BRIANZA OSAKA ブリアンツァオオサカ

メニュー

こだわりのパスタ

広島県産牡蠣と黒キャベツのアーリオオーリオ　手打ちパスタ　リングイネ 2,500円（税込）

焼きパンチェッタのローマ風カルボナーラ 2,300円（税込）

鱈白子と紫蘇と柚子のスパゲッティ 2,300円（税込）

香住ガニと蕪、カラスミのアルブッロ　手打ちパスタ　タリオリーニ 2,500円（税込）

鰻の白焼きとオレンジのベッカフィーコ風スパゲッティ 2,200円（税込）

自家製サルシッチャとインカ芋のニョッキ　スモーク香るカボチャのソース 2,200円（税込）

前菜

水蛸とオリーブ、じゃが芋のインサラータ 1,600円（税込）

イタリア産ゴルゴンゾーラチーズと炭火焼き野菜のシーザーサラダ 1,900円（税込）

季節の果実と厳選生ハムと水牛モッツァレラチーズ 2,200円（税込）

自家製パテの炭火焼き、スパイス香るカリフラワーとフムスのズッパ 1,050円（税込）

炭で炙った本日鮮魚のカルパッチョ　キャビアを添えて 2,300円（税込）

広島県産牡蠣と季節野菜のグラティナート 2,600円（税込）

スパイス香るラムタンとひよこ豆のフムス 2,300円（税込）

魚料理 (メインディッシュ)

鰻の白焼きとフォアグラのソテー　ヴィンコットソース 3,800円（税込）

天使の海老と鮑、愛媛県産真鯛のズッパ ディ ペッシェ 4,600円（税込）

肉料理 (メインディッシュ)

サカエヤ手当て　熟成サーロインの炭火焼き 20,000円（税込）

近江牛　もも肉の炭火焼き　赤ワインのソース 4,800円（税込）

京赤地鶏と季節野菜の炭火焼き 2,800円（税込）

平田牧場　三元豚ロースの炭火焼き　サルサアマーロ 3,600円（税込）

ブリアンツァの逸品

BRIANZA本店スペシャリテ トリュフと卵のオーブン焼き 2,400円（税込）

OSAKA限定 馬肉のカルパッチョ　トリュフ香るビネグレット 2,800円（税込）

リゾット

紅ズワイガニとウニのトマトクリームリゾット 3,000円（税込）

和牛ボロネーゼとサフランリゾット　ミラノ風 3,000円（税込）

フレッシュトリュフのリゾットカルボナーラ 3,200円（税込）

ドルチェ

ヨーグルトのムースのアロットラータ 1,000円（税込）

ピスタチオクリームとカカオのトルタ 1,100円（税込）

ティラミスのクリームのセミフレッド ～エスプレッソのアフォガード～ 1,000円（税込）

本日のドルチェ ‐ ASK