鶏づくし縁 志紀店

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炭火七輪で焼く「鶏焼き肉」

◆◆鶏焼き盛り合わせ◆◆

本日の盛り合わせ七種 1,980円（税込）

本日の盛り合わせ五種 1,580円（税込）

◆◆鶏焼き単品◆◆

もも肉 580円（税込） 肉厚で旨みとコクがある定番部位

きも(肝臓) 330円（税込） フワッとした食感と独特の旨み

こころ(心臓) 330円（税込） くせがなくプリっとした弾力が特徴

砂ずり(胃の一部) 330円（税込） 弾力がありさっくりとした噛み応え

ハラミ(腹筋) 330円（税込） コクと旨みのバランス良し

かわ(首皮) 330円（税込） 香ばしく旨みが強く味わいも濃厚

せせり(首肉) 480円（税込） 濃厚な旨みとプリプリ食感

ヤゲン軟骨(胸骨の先端) 480円（税込） 肉の食感と軟骨のコリコリ感が楽しい

手羽先(翼の一部) 480円（税込） ゼラチン質豊富で旨みたっぷり

ササミ(むね肉の一部) 480円（税込） 牛でいうヒレ、しっとりとした食感

むね肉 480円（税込） 脂肪が少なく柔らかであっさり

つくね 480円（税込） 鶏ミンチと自家製タネで合わせた特製つくね

ブタバラ 580円（税込）

ソーセージ 480円（税込）

焼き野菜 玉ねぎ/なす/ピーマン 各290円(税込)

◆◆ちりとり鍋◆◆(2人前から承ります)

鶏のちりとり鍋(2人前) 1,980円（税込） たっぷりのお野菜に自慢の味わい深い鶏肉と、試行錯誤を重ねて出来た「特製の旨辛ダレ」がベストマッチ

油かす入り「鶏のちりとり鍋」(2人前) 2,580円（税込） 溢れ出るカリカリに煎り揚げた牛の小腸(油かす)の香ばしい旨み

豚バラ入り「鶏のちりとり鍋」(2人前) 2,560円（税込） 豚の甘みある脂がタレとお野菜にたっぷりしみ込みます

【1日20食限定】黒毛和牛のちりとり鍋(2人前) 3,980円（税込）

トッピング

油かす 600円（税込） カリカリになるまで煎り揚げた牛の小腸。 香ばしく凝縮された旨みがタレに溢れ出ます。

キムチ 390円（税込）

豚バラ 580円（税込）

ソーセージ 480円（税込）

ちりとり鍋追加

追加のお野菜セット 580円（税込） もやし、玉ねぎ、キャベツ、ニラ

追加の鶏肉ミックス 580円（税込）

ちりとり鍋〆の一品

雑炊セット 400円（税込）

チーズリゾット 600円（税込）

サリ麺 240円（税込） 韓国のインスタント麺

◆◆「さつま極鶏大摩桜」のタタキ◆◆

もも肉のタタキ 680円（税込） 柔らかでほど良い脂

むね肉のタタキ 680円（税込） あっさりしてほどける食感

◆◆揚げ物◆◆

鶏のから揚げ 490円（税込）

鶏皮ギョーザ 490円（税込）

ササミスティック(カレーマヨ) 490円（税込） ササミをチキンラーメンの衣で揚げました

むねマヨ 490円（税込） 揚げたむね肉にマヨソースをからめました。 エビマヨならむ「ムネマヨ」