がえんしゅか なんきんまちほんてん
神戸・広東料理
雅苑酒家 南京町本店
夏の旅行のハイライト、フカヒレの妖艶な味わい。スタッフの洗練された所作まで旧居留地を髣髴させる懐古的心地良さ。神戸は洗練されていた、進化の結果はその滋味に体現される。開口健さんのコラムに出てくるようなこの店も私小説の一部だ。ダンディな店主、また会う日までお元気で。
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グルメちゃんからのコメント
歯ごたえがたまらない、それがです
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