韓国料理NUBI ヌビ

メニュー

人と人を・料理とお酒を・日本と韓国を繋ぐ。

ヌビへようこそ。 ‐ “ヌビ“とは、韓国語で「二重の布の間に綿を入れ、針を通し縫うこと」を意味します。その「二重の布」は、人かもしれませんし、料理やお酒、あるいは日本と韓国かもしれません。「ヌビ」は、そのすべてを繋ぎ、皆様の一日を完成させる「綿と針」のような存在でありたいと願っています。私たちと一緒に一日の疲れを癒し、心が温まる時間を過ごしていただけたら幸いです。

ヌビへようこそ。 ‐ お料理と、お酒と、そしてヌビの雰囲気を。どうぞ、ごゆっくりお楽しみください。

マッコリ飲み比べ

マッコリ飲み比べ 500円（税込） 韓国の伝統酒「マッコリ」を、5種類少しずつ味わえる飲み比べセット。甘み・酸味・炭酸感など、それぞれ異なる個性を楽しめます。ヌビならではのセレクトで、あなたのお気に入りの一杯を見つけてください。※1テーブルにつき1セットのみご注文いただけます。ブルーベリーマッコリ/ゆずマッコリ/ミルクマッコリ/黒豆マッコリボトル/ハチミツマッコリ

シグネチャー・ディッシュ

【BEST】豚トロとセリの焼き 2,190円（税込） 柔らかく旨味あふれる豚トロと香り高いセリを優しく焼き上げ、ヌビオリジナルのサムジャンソースで調和よく仕上げた一皿。韓国伝統の味わいにまろやかさと香ばしさを加え、初めての方でも気軽にお楽しみいただけるように仕上げました。

【オススメ飲み物】ギョンマッコリ (ボトル) ‐

【BEST】豚トロのボイルと素麺 2,390円（税込） じっくりと低温調理で柔らかく仕上げた豚トロのスユクに、ヌビ特製の醤油ソースと新鮮な野菜、そうめんを添えた一皿。さっぱりとした甘酸っぱい味わいで軽やかに楽しめ、途中でわさびを加えると、さらに奥深い風味を味わえます。

【オススメ飲み物】ボクブンジャ ‐

【BEST】豚肩ロースの冷スユク 2,180円（税込） 柔らかく茹でた豚肩肉を冷やして、あっさりと仕上げた冷製スユク。低温調理でしっとりとした食感を引き出し、一般的な温かいスユクとは異なり、冷たくチリングしてご用意しました。ヌピ特製の甘酸っぱいミツバサラダを添えて、あっさりとしたお肉と爽やかなサラダの調和を楽しめる一品です。

【オススメ飲み物】ファヨ ‐

【BEST】ヌビ三合(ヌビサンハプ) 2,890円（税込） 韓国の伝統的な「三合 (サンハプ)」をモチーフにしたヌビのシグネチャーメニュー。香ばしく炙ったピリ辛のイイダコと、低温でじっくり火入れした柔らかな豚バラ肉を香ばしい炎の香りとともに美しく盛り付けました。それぞれの副菜と組み合わせることで、一皿の中でさまざまな味の調和をお楽しみいただけます。ピリ辛さの中に、香ばしさ・甘み・そして奥深い旨味が広がるヌビならではの絶妙な味わいをぜひご堪能ください。

【オススメ飲み物】ミルクマッコリ ‐

鍋料理　Spicy★★

スンドゥブ鍋★★ 2,780円（税込） 柔らかなスンドゥブと新鮮な具材をたっぷり煮込んだ一品。ヌビ特製のタレを加え、旨味を引き立てながらも辛さを控えめに仕上げて、どなたでも楽しめる味わいにしました。優しいコクとまろやかな辛さが広がるお鍋です。

アロンサテ鍋 2,580円（税込） 柔らかく旨味の詰まったアロンサテ(牛スネ肉)を丁寧に煮込んだ一品。深いコクのあるスープとお肉のあっさりとした味わいが楽しめます。添えられたわさび醤油につけるとお肉の旨味がさらに引き立ち、より奥深い味わいを堪能できます。

プルコギ鍋 2,680円（税込） 甘辛い出汁に柔らかい牛肉をたっぷり煮込んだプルコギの鍋。深い旨味とお肉のやわらかな食感が調和した一品です。添えられたわさび醤油につけるとお肉の風味がさらに引き立ち、ひと味違う美味しさを楽しめます。

