大豆屋 三宮

メニュー

メニュー

【夜御膳】大豆屋夜御膳（自家製銀奴豆富おかわり自由♪ ） 2,980円（税込） ・しぼりたて豆乳・自家製銀奴豆富（おかわり自由）・本日の豆富６種・お刺身盛り合わせ・汲み上げ湯葉のお造り・特製おくらまんじゅう山葵あんかけ・豆乳茶碗蒸し・生麩の南蛮漬け・湯葉と赤蒟蒻の有馬煮・季節野菜の小鉢・鰆の西京漬け焼き・鶏と野菜の豆乳天麩羅・季節の炊き込みご飯・小巻麩とわかめのお味噌汁・甘味 ・大豆屋のお土産

【夜御膳】とろっと豆富の肉豆富膳（自家製銀奴豆富おかわり自由♪ ） 3,200円（税込） ・絞りたて豆乳・自家製銀奴豆富・本日のお豆富六種盛り・自家製とろっと豆富の「肉豆富」・本日の野菜の豆乳天婦羅 3 種盛り・汲み上げ湯葉のお造り・豆乳茶碗蒸し・季節の炊き込みご飯・お味噌汁・水菓子

【夜御膳】大豆屋夜の豆乳しゃぶしゃぶ膳（自家製銀奴豆富おかわり自由♪ ） 3,800円（税込） ・絞りたて豆乳・自家製銀奴豆富・本日のお豆富六種盛り・本日のお刺身盛り合わせ・汲み上げ湯葉のお造り・豆乳茶碗蒸し・三田ポークの美肌豆乳しゃぶしゃぶ小鍋・季節の炊き込みご飯・お味噌汁・水菓子

【月替り御膳】4月のメイン：淡路鶏の竜田揚げ 2,750円（税込） ・絞りたて豆乳・自家製銀奴豆富・本日のお豆富6種盛り・お刺身盛り合わせ・月替わりのメイン・季節の炊き込みご飯・お味噌汁・水菓子

◆◇◆ 名物 ◆◇◆

特別なお付き出し 770円（税込） 大豆屋の味をよりお楽しみいただくために、食前には濃厚豆乳、自家製豆富６種、お帰りの際には大豆屋からのお土産をお渡ししております。

出来たてとろっと半熟豆富 935円（税込） こだわり大豆（銀嶺と福豊）と布引の水 瀬戸内のにがりで作る自家製豆富です。お客様のお席でお作りいたします。

自家製豆富 715円（税込） 沖縄じーまみ豆富/黒胡麻豆富/濃厚チーズ豆富/豆富の味噌漬け 一般的な豆富より豆の味が濃厚なじーまみ豆富、黒胡麻豆富はとろける食感、豆富の味噌漬けとチーズ豆富はクセになる味わいです。

おまかせ豆富３種盛り合わせ 825円（税込） 食べやすいサイズにカットしております♪シェアするのにもちょうど良いサイズ感です。 内容はスタッフがチョイスいたします！

料理長一押し！神戸牛の出来立てとろっと豆富の「肉豆富」 1,078円（税込） 新登場♪肉豆富は日本の郷土料理です！神戸牛の旨みが溶けたお出汁とともにお召し上がりください。

◆◇◆ 大豆屋の湯葉料理 ◆◇◆

汲み上げ湯葉のお造り 858円（税込） 湯葉は大豆から作られる豆富の過程で豆乳が冷める際に表面にできる膜のこと。 戦士で柔らかく、しっとりなめらか。口の中でとろけるような食感です。

生とろ湯葉あんかけご飯 935円（税込） 湯葉をたっぷり使用しました♪

スモークサーモンと味噌漬け豆富の湯葉春まき 968円（税込）

◆◇◆　美肌豆乳しゃぶしゃぶ 単品版　◆◇◆　

ヒアルロン酸入りこだわり豆乳で作る美肌豆乳2色しゃぶしゃぶ（お出汁２色） 2,068円（税込） ヒアルロン酸と豆乳で仕上げた2色のしゃぶしゃぶ（ご注文は２人前より承ります） 豆乳出汁とお好きなお出汁をお選びいただけます♪→トマト、鶏白湯、すき焼き、辛味噌、ゆず

