／りょうちゃんの自家製キムチ盛り合わせ:748円(税込)／《広島県産》蒸し牡蠣(3個入り):968円(税込)／牛ハラミとにんにくの芽のガーリック炒め:1078円(税込)／自家製デミグラスソースの煮込みハンバーグ:1078円(税込)／《数量限定》和牛ゆっけ:1408円(税込)

【肴・一品】 - 《数量限定》和牛の白センマイ:1078円(税込)／三田ポークの豚のしょうが焼き:968円(税込)／博多明太子と高菜のポテサラ:638円(税込)／濃厚!海老みそフォンデュ:968円(税込)／九州麦味噌たくあんとマグロのトロたく:968円(税込)／モッツァレラチーズの麻婆豆腐:968円(税込)／《数量限定》地鶏のももたたき:1408円(税込)／《兵庫県産》桜鯛の梅カルパッチョ:1078円(税込)／チーズたっぷりタコとトマトのバジルサラダ:968円(税込)

【焼き物】 - やわらか牛ハラミのジャンボステーキ(200g):2068円(税込)／海鮮盛り合わせ（ホタテ・イカ・海老）:2178円(税込)／焼きチーズのじゃがバターホイル焼き:748円(税込)／《超希少》大山どりソリレス:638円(税込)／和牛ホルモンミックス:1078円(税込)

【揚物】 - 《下関産》ふぐの唐揚げ:1078円(税込)／《兵庫県赤穂産》大粒カキフライ(5個入り):1078円(税込)／屋台風揚げ立てたこ焼き(5個入り):748円(税込)

【〆(シメ)】 - 前田シェフのソーセージ黒カレー:880円(税込)／桜海老の釜めし:1188円(税込)／大山どりと竹の子の釜めし:1188円(税込)／おいしいうめ玉うどん:748円(税込)／特選黒毛和牛 口福の極上肉寿司(5貫):2178円(税込)

【デザート】 - 《お口の恋人！》いちごのミニ雪見大福:418円(税込)／抹茶のフォンダンショコラ(バニラアイス添え):638円(税込)

＜焼き物・大山どり＞

もも 528円（税込） ゆきひらイチオシ！朝引きの特上もも肉は甘みと食感が絶品！是非ご賞味下さい。

せせり 528円（税込） 身が締まって弾力があり、噛めば噛むほど旨みが出ます！やみつき必至！

手羽先 (2本入り) 495円（税込） コラーゲンたっぷり！ジューシーな肉汁と皮のバランスが絶妙です。

ふりそで 495円（税込） 肩・胸の一部の希少な肉。肉汁がたっぷりで上品な味わいが魅力です。

ぼんじり 495円（税込） 脂肪に覆われた部位なので柔らかい！とろけるような口当たりが楽しめます。

ささみ 495円（税込） 脂肪分がなく低カロリー。肉は柔らかくあっさり。

ハツ 473円（税込） プリッとした歯ごたえのある食感が特徴。

砂肝 495円（税込） 別名すなずり。ゴリゴリっと、弾力のある食感がやみつきに。

鶏はらみ 495円（税込） 横隔膜の希少な肉。柔らかく上品な脂が、じゅわっと口の中に広がります。

皮 473円（税込） 柔らかくパリッと焼いた表皮と、ゼラチン質の食感バランスが絶妙！

かっぱ軟骨 418円（税込） 別名やげん軟骨。コリコリっとした食感がクセになります。

自家製つくね 528円（税込） 大山どりのミンチで仕上げる「贅沢つくね」ふわふわ食感をご堪能下さい。

ひね 528円（税込）

大山どり　おまかせ4種盛り 1,320円（税込） 迷ったらコレ！定番部位がリーズナブル！

《食べくらべ対決》大山どりVS播州百日どり

大山どりVS播州百日どり 【もも】 1,078円（税込） 《大山どりもも》肉厚でふっくら。柔らかな口当たり。　《播州百日どりもも》細やかな繊維質で絶妙な歯ごたえ。

大山どりVS播州百日どり 【かわ】 858円（税込） 《大山どり皮》パリッとした食感とジューシーさが共存。　《播州百日どり皮》しっとりした食感と、コクのある旨味。

＜焼き物・牛＞

≪鹿児島県産Ａ５ランク特選黒毛和牛≫特選カルビ（タレ） 1,518円（税込） 和牛ならではの濃厚で深みのある美味しさが大人気。オンザライスで召しあがれ。

特選サーロイン(タレ・塩) 1,848円（税込） 霜降りと赤身のバランスが良く、柔らかくほどけるような甘さの脂が口の中でとろけます。

上ハラミ 1,078円（税込）

牛タン 1,078円（税込）

上ミノ（タレ・塩） 968円（税込）

ホルモン（コテッチャン） 748円（税込） 和牛のみを厳選。脂の甘さが大人気。

＜お鍋＞

大山どりすき焼鍋(お一人様) 1,738円（税込） ふっくらジューシーで甘みのある大山どりに自家製割り下が絶妙にマッチ。口の中でじわりと広がる鶏の旨みに思わず舌鼓を打ちたくなる味わいです。玉子追加一個：66円(税込)

うま辛鉄鍋(お一人様) 1,628円（税込） 店主オススメ！ゆきひら特製旨辛ダレと国産豚の甘味が相性抜群。甘さと辛さが味わい深い！一度食べたらやみつき間違いなしのお鍋です！

＜トッピング＞

白菜/白ネギ/豆腐（1丁）/うすあげ 308円（税込）

ソーセージ(3本)/チーズ/しゃぶしゃぶもち 352円（税込）

つくね(5個) 528円（税込）

とろろ 198円（税込）

ねぎしお 110円（税込）

うどん/中華そば 308円（税込）

雑炊セット - ※玉子、刻み九条ネギ、刻みのリ付き

＜焼き物・肴・野菜・海鮮＞

ソーセージ 528円（税込）

極上ベーコン 748円（税込）