BAR USHIO バー ウシオ

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あまから手帖 2021年4月号 600円～ あまから手帖 2021年4月号の『ペアリング上手な酒場』の特集ページにて当店もご紹介いただきました♪♪今後も定期的に様々なペアリング企画を行ってまいりますのでお楽しみに♪♪

酒饅頭をプロデュース！！！ 130円（税込） この度、春日野道商店街にある昭和23年創業の和菓子屋『甘栄堂菓子舗』さんの酒饅頭を監修させていただくこととなりました！

☆テイクアウト可能になりました☆ 600円～ シェフの料理をご家庭で♪♪真空パックで安心・安全にお持ち帰りいただけます☆地方発送等は行っておりませんので、悪しからずご了承くださいませ！！

◆今週のひとしな◆

かずのこの燻製 600円（税込） 正月といえば数の子♪♪（って思ってるのは僕だけかも笑）薫香を纏わせた美味しいアテができました♪♪

マグロの自家製生ハム 600円（税込） あの人気メニューがかえってきた！！マグロの生ハム！？気になる気になる！！

サーモンのミキュイ 700円 低温調理で半生状にしたサーモンが楽しい食感♪♪一度食べると病みつきになる味わい！！

オーソドックスなキッシュ　～春ver.～ 600円（税込） 一般的によくみられるキッシュとなんらかわりのない、、、強いて言うなら「ウチのシェフのカラーは濃いめかな」って感じのキッシュです♪♪キッシュの中に春っぽさを演出してます！！

トリササミのマヨなめろう 600円（税込） 低温でじっくり火を通したササミを海苔の佃煮と混ぜ合わせたマヨネーズと合わせました！！アクセントのワサビがクセになる♪♪

ふんわり鶏ハム ２種のやみつきソースで 700円（税込） ふんわり仕上げた鶏ハムをタイプの違う２種のソースで味変をお楽しみください♪♪

サーモンムースのテリーヌ　ランチドレッシング 900円（税込） シェフ的冬のひとしな♪♪シェフ曰く「熱燗でお楽しみください！！」

お酒のことを考えたトリッパ 900円（税込） 牛の「ハチノス」をトマトソースでしっかり煮込んだイタリアンの名物料理トリッパを日本酒で合わせるためにアレンジしました♪♪♪

カリカリフライドポテト　メキシカン 700円（税込） ついに『カリカリフライドポテト』新章突入！！今度は「メキシカン」♪♪

みんな大好き サルシッチャ 900円（税込） ハーブ入大きなソーセージ「サルシッチャ」！！食べ応えがあります！！

USHIO風パストラミビーフ 1,200円（税込） 低温でやんわりジューシーに仕上げました♪♪♪

至極のトロトロ牛タンシチュー 1500円 普通に食べても美味しいけど、、、お酒と合わせると美味しさが爆発します♪♪♪

本日のシェフ特製パスタ 1,200円~ シェフの経歴上ちょくちょく「パスタ食べたい！」とオーダーをいただいていたので（いわゆる裏メニュー的な）、遂に表のメニューへ！！お客様の気分と当日の食材にて決めますので、ご遠慮なくお声がけください♪♪

超絶バニラアイス 500円（税込） 新◯線でおなじみのあのバニラアイス！！