豚と鴨 おじさんと日本酒

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芳寿豚

芳寿豚 - 芳寿豚は、脂身には甘みがあり、臭みもなく、保水性が高いため、肉は弾力があり、ジューシーで柔らかい口当たりが特徴です。さらに飼育過程で菌剤や抗生剤を使用しておらず健康的に育てられている芳寿豚は、美味しさだけではなく安全性においても多くの人々を魅了しています。

芳寿豚ロースとんかつ 大(300g) 3,560円（税込） 【名物】注文率90% ※3～4名様

芳寿豚ロースとんかつ 並(150g) 1,780円（税込） 【名物】注文率90% ※1～3名様

芳寿豚ロースとんかつ ハーフ(75g) 1,580円（税込） 【名物】注文率90% ※1名様

芳寿豚ローストンテキ 大(300g) 3,160円（税込） 自家製発酵ソースを添えて ※3～4名様

芳寿豚ローストンテキ 並(150g) 1,580円（税込） 自家製発酵ソースを添えて ※1～3名様

豚バラ炙り(龍の黄身ポン酢) 980円（税込） 「芳寿豚」の味わいがわかるシンプルな調理

豚しゃぶサラダ 並 980円（税込） 「芳寿豚」の味わいがわかるシンプルな調理

豚しゃぶサラダ ハーフ 580円（税込） 「芳寿豚」の味わいがわかるシンプルな調理

自家製低温ローストポーク トリュフ玉ねぎソースで 1,280円（税込） 濃いめのお酒と相性抜群

紀州鴨

紀州鴨 - 紀州鴨は、和歌山県有田郡でストレスのない低密度飼育され、鴨肉独特の臭みが少なく濃厚な脂のコクがあります。

紀州鴨のロースト(温) 大 3,360円（税込） 【名物】ハニーマスタード醤油麹 ※3～4名様

紀州鴨のロースト(温) 中 1,680円（税込） 【名物】ハニーマスタード醤油麹 ※1～3名様

紀州鴨のロースト(温) ハーフ 880円（税込） 【名物】ハニーマスタード醤油麹 ※1～2名様

紀州鴨ロースたたき(うまポン酢・冷) 大 2,960円（税込） ※3～4名様

紀州鴨ロースたたき(うまポン酢・冷) 中 1,480円（税込） ※1～3名様

紀州鴨ロースたたき(うまポン酢・冷) ハーフ 780円（税込） ※1～2名様

紀州鴨とグレープフルーツのサラダ 並 980円（税込）

紀州鴨とグレープフルーツのサラダ ハーフ 580円（税込）

おじさんのおすすめ

あん肝ガリバターソテー 880円（税込）

あん肝ポン酢 880円（税込）

酒泥棒(薬研軟骨揚げラー油で) 880円（税込）

紀州鴨のユッケ 1,280円（税込）

ポテサラコロッケ 自家製トマトソースで 880円（税込）

マグロと青ネギのぬたあえ 680円（税込）

三種類のキノコソテー 580円（税込）

芳寿豚バラユッケ 1,280円（税込）

茗荷の生ハム巻き 700円（税込）

牛筋と豚ホルモンのどて煮 龍の玉子の卵黄で 880円（税込）

酒肴、冷菜

エイヒレ炙り 580円（税込）

ホタテわさクリームチーズ 580円（税込）

酒盗クリームチーズ 380円（税込）

ウズラ卵の燻製 燻マヨで 680円（税込）

おじさんのコマネチ 680円（税込）

野沢菜昆布トマト和え 480円（税込）

さっぱり長芋の浅漬け 480円（税込）

茄子の揚げ浸し 580円（税込）

おじさんの無限ピーマン 480円（税込）

鰹節と生姜白菜お漬物 480円（税込）

蕎麦豆腐 自家製醤油麹で 580円（税込）

いぶりがっこクリームチーズ 480円（税込）

梅水晶セロリ和え 480円（税込）

醤油麹の春菊ナムル 480円（税込）

人参しりしりムーチョ 480円（税込）

至って普通のポテトサラダ 580円（税込）

紀州鴨の肉味噌パリピで 680円（税込）