情熱ホルモン 長田酒場

メニュー

【情ホル盛り】

情ホル盛り（赤） 1,089円（税込） やみつきピリ辛ダレ旨味の中に唐辛子の風味が効いた旨辛でやみつきの味わい。

情ホル盛り（白） 1,089円（税込） さっぱり塩ダレ本醸造醤油とにんにくのアクセントが、素材の味を引き立てます。

情ホル盛り（青） 1,089円（税込） 旨辛！青唐醤ダレ青唐辛子のすっきりした辛味に旨味をプラス。隠し味の水あめがコクをUPさせます。

【ちょいホル】はじめました！[牛]

フワフワ 231円（税込） ＜肺＞味は淡泊でクセがなく、ふわっとした独特の食感。

焼センマイ 231円（税込） ＜第三胃袋＞独特の食感で、とても食べやすくヘルシー。

コリコリ 297円（税込） ＜動脈＞食べた時のコリコリ感がたまりません。

焼レバー 297円（税込） ＜肝臓＞タンパク質・ビタミン・鉄分の宝庫。濃厚な味わい。

アカセン 319円（税込） ＜第四胃袋＞歯ごたえもあるが脂もしっかりとのっています。

ウルテ 319円（税込） ＜気管＞歯ごたえがあってコリコリした食感が美味しい。

ハチノス 319円（税込） ＜第二胃袋＞蜂の巣状の見た目。独特の歯ごたえが楽しい。

テッチャン 385円（税込） ＜大腸＞別名シマチョウ。適度な脂でトロリとした食感。

マルチョウ 385円（税込） ＜小腸＞小腸を裏返して脂を閉じ込めたもの。

【ちょいホル】はじめました！[豚・鶏]

豚ホル 198円（税込） ＜ボイル小腸＞独特の深い味わい。味噌ダレがよく合います。

キクアブラ 253円（税込） ＜小腸（脂）＞小腸のまわりの脂。別名「大トロホルモン」脂の甘みと食感が美味！

ハツ 253円（税込） ＜心臓＞弾力のある歯ざわりでクセが無く食べやすい。

ガツミノ 253円（税込） ＜胃袋＞肉厚で歯ごたえがあり、噛むほどに深い味わい。

タンもと 253円（税込） ＜喉部＞脂がのった霜降り状の部位で、心地よい歯ごたえ。

ハナハナ 253円（税込） ＜鼻＞トロッとした脂が程良くあり、濃厚な味わい

リップ 253円（税込） ＜唇＞ブリッとした食感がとても心地良く、程良い脂が美味

豚トロ 319円（税込） ＜首＞塩焼きにしてレモンで食べるのがおすすめです。

あじわい豚ハラミ 319円（税込） ＜横隔膜＞柔らかさの中の適度な弾力と旨味の濃厚さが特徴

豚ほほ肉 319円（税込） ＜頬肉＞程良い脂と濃厚な味わい

【鶏】鶏もも 319円（税込）

【鶏】せせり 319円（税込）

【黒ホル】つきぬける美味さ！

情ホル名物！黒ホル 649円（税込） 黒ホルって？黒ホルとは、黒毛和牛のホルモン（小腸）です。黒毛和牛のホルモンはとても希少で、上質な脂がたっぷりとのったその味わいは、とろける美味しさ。

鬼おろしポン酢黒ホル 704円（税込） 上質な脂がたっぷりとのったとろける美味しさ黒ホルを鬼おろしとポン酢で。にんにくスライスでパンチを効かせました。

プレミアム黒ホル【数量限定】あったら儲けもんな逸品 935円（税込） 希少な黒毛和牛の小腸、黒ホルさらに肉厚な「いいとこ」だけを厳選。超希少！！幻の黒ホルをサイズも約1.5倍で提供いたします。

【牛ホルモン】

焼センマイ/フワフワ　各 385円（税込） 焼センマイ＜第三胃袋＞ フワフワ＜肺＞

コリコリ/焼レバー　各 495円（税込） コリコリ＜動脈＞ 焼レバー＜肝臓＞

アカセン/ウルテ/ハチノス　各 539円（税込） アカセン＜第四胃袋＞ ウルテ＜気管＞ ハチノス＜第二胃袋＞

テッチャン/マルチョウ　各 649円（税込） テッチャン＜大腸＞ マルチョウ＜小腸＞

上ミノ 869円（税込） ＜第一胃袋＞ シコシコした歯ごたえと、独特の深い旨味。

【豚ホルモン・鶏ホルモン】

【豚】豚ホル 319円（税込） ＜ボイル小腸＞独特の深い味わい。弾力のある食感と甘い脂が美味！

【豚】ハツ/ガツミノ/タンもと/ハナハナ/リップ/キクアブラ 429円（税込） ハツ＜心臓＞ ガツミノ＜胃袋＞ タンもと＜喉部＞ ハナハナ＜鼻＞ リップ＜唇＞キクアブラ＜小腸（脂）＞

【豚】豚トロ(塩)/あじわい豚ハラミ/豚ほほ肉 539円（税込） 豚トロ＜首＞ あじわい豚ハラミ＜横隔膜＞ 豚ほほ肉＜頬肉＞

【鶏】せせり（塩ダレ）/鶏もも(塩ダレor味噌ダレ) 539円（税込）

【タン】

牛塩タン・牛ネギ塩タン 各種 牛塩タン1089円／牛ネギ塩タン1144円

厚切り牛タン(塩・塩ダレ) 1,639円（税込）

牛タン盛り合わせ 1,639円（税込） 牛塩タン・厚切り牛タン・牛ネギ塩タン※鬼おろしポン酢・ネギ塩ダレ・レモンが付きます。

【ホルモン・お肉を特製ダレで変新！！】

鬼おろしポン酢 テッチャン 704円（税込） 鬼おろしとポン酢でさっぱりと。にんにくスライスでパンチを効かせました。■ハナハナ・牛タンにもおすすめ！鬼おろしポン酢 ハナハナ484円/鬼おろしポン酢 牛タン1144円

やみつきとろ玉ダレ あじわい豚ハラミ 594円（税込） 卵黄と甘辛ダレで、濃厚＆コク旨。やみつきの味わいです。■リップ・ハツにおすすめ！やみつきとろ玉ダレ リップ484円/やみつきとろ玉ダレ ハツ484円

ネギ塩ダレ タンもと 484円（税込） 本醸造醤油とにんにくのアクセントが、素材の味を引き立てます。■コリコリ・ハチノスにもおすすめ！ネギ塩ダレ コリコリ550円/ネギ塩ダレ ハチノス594円