ベトナム酒場 ビアホイ

メニュー

おすすめ

茹で豚コブクロ マムトム臭いつけダレで/スペアリブの甘辛炒め/丸ごとイカの肉詰め蒸し タイ風ソース 各1260円(税込)

山羊肉のピリ辛レモングラス炒め/カエルのスパイシー炒め 1880円(税込)

カエルの唐揚げ レモングラスとライムリーフ風味/カエルと筍のヌクマム炒め 各1880円(税込) ※写真はカエルの唐揚げ レモングラスとライムリーフ風味

海老のココナッツカレー炒め煮 バゲット or ビーフン/牛肉とにんにくの芽のにんにく炒め 1920/1430円(税込) ※写真は海老のココナッツカレー炒め煮

空芯菜のにんにく炒め/蒸しイカのタイ風ソース 各1380円(税込) ※写真は空芯菜のにんにく炒め

鶏足の唐揚げ ヌックマムバター/鶏足の唐揚げ スイートチリソース 各680円(税込)

高菜漬けと豚コブクロ炒め/茹でホルモン盛り合わせ 1240/1980円(税込) ※写真は高菜漬けと豚コブクロ炒め

豚ホルモンスパイス煮込み/しじみのピリ辛ピーナッツ炒め 黒胡麻煎餅のせ 980円(税込) 豚ホルモン（ハート・胃袋・大腸・レバー・耳）スパイス煮込み

その他おすすめ - 豚尻尾の唐揚げ ヌックマム炒め：890円(税込)/豚足の唐揚げ　ヌックマムソース：790円(税込)/揚げ豚コブクロのにんにくバター：1200円(税込)/丸ごとイカの肉詰め蒸し タイ風ソース：1230円(税込)

ヴィーガン料理

ヴィーガン料理 - 青いパパイヤとキノコのヴィーガンサラダ 黒胡麻煎：1180円(税込)/豆腐のヴィーガン揚げ春巻き：880円(税込)/キノコのガーリックヴィーガンチャーハン：1080円(税込)/たっぷりキノコと野菜のにんにく炒め：980円(税込)/豆腐の揚げ春巻きと緑野菜のヴィーガン混ぜ：1280円(税込)/ヴィーガン焼きフォー：1080円(税込)

ビアホイの名物料理！/おつまみ

ビアホイの名物料理 - ベトナムでは専門店が軒を並べ競い合うほど大人気の北と南の名物料理！癖があるほど美味しい、食感、香り、どちらにしても魅力的な味わいの二品、本場のコックが現地の味をそのまま再現しています。

バインセオ【ホーチミン名物！ベトナム版お好み焼き】 1,880円（税込） ホーチミンの街角ではバインセオの専門店が軒を連ね競い合っています。店頭で大きなフライパンを並べ焼いている風景は圧倒されます。お米の粉とターメリック、ココナッツで作った生地をフライパンに薄く流し入れ海老や豚肉、もやしなどをのせフライ返しを使ってパリッパリに焼き上げます。香草と一緒に緑野菜で巻いて甘酸っぱいタレにくぐらせるといくらでも食べられるから不思議です。

チャーカーラボン【ハノイ名物！白身魚の切り身と香菜の小鍋炒め】 1,820円（税込） 海老を塩漬けにし発酵させたベトナムで最も臭い調味料マムトムを使ったお料理。魚の切り身をターメリックや青葱、ディルなどと豪快に炒めたハノイの名物料理。ビーフンにのせてマムトムだれをかけピーナッツなどと混ぜて食べると病み付きになります。

【おつまみ】カリカリ揚げ豆腐のレモングラス風味/フライドポテト ライムリーフ風味 550/530円(税込) ※写真はフライドポテト　ライムリーフ風味

【おつまみ】フライドポテト バターシュガー/ネムチュア 各580円(税込) ※写真はネムチュア(ベトナム伝統の発酵ハム)

【おつまみ】カリカリ揚げ豆腐のマムトムダレ(発酵海老ダレ)/ネギチリコーン炒め/胡麻せんべい 590/530/320円(税込) ※写真はネギチリコーン炒め

【おつまみ】えびせん/煎りピーナッツ チリガーリック 各390円(税込)

