AMBER アンバー

メニュー

AMBERの炭火料理メニュー

本日の炭火和牛　200g 3,800円（税込） イチボまたはランプからお選びいただけます

やんばる島豚アグーとケールのグリル　ケッパークリームソース 3,200円（税込）

奥丹波産　鹿肉ロース炭火焼 2,600円（税込）

ホワイトアスパラ炭火焼　グリエールチーズ 980円（税込）

白茄子ステーキ 880円（税込）

万願寺とうがらし炭火焼と鰹節 680円（税込）

神山椎茸/エリンギ炭火焼 各600円

ちほく高原ベーコンとズッキーニの炭火焼 1,480円（税込）

かぶの炭火焼と和牛イチボの炙りカルパッチョ　山椒ソース 1,880円（税込）

タコ足の炭火焼とリヨネーズポテト ジェノヴェーゼ 2,200円（税込）

奥丹波産　炭火焼鹿肉ソーセージ 1,380円（税込）

冷前菜

シャルキュトリー盛り合わせ 1,280円（税込）

すりたて生ハム 1,280円（税込）

アンチョビポテトサラダ 680円（税込）

グリーンサラダ 680円（税込）

和牛特選赤身のカルパッチョ 1,800円（税込） AMBER名物！これだけは外せない1品

本日鮮魚のカルパッチョ 1,200円（税込）

ホタテのカルパッチョ 1,680円（税込）

旬の果物とストラッチャテッラチーズ 1,800円（税込）

温前菜

和牛赤身のタリアータ 1,600円（税込） 生肉が苦手な方に！表面を炙って中はレアに仕上げました

イカおろしマヨネーズ 980円（税込）

とうもろこしのフリット　- ラルドのせ - 780円（税込） ラルドは豚の脂の塩漬け。とうもろこしの甘味と相性抜群です！

フレンチフライ　- トリュフ&チーズ - 680円（税込）

うなぎのスクランブルエッグ 1,380円（税込）

カルメンエッグ　ガーリックトースト添え 1,380円（税込）

パスタ・リゾット

本日のパスタ ask ※内容は変動します

リガトーニ・アル・ボロネーゼ 1,580円（税込）

ウニクリームパスタ 2,300円（税込）

オマール海老のビスクリゾット 1,580円（税込）

イカ墨のリゾット 1,880円（税込）

デザート

濃厚キャラメルジェラート 580円（税込）

自家製ティラミス 680円（税込）

ムース・オ・ショコラ 680円（税込）