ご飯・麺

ユッケキンパ 1,680円（税込） 香ばしい海苔にご飯を巻き、その上に特製醤油ダレで和えた新鮮なユッケを贅沢にのせた一品。ひと口で海苔・ご飯・お肉の旨味が広がります。

熟成キムチとツナの巻き 1,680円（税込） よく漬かったキムチに基本の味付けをして、ツナマヨとエゴマの葉を包み込んだ一品。キムチの酸味とツナマヨのまろやかさが絶妙に調和します。

【BEST】えごま油そば 1,880円（税込） ごま油とは一味違う香ばしさのあるえごま油を使い、ヌビ特製のソースで仕上げた韓国風そば。甘み・香ばしさ・塩味が絶妙に合わさった味わいで、幅広い世代の方におすすめできる一品です。

カンテおにぎり 1,480円（税込） 香り高いカンテ (海苔の一種)で包んだおにぎりの中に、ツナマヨをたっぷり詰めた一品。ふわっと広がるカンテの香ばしさとまろやかなツナマヨの味わいが絶妙に調和します。

チヂミ

【BEST】チーズじゃがいもチヂミ 2,080円（税込） Mサイズ1880円(税込)/じゃがいもを細く千切りにして、チーズとガーリックマヨソースを合わせた韓国風チヂミ。仕上げにミツバサラダを添え、チーズのコクを引き立てながらくどさを抑えたトレンディな一品です。

【オススメ飲み物】ボクスンドガ(ボトル) ‐

ユクジョン(牛肉チヂミ) 2,480円（税込） Mサイズ2280円(税込)/薄くスライスした牛肉を軽く炒め、きのこを加えて食感にアクセントをつけ、卵液をまとわせて香ばしく焼き上げたトレンディなユッジョン。あっさりとした味わいが特徴で、ミツバサラダと一緒に食べると香ばしさと旨味がさらに広がります。

【オススメ飲み物】ゆずマッコリ ‐

チヂミ

キムチチヂミ★ 1,980円（税込） Mサイズ1780円(税込)/よく漬かったキムチをたっぷり使い外はカリッと、中はジューシーに焼き上げた定番のチヂミ。キムチの酸味と旨味が広がる、素朴ながらもクセになる味わいです。

【オススメ飲み物】ハチミツマッコリ ‐

ズッキーニチヂミ 2,080円（税込） ハーフサイズ1880円(税込)/ズッキーニを細く千切りにして生地に混ぜ外はカリッと、中はふんわりと焼き上げたチヂミ ほんのり甘みと塩味、香ばしさが重なりやさしくもクセになる味わいが広がります

【オススメ飲み物】ボクブンジャ ‐

セリチヂミ 2,080円（税込） Mサイズ1880円(税込)/香り豊かなセリをたっぷり使い、外はカリッと中はふんわりと焼き上げたチヂミ。セリの爽やかな香りが口いっぱいに広がる軽やかで食べやすい一品です。

【オススメ飲み物】ミルクマッコリ ‐

おつまみ・前菜

醤油エビ 1,080円（税込） 何度も煮て冷ます工程を繰り返して作った特製醤油ダレに漬け込み甘辛くて旨味たっぷりに仕上げたエビ。

醤油サーモン 1,080円（税込） 何度も煮て冷ます工程を繰り返して作った特製醤油ダレに漬け込み、甘辛くて旨味たっぷりに仕上げたサーモン。

ユッケ 1,280円（税込） 新鮮な牛肉をヌビ特製の醤油ダレで和え甘辛くて旨味たっぷりに仕上げた一品。

チャンジャ 980円（税込） 塩辛く旨味のあるチャンジャにやさしい味わいの豆腐を添え、塩味とまろやかさのバランスを楽しめる一品。

おつまみ・前菜

4色キムチ盛り合わせ 780円（税込） 白菜キムチをベースに基本キムチ・白キムチ・ユズキムチ・バジルキムチの4種類を盛り合わせました。

ナムル盛り合わせ 780円（税込） ゼンマイ、大根、もやし、ほうれん草の4種類のナムルをやさしい味付けで盛り合わせました。

追加メニュー

ご飯 300円（税込）

目玉焼き 100円（税込）

チーズ追加 150円（税込）

辛さ追加 30円（税込）

生卵 50円（税込）