炭火焼鳥 いっぷ

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烏刺盛り合わせ

本日の盛り合わせ（約2人前） 1,056円（税込） 新鮮な鶏刺身を贅沢に盛り合わせた「本日の盛合わせ」は、ムネ肉やモモ肉、希少な肝など多彩な部位を一度に楽しめる贅沢な一皿です。部位ごとに異なる食感や風味が口の中で広がり、鶏本来の甘みと旨味をしっかりと感じられます。シンプルな味付けで素材の鮮度を活かし、お酒との相性も抜群。初めての方も通も満足できる、極上の味わいが堪能できる逸品です。

炙り炭焼き

京赤地鶏 モモ肉 1,518円（税込） 厳選した地鶏を高温の炭火で炙り焼きし、香りと旨みをぎゅっと閉じ込めました◎

焼鳥　※いっぷの焼き鳥は皿盛りです。一皿二串分です

お任せ3皿 1,320円（税込） その日のおすすめを盛り込んだ「お任せ3皿」は、店主が厳選した旬や鮮度にこだわる自信作を堪能できる贅沢な内容。部位ごとの個性を引き出した調理で、鶏の奥深い旨味を余すことなく味わえます。何が出るかはその日のお楽しみ。常連も初めての方も、毎回新しい発見がある逸品揃いのセットです。

ねぎま 506円（税込） 絶妙な火入れで焼き上げた「ねぎま」は、ジューシーな鶏もも肉と香ばしい長ねぎの相性が抜群。外は香ばしく中はふっくらとした肉の旨味と、ねぎの甘みが口の中で見事に調和します。シンプルながら奥深い味わいで、焼き鳥の王道を感じさせる逸品。素材の良さが引き立ち、ビールや日本酒との相性も抜群です。

せせり 506円（税込） 弾力のある食感とジューシーな脂が魅力の「せせり」は、首元の希少部位ならではの旨味を堪能できる一品。丁寧に焼き上げることで表面は香ばしく、中はしっとりと仕上がり、噛むほどに濃厚な肉の旨味とコクが広がります。ほどよい脂の甘みと絶妙な塩加減が後を引く美味しさで、お酒との相性も抜群。焼き鳥好きにはたまらない、通好みの逸品です。

こころ 506円（税込） 新鮮な鶏のこころ（心臓）を絶妙な火加減で丁寧に焼き上げた逸品。コリッとした歯ごたえと濃厚な旨味が特徴で、噛むほどに鶏本来の豊かな風味が口いっぱいに広がります。シンプルな塩味が素材の鮮度を引き立て、ビールや日本酒との相性も抜群。焼き鳥好きにはたまらない、通好みの一品です。

ずり 462円（税込） 新鮮な鶏のずり（砂肝）を絶妙な火加減で丁寧に焼き上げた逸品。コリコリとした独特の食感と噛むほどに広がる旨味が特徴で、素材本来の風味を活かしたシンプルな塩味が食欲をそそります。軽やかな歯ごたえと豊かなコクがビールや日本酒との相性抜群で、焼き鳥の定番として愛される通好みの一品です。

レアささみ 528円（税込） 低温でじっくりと火を通し、しっとりとした食感を引き出したレアささみは、ムネ肉ならではの淡白な旨味が際立つ一品。鮮やかなピンク色が美しく、口に入れた瞬間に広がるやわらかな甘みと繊細な味わいが特徴です。シンプルな塩味で素材の良さを存分に楽しめ、ヘルシーながら満足感も高い、女性や健康志向の方におすすめの逸品です。

レア肝 528円（税込） 濃厚でクリーミーな舌触りが特徴。新鮮な鶏肝本来の深い旨味が凝縮され、一口ごとに豊かなコクが口いっぱいに広がります。とろけるような食感と繊細な甘みが絶妙に調和し、シンプルな塩味が素材の鮮度を引き立てます。お酒との相性も抜群で、肝好きにはたまらない贅沢な逸品です。焼き鳥の新たな魅力を感じさせる一品です。

つくね(たれ、卵黄) 473円（税込） 希少な鶏肉を厳選し、丁寧に手ごねした「つくね」は、ふんわり柔らかな食感と濃厚な旨味が自慢。通常の部位では味わえない深いコクとジューシーさを兼ね備え、一口で広がる豊かな風味が特徴です。炭火で香ばしく焼き上げることで外はカリッと、中はしっとりとした絶妙なバランスに。希少価値の高い素材を使用した贅沢な逸品で、焼き鳥好きから高い評価を受ける通好みの一品です。