鍋料理

山羊肉のスパイス鍋/牛肉の蟹出汁鍋/海鮮トムヤム鍋/海鮮の甘酸っぱい鍋/蛙と青バナナの麹鍋 各4180円(税込) ※写真は山羊肉のスパイス鍋(麺付き ビーフン or ラーメン)/牛肉の蟹出汁鍋(ビーフン付き)/海鮮トムヤム鍋(ビーフン付き)/海鮮の甘酸っぱい鍋(ビーフン付き)/蛙と青バナナの麹鍋(ビーフン付き)

ベトナムどじょうのサテ風味鍋/アヒル肉と筍のサテ風味鍋 各4180円(税込) ベトナムどじょうのサテ風味鍋(ビーフン付き)/アヒル肉と筍のサテ風味鍋(ビーフン付き)

タニシと青バナナと豆腐の鍋(ビーフン付き)/鍋追加 2300円(税込)/補足 山羊肉：1480円(税込)/牛肉：1480円(税込)/レンコン（6枚）：360円(税込)/空心菜：1000円(税込)/野菜盛840円(税込)/えのき480円(税込)/スープ450円(税込)/豆腐：300円(税込)/フォー：140円(税込)/ビーフン：140円(税込)/インスタントラーメン：110円(税込)

アヒル肉/猪肉

アヒル肉料理 - アヒル肉と筍のヌクマム炒め：1780円(税込)/アヒル肉のロースト：1880円(税込)/茹でアヒル肉のヌクマム生姜ダレ：1820円(税込)/アヒル肉と筍のサテ風味鍋：4180円(税込)

猪肉料理 - 猪肉のレモングラス炒め：1620円(税込)/猪肉のレモングラス焼き：1620円(税込)/猪肉の発酵海老ダレ煮：1980円(税込)/蒸し猪肉1980円(税込)

貝

広島県産牡蠣のベトナムバター鉄板焼き/アサリのレモングラス蒸し 1880/1180円(税込) ※写真はアサリのレモングラス蒸し

帆立貝の葱油焼き/帆立貝のマヨチーズ焼き 各1090円(税込)

その他貝料理 - マテ貝と空心菜のにんにく炒め ：1420円(税込)/マテ貝の香草炒め：1120円(税込)/タニシ入りさつま揚げレモングラス巻：980円(税込)/タニシと青バナナの発酵海老ダレ炒め：1280円(税込)

海鮮

海老のマヨチリソース カリカリじゃが芋和え/大海老の塩唐辛子焼き 1020/1270円(税込) ※写真は海老のマヨチリソース カリカリじゃが芋和え

大海老のマヨチリチーズ焼き/海老のふんわり卵とじチリソース炒め 1470/1180円(税込) ※写真は大海老のマヨチリチーズ焼き

イカのサクサク衣揚げ ガーリックバター風味/イカの南国スィートチリ炒め 910/980円(税込) ※写真はイカのサクサク衣揚げ ガーリックバター風味

タコと香味野菜の激辛レモングラス炒め 990円（税込）

ベトナムの春巻き/お米の粉を使った料理

ゴイクン(生春巻き) 1本 440円（税込）

チャーゾー(揚げ春巻き) 4本 990円（税込）

バインクン(蒸し春巻き) 4本 1,080円（税込）

【お米の粉を使った料理】バインイット 4個 980円（税込） 海老のもちもち蒸し団子

ベトナムのサラダ＆えびせん/ベトナムのスープ

青いパパイヤのサラダ/ 蓮の茎と海老の甘酸っぱいサラダ/豚タンと青いパパイヤのサラダ 各1180円(税込) ※写真は蓮の茎と海老の甘酸っぱいサラダ

骨抜き鶏足のサラダ 1,100円（税込）

コリコリクラゲのサラダ/レンコンと茹で牛すね肉のサラダ 各1180円(税込)

ズワイガニとアスパラガスのスープ/タイ風海老のトムヤムクンスープ 各1120円(税込) ※写真はズワイガニとアスパラガスのスープ

カインチュア(海老の甘酸っぱいスープ) 1,200円（税込）

豚肉

豚タンの串焼き 1本 630円（税込）

豚バラ肉の屋台風串焼き 3本/蓮根とチーズの豚ばら巻き パン粉揚 各780円(税込)