フランス料理 ビストロ ヒマワリ

メニュー

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自家製スモークサーモンのサラダ仕立て 1,450円（税込） タスマニア産鮭を使用した自家製のスモークサーモン

秋川牧園　無投薬鶏もも肉のディアブル風 2,420円（税込）

本日の前菜

イタリア産グリーンオリーブ 600円（税込）

パテ　ド　カンパーニュ（田舎風お肉のテリーヌ） 1,200円（税込）

おまかせ前菜3種の盛り合わせ 2,200円（税込） 1/2サイズ1,200円(税込)

本日の魚料理　

和歌山「金栄丸」天然鯛のブレゼ　サフランソース 2,200円（税込） 漁師さんから直送の天然のお魚です

本日の肉料理

ニュージーランド産　仔羊のロースト香草パン粉焼き 3,300円（税込） ニュージーランドでは羊は完全放牧、餌も自然の草を自由に食べて育っています。健康的で、ホルモン剤や抗生物質などの薬品の必要もなく、無縁です。　柔らかくて美味しい仔羊のお肉はおススメです！

ニュージーランド産　自然牧草牛のヘレステーキ赤ワインソース 3,630円（税込） 牛舎を持たない完全放牧の牛は自由に走り回って好きな時に好きな自然の草を食べています。赤身ですが柔らかく噛むほどに肉そのものの旨味を楽しめます。ホルモン剤等薬品不使用です。

牛肉の煮込み 2,200円（税込） ニュージーランドで牧草を食べて育った牛肉を赤ワインとたっぷりのお野菜とともに柔らかく煮込んでいます飼育期間中の一部期間穀物飼育をしています。遺伝子組み換え飼料、抗生物質などの薬品も不使用です

その他

自家製パン 150円（税込） オーストラリア産有機小麦、イタリア産有機古代小麦(アインコーン小麦)、仏産ゲランドの塩、天然酵母だけが材料のシンプルなパンだから粉の旨みが生きています。低温で一晩じっくりと時間をかけて発酵させています。

ライス(神戸市産胚芽米) 250円（税込） 神戸市西区 西馬さんの特別栽培のコシヒカリを栄養豊富な5分づきにしています。

本日のデザート

パブロワ 500円（税込） サクサクに焼き上げたメレンゲに季節のフルーツと自家製バニラアイスをのせて…

ニューヨーク風チーズケーキ 500円（税込） クリームチーズと卵をたっぷり使ったリッチなケーキながらあと口が軽くて爽やかなのは　生地に小麦粉や余計な添加物もつかっていないから。

はちみつのババロワとみかんのジュレ 500円（税込） 有機生蜂蜜を使った柔らかなババロアの上に　みかんのゼリーを乗せた爽やかなデザート

フォンダンショコラ 900円（税込） 仏産オーガニックチョコレート使用。焼き立て熱々のチョコレートケーキの中からトロリと流れる生チョコソースが魅力の季節限定デザート小麦粉不使用

いちごのシュークリーム 500円（税込） 米粉のカスタードクリーム、米粉のシュー生地を使ったグルテンフリーのシュークリームです。

ノルマンディ風リンゴのタルト 500円（税込） ソテーしたリンゴの上にアーモンドクリームをたっぷりかけて焼き上げました。米粉タルト生地。グルテンフリー

本日のチーズ　※チーズの盛り合わせは2個目から1個440円（税込）です。

シーザーサラダ　ポーチドエッグ添え 1,450円（税込） トロトロのポーチドエッグはそのまま召し上がっても、またサラダに混ぜてドレッシングにしても美味しいです。平飼い、遺伝子組み換え飼料不使用のこだわり卵を使用。

本日のスープ 600円（税込） 旬の有機野菜を使ったスープの内容は　季節によって変わります。

パルミジャーノ　レッジャーノ（イタリア/生乳） 550円（税込）

ブリー　ド　モー　ＡＯＣ（フランス/生乳） 550円（税込）

フルムダンベール（フランス/生乳） 550円（税込）

コンテEX30ヶ月熟成ＡＯＣ（フランス/羊乳） 550円（税込）