つくね（チーズ） 528円（税込）

【希少部位 ※少量限定】鳥はらみ 462円（税込） 希少部位「鳥はらみ」は、鶏の横隔膜にあたる希少な部位で、独特の弾力と濃厚な旨味が特徴です。市場にほとんど出回らず、その希少性から通好みの人気を誇ります。ジューシーでありながらも脂っこさは控えめで、噛むほどに深いコクが口いっぱいに広がる贅沢な味わい。丁寧に焼き上げることで旨味を閉じ込め、素材本来の味わいを最大限に引き出した逸品です。

【希少部位 ※少量限定】せぎも 506円（税込） 希少部位「せぎも」は、鶏の横隔膜にあたる珍しい部位で、濃厚ながらも繊細な旨味が魅力。低温調理や絶妙な焼き加減で仕上げることで、独特の柔らかさとジューシーさを実現。コリッとした食感と深いコクが口の中で広がり、一度味わうと忘れられない味わいに。希少なため入手困難な一品で、通も唸る逸品として高い評価を受けています。ぜひ贅沢に堪能したい一品です。

【希少部位 ※少量限定】つなぎ 506円（税込） 希少部位「つなぎ」は、鶏の心臓と肝臓をつなぐ部分で、コク深い旨味と独特の濃厚な味わいが特徴です。なかなか市場に出回らないため、希少価値が高く、素材の鮮度と火加減にこだわって丁寧に焼き上げています。ジューシーでありながらもクセがなく、噛むほどに広がる濃厚な旨味が魅力。通好みの一品として、多くの焼き鳥ファンを虜にする贅沢な逸品です。

【希少部位 ※少量限定】ふりそで 462円（税込） 希少部位「ふりそで」は鶏の肩肉の一部で、柔らかくジューシーな肉質と程よい脂のバランスが絶妙です。市場にあまり出回らないため希少価値が高く、焼き上げることで旨味が凝縮。あっさりとした味わいの中に豊かなコクが感じられ、噛むほどに旨味が広がります。焼き鳥通も納得の、贅沢で味わい深い逸品としておすすめです。

手羽先コンフィの炭焼き 500円（税込） ほろほろ手羽先×炭火の香ばしさ！コンフィならではのジューシーさを、炭焼きで一気に格上げ。一口で「うまっ」と言わせるやみつき系手羽先です。

とりあえず

すだち塩トマトスライス 528円（税込）

肉味噌生ピーマン 484円（税込）

京漬物 盛り合わせ 572円（税込）

大人の薬味やっこ 484円（税込）

やげん軟骨の冷製アラビアータ 594円（税込）

いぶりがっことクリームチーズ 638円（税込）

鮮鶏逸品

【京赤地鶏】もも肉タタキ 1,518円（税込）

【京赤地鶏】ムネ肉塩ユッケ 858円（税込）

【京赤地鶏】鶏肝刺身 748円（税込）

【京赤地鶏】胡麻ささみ 902円（税込）

唐揚げ

鶏モモ唐揚げ 242円（税込）

甘辛手羽唐揚げ 242円（税込） カラッと揚げたジューシーな手羽先に、特製の甘辛ダレを絡めた「甘辛手羽唐揚げ」は、香ばしさと旨味が絶妙に調和した人気メニュー。外はパリッと、中はふっくらとした食感で、噛むほどに鶏の旨味とタレのコクが広がります。ほんのりピリッとしたアクセントが後を引き、ビールとの相性も抜群。手が止まらなくなる美味しさで、子どもから大人まで幅広く愛される一品です。

焼き野菜

焼き野菜3種盛 968円（税込）

ピーマン 462円（税込）

山芋 462円（税込）

茄子 462円（税込）

エリンギ 462円（税込）

ブロッコリー 462円（税込）

一品

炭焼きタコさんウインナー 528円（税込）

自家製厚揚げ 572円（税込）

サワークリームとトリュフ塩のポテトフライ 638円（税込）

鶏モモ唐揚げ 1個 242円（税込）

サバキーマ 680円（税込） 濃厚でスパイシーな“サバキーマ”に、カリッとバゲットを添えて。のせて食べるだけで最高のおつまみに！ワインにもビールにも相性バツグンです。

韓国風チャプチェ 700円（税込） 韓国料理の定番・チャプチェを、香り豊かなごま油と甘辛い特製ダレで仕上げた一品。もちもちの春雨に、彩り野菜と旨みたっぷりの牛肉がしっかり絡み、奥深いコクと香ばしさが広がります。主菜としても、つまみとしても満足感のある、韓国風のやさしい甘辛さが楽しめる定番メニューです。

ご飯物・麺

焼きおにぎり 363円（税込）