備長炉端だいやめ 京橋店

メニュー

炭焼き

大トロいわし 968円（税込） とてもジューシーで食べ応えがあるにも関わらず、1本ペロリと食べれちゃえます！青魚とは思えない一品♪お酒にも◎

特大えび 1,078円（税込） インパクト絶大のぷりっぷりの特大えび！

銀鱈西京焼き 968円（税込） 自家製の西京味噌に漬け込んだ銀鱈は日本酒に良く合います◎

銀鮭といくら 1,045円（税込） 脂の乗った濃厚な銀鮭の旨味と、プチプチ食感のいくらが絶妙な逸品。

さばみりん干し 968円（税込） 長崎県、佐世保市から直送のさばみりん干し。

あじ一夜干し 968円（税込） 長崎県、佐世保市から直送のあじ一夜干し。

ありた鶏もも籠炙り 1,078円（税込） 長崎県、佐賀県で育てられたブランド鶏。コクのあるもも肉を炭火で豪快に仕上げた一品。

牛たん　100g 1,628円（税込） 塊肉を炭火で丁寧に焼き上げた極上でヘルシーな牛たんです。

長崎和牛赤身 1,958円（税込） 長崎県内で育てられた高品質な黒毛和牛。温暖な気候と潮風の中で育ち、きめ細やかな霜降りと人肌の温度で溶けるほどの融点の低く、なめらかな甘みのある脂質が特徴！

平戸産　いのしし肉 1,848円（税込） 長崎・平戸に生まれ、青々とした野山を駆け巡り、のびのびと育ついのしし。どんぐりや海藻を食べ、脂肪分の少ない引き締まった肉が出来上がる。ジビエに対する思い込みや概念を覆す柔らかく美味しいお肉です。

炭火焼きソーセージ 605円（税込）

エイヒレ炙り 550円（税込）

長崎県産 雲仙ハム 638円（税込）

炭炙り明太子 528円（税込）

旬の焼野菜 495円（税込） 季節のお野菜を炉端焼きで！

刺身・たたき

佐賀県 玄界灘 呼子イカ姿造り 3,300円（税込） 玄界灘で育まれた新鮮な呼子イカの姿造りです。※残ったゲソは後造り(天ぷら)にできます。

長崎ハーブ鯖焼霜造り 1,738円（税込） ハーブを配合した飼料を与え、環境に恵まれた長崎の海で育てられた長崎ハーブ鯖。

長崎三ツ星ハーブ鯛のお造り 1,408円（税込） ハーブ飼料で育った健康な真鯛です。ほどよい脂がのり、それでいて独特な魚臭も抑えられてうまみ抜群！

カツオの藁焼きたたき 1,628円（税込）

薩摩極鶏ももたたき 1,408円（税込） 長期独自肥育による肉の大きさ・弾力・旨味があり、キメ細い肉質で適度なサシ（霜降り）が特徴の究極の鶏。

薩摩極鶏むね肉の昆布締め 1,408円（税込） 長期独自肥育による肉の大きさ・弾力・旨味があり、キメ細い肉質で適度なサシ（霜降り）が特徴の究極の鶏。

酒肴

生しらす酢味噌和え 440円（税込）

薬味やっこ 462円（税込）

牛たん肉味噌ピーマン 462円（税込）

山芋の柚子漬け 495円（税込）

博多酢もつ 495円（税込）

高菜明太子ポテトサラダ 528円（税込）

魚と香味野菜の南蛮漬け 528円（税込）

牛たんしぐれ煮 528円（税込）

大分名物りゅうきゅう 638円（税込）

海鮮カルパッチョ 638円（税込）

揚げ物

さつま揚げ 528円（税込）

長崎松浦名物アジフライ 605円（税込）

長崎雲仙ハムカツ 638円（税込）

きびなご唐揚げ 715円（税込）

チキン南蛮 748円（税込）

カキフライ 748円（税込）

生麩チーズ天ぷら 748円（税込）

逸品

佐賀 呼子イカしゅうまい 638円（税込）

白身魚の酒蒸し 715円（税込）

長崎和牛の焼餃子 748円（税込）

ゆでたん 858円（税込）

ごまさば 935円（税込）

鰻の柳川なべ 935円（税込）

炭焼きハンバーグ 935円（税込）