炭火焼 権兵衛 梅北店

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鮮物～数量限定～

鮮魚のお造り盛り合わせ　七種 一人前 1650円(税込) ※ご注文は二人前から承ります。※別紙「本日の献立」に日替わりの鮮魚がございます。※入荷状況により内容が異なります。※生物ですので、提供後はできるだけ早く(15分程度以内)にお召し上がり下さい。尚、提供からお時間の経ち過ぎた商品はお下げさせて頂く場合がございます。あらかじめご了承下さい。

鮮魚のお造り盛り合わせ　五種 一人前 1320円(税込) ※ご注文は二人前から承ります。※別紙「本日の献立」に日替わりの鮮魚がございます。※入荷状況により内容が異なります。※生物ですので、提供後はできるだけ早く(15分程度以内)にお召し上がり下さい。尚、提供からお時間の経ち過ぎた商品はお下げさせて頂く場合がございます。あらかじめご了承下さい。

鮮魚のお造り盛り合わせ　三種 一人前 880円(税込) ※ご注文は二人前から承ります。※別紙「本日の献立」に日替わりの鮮魚がございます。※入荷状況により内容が異なります。※生物ですので、提供後はできるだけ早く(15分程度以内)にお召し上がり下さい。尚、提供からお時間の経ち過ぎた商品はお下げさせて頂く場合がございます。あらかじめご了承下さい。

鮮魚のなめろう　 748円（税込） 刺身を細かくたたき、味噌とみょうが・大葉・生姜・ねぎ等を混ぜ合わせた料理。合わせる味噌には、厳選された最上級の材料を天然蔵の木樽にて1年間じっくり熟成させた麹味噌「松風」を使用。独特のコクと香りが特徴です。

薩摩鶏たたき 1,078円（税込） 脂に旨味の凝縮した薩摩鶏の表面を軽く炙り、旨味を肉に馴染ませた逸品です。流通が少なく注文してもなかなか手に入らない希少な地鶏です。最高峰の鶏を素材の味、そのままでお召し上がりください。※入荷状況により内容が異なります。※生物ですので、提供後はできるだけ早く(15分程度以内)にお召し上がり下さい。尚、提供からお時間の経ち過ぎた商品はお下げさせて頂く場合がございます。あらかじめご了承下さい。

名物　炙り焼

名物　炙り焼 - 串に刺さないバラ肉を、土佐の備長炭を使い、一気に焼きあげることで炭の香りをつけ、鶏の旨味をより一層引き出します。権兵衛名物の一品です。

宮崎産　うなま山地鶏炙り焼 1,980円（税込） 宮崎県美郷町の自然豊かな場所で育ったうなま山地鶏は気温の大きい変化によりジューシーで脂ののった地鶏です。身がしまっているが柔らかく、脂に旨味が凝縮しているのが特徴です。流通が少なく注文してもなかなか手に入らない希少な地鶏です。その為、あまり数をご用意出来ません。品切れになる前に是非一度、お召し上がり下さい。

鹿児島産　薩摩地鶏炙り焼 1,650円（税込） 日本三大地鶏のうちの一つである薩摩地鶏は引き締まった肉質と凝縮された肉の旨味が特徴です。歯ごたえはしっかり、噛めば噛むほど肉の旨味が溢れ出てきます。深みのある味わいと他の地鶏には無い食感を味わって頂けます。

【アレンジ】おろしポン酢 +198円(税込)

【アレンジ】ねぎ盛り +110円(税込)

前菜

肝の旨煮 495円（税込） 養鶏場から毎日直送される新鮮なの上肝を使用し、上品な甘みとしっとりとした肝の旨味が味わえる逸品です。鶏肝特有の臭みが無く、肝が苦手な方でも召し上がっていただける当店自慢の一品です。とりあえずの一品にぴったりです。

バイ貝の旨煮 748円（税込） 朝獲れの福井県産の白バイ貝を使用しております。こりこりとした食感の引き締まった食べ応えのある身は、噛み締めるほどに口の中いっぱいに旨味が広がります。独特の旨味を持つバイ貝のワタは日本酒・焼酎等の和酒との相性が抜群です。

鶏皮ポン酢 495円（税込）

かにみそ 715円（税込）

セロリ浅漬け 440円（税込）

梅水晶 550円（税込）

とろとろ半熟煮玉子 462円（税込）

ホタルイカのキムチ 528円（税込）

チャンジャ 528円（税込）

野菜サラダ

桃のような冷やしトマト 528円（税込）

ホーレン草と京水菜のサラダ 924円（税込）

シーザーサラダ 温玉のせ 924円（税込）

アボカドと海老のサラダ 924円（税込）

逸品

よだれ鶏 748円（税込） 鶏むね肉を低温調理でしっとりと蒸し上げております。鶏むね肉は「パサつく」という理由で、あまり好まない方が多いかと思いますが、そんな方に是非、召し上がって頂きたい逸品です。当店では、鶏むね肉の旨味を重視し、あまり辛くない自家製の香味たれを使用しております。

魚の西京焼 748円（税込） 自家製の西京味噌に漬け込み、2日間かけて仕込んだ逸品です。日替わりで漬け込みますので、魚種は様々な物を使用致します。詳細は別紙「本日の献立」をご覧下さいませ。提供までに少しお時間がかかりますが、日本酒との相性は抜群です。

月見つくね 638円（税込）

厚揚げの炭火焼 638円（税込）

黒豆のマスカルポーネ 550円（税込）

赤玉子のだし巻き 638円（税込） 大分県の自然玉子「蘭王」を使用。黄身は普通の卵と違い、艶があり濃いオレンジ色をして盛り上がっております。それは健康に育った元気な鶏の「証」です。

揚げ物

たこの天ぷら 1,122円（税込）

若鶏の唐揚げ 638円（税込）

インカのめざめ へしこバター 858円（税込）

さつまいもスティックフライ 605円（税込）

焼き鳥

焼き鳥 - 当店の焼鳥は丹波黒鶏・近江黒鶏・近江鶏の3種類を使い分けております。各部位ごとに最適な種類を厳選しておりますので、自慢の焼鳥をどうぞご堪能下さいませ。※部位によってはかなりレアで焼き上げます。お好みの焼き加減がございましたら、お気軽にスタッフまで。※1本1本丁寧に焼き上げておりますので、お時間がかかる場合がございます。※しお・たれのご指定が無い場合は左側の焼き方になります。

きも(たれ・しお) 各198円(税込) ※焼き鳥・串焼き・野菜串は各2本以上のご注文で承ります。

せせり(しお・たれ) 各264円(税込) ※焼き鳥・串焼き・野菜串は各2本以上のご注文で承ります。

皮(しお・たれ) 各198円(税込) ※焼き鳥・串焼き・野菜串は各2本以上のご注文で承ります。

ねぎま(しお・たれ) 各275円(税込) ※焼き鳥・串焼き・野菜串は各2本以上のご注文で承ります。

砂ずり 198円（税込） ※焼き鳥・串焼き・野菜串は各2本以上のご注文で承ります。

ヤゲン軟骨 242円（税込） ※焼き鳥・串焼き・野菜串は各2本以上のご注文で承ります。

三角(しお・たれ) 各264円(税込) ※焼き鳥・串焼き・野菜串は各2本以上のご注文で承ります。

特製つくね 242円（税込） ※焼き鳥・串焼き・野菜串は各2本以上のご注文で承ります。

つくねチーズ 264円（税込） ※焼き鳥・串焼き・野菜串は各2本以上のご注文で承ります。