ヒアルロン酸入りこだわり豆乳で作る美肌豆乳しゃぶしゃぶ（お出汁１色） 1,848円（税込） ヒアルロン酸と豆乳で仕上げたしゃぶしゃぶ（ご注文は２人前より承ります） 追加具メニューもございます♪ぞうすい風リゾットがおすすめです（一人前297円） 大豆は別名＜畑の肉＞と呼ばれるほどの高い栄養価。そこに当店の技・味のエッセンスを加えることで、様々な食べ方をお楽しみ頂ければと思います。美肌効果を期待できるヒアルロン酸と豆乳で仕上げたしゃぶしゃぶです♪

お鍋の追加具 雑炊風リゾット 297円（税込） ご飯・卵・チーズをのせます！絶品です♪

◆◇◆ お酒やカクテルのお友 ◆◇◆

刺身こんにゃく　酢味噌を添えて 638円（税込） 蓬を練り込み喉ごしよく。体の中からキレイに。

チーズ豆富と生ハムのカプレーゼ 968円（税込）

いぶりがっこクリームチーズ 682円（税込）

◆◇◆　大豆屋のサラダ　◆◇◆

彩々豆と自家製豆富 韓国海苔サラダ 792円（税込）

淡路産よだれ鶏のピリ辛豆富サラダ 968円（税込）

旬の鮮魚とこんにゃくのお刺身サラダ 1,078円（税込）

◆◇◆ あたたかい ◆◇◆

おくら饅頭～湯葉あんかけ～ 748円（税込） おくら10本分を擦りつぶし団子状に。表面はカリッと中はふわっと仕上げました。

自家製湯葉しゅうまい 935円（税込） 肉汁たっぷり！暖かくてほっこり、癒しの一口を♪ 湯葉の食感もよく、リピーター様にも人気の逸品です！

三田ポークの角煮 組み湯葉と半熟卵を添えて 1,188円（税込） じっくりと炊き上げた角煮は下の上でほろほろと柔らかく溶けていきます！湯葉との相性も抜群！

はまぐり出汁の豆乳湯豆富 946円（税込） 布引の水、瀬戸内のにがりで作るまろやかな湯豆腐。蛤の旨みが大豆の甘みを引き立てます。

三田ポークの肉巻き野菜 せいろ蒸し醤油麹添え 1,078円（税込）

◆◇◆ 揚げ物 ◆◇◆

プリプリ海老の豆乳クリームコロッケ 1,078円（税込）

とろっと厚揚げ 池本醤油のポン酢で 715円（税込）

もち麩と茄子の揚げ出し 須磨海苔あんかけ 748円（税込）

淡路鶏の竜田揚げ 968円（税込）

淡路たこの唐揚げ 902円（税込）

◆◇◆ 焼き物 ◆◇◆

自家製もち麩の田楽焼き 858円（税込）

焼き黒枝豆 638円（税込）

淡路鶏の藁の燻製焼き 淡路島かわばた味噌添え 1,012円（税込）

明石鯛の藁の燻製造り 902円（税込）

三田ポークの肉巻き野菜 3種の藁の燻製焼き 1,078円（税込）

神戸須磨サーモンの西京漬け 藁の燻製焼き 1,188円（税込）

◆◇◆ 飯物 ◆◇◆

スモークサーモンの白味噌豆乳リゾット 1,045円（税込）

季節の釜飯 1,078円（税込） その季節で一番の食材を使用し、オーダーをいただいてからじっくり炊き上げます。

生とろ湯葉あんかけご飯 935円（税込）

◆◇◆ デザート ◆◇◆