炭火焼鳥 とこ葉 あびこ店

メニュー

◇とこ葉自慢の一品◇

炭燻製とは・・・ - 高火力の炭火で食材に炭の香りを付ける調理方法を指します。新鮮な鶏の造りに炭の香りを付けることにより、全く新しい体験をご提供いたします。※日曜日等、入荷のない場合がございます。

さつま知覧鶏たたき2種食べ比べ 1,078円（税込） 甘みのある知覧鶏のももとむねの食べ比べ。どちらも歯ごたえ抜群でしっかりしたコク。九州の溜まりしょう油をつけてお召し上がりください。

鶏パッチョ 748円（税込）

とりわさ 748円（税込）

炭火鶏ユッケ 825円（税込）

◇炭火串焼き◇

炭火串焼き - 炭燻製では調理できない部位は串焼きでじっくり丁寧に焼き上げます。炭焼きでしか出せない旨みを感じてください。

砂ずり/皮/こころ 198円（税込） 各

もも/三角/背肝 220円（税込） 各

炙り肝/ねぎま/やげん軟骨/心のこり 242円（税込） 各

炙り肝葱だく/笹身梅しそ/笹身わさび/笹身チーズ/せせり 264円（税込） 各

そりれす 286円（税込） 各

手羽先 297円（税込）

◇つくね◇

たれつくね/塩つくね 264円（税込）

クリームチーズつくね 286円（税込）

ふわふわ雪見つくね/大分県産　蘭王卵の月見つくね 308円（税込）

◇炭燻製焼鳥◇

炭燻製焼鳥 - 炭燻製焼鳥は炭ならではの高火力で一気に焼きあげます。炎を上げて焼くことによって炭の香りを充分に感じて頂ける一品です。

【名物】ひね焼き 715円（税込） ひね焼きには親鶏のもも肉を使用。親鶏特有の歯応えをお楽しみください。

名古屋コーチン 825円（税込）

せせり 748円（税込）

やげん 748円（税込）

◇炭焼き創作串◇

炭焼き創作串 - とこ葉では焼鳥串だけでなく魚や牛をオリジナルの味付けでご提供。洗練された数々の創作串をご堪能ください。

海老パン　チリマヨソース 308円（税込） 海老のプリプリとした歯応えと、特製のチリマヨソースが絡み合う一番人気の創作串です。

真鯛　すだちの香りで 363円（税込）

葱だくサーモン　雲丹味噌ソース 363円（税込）

合鴨ロース　自家製マスタードソースで 308円（税込）

焼き海老マヨ　モッツァレラ 308円（税込）

本日の黒毛和牛　タレorきざみわさび 363円（税込）

もものモッツァレラチーズ 308円（税込）

◇サラダ◇

炭燻製もも肉のスペシャルサラダ 880円（税込）

炙りベーコンと濃厚チーズのシーザーサラダ 748円（税込）

鶏と彩り野菜のアボわさサラダ 748円（税込）

削りたて鰹節とお豆腐のサラダ 770円（税込）

◇炭焼き豚巻き野菜串◇

炭焼き豚巻き野菜串 - 九州発祥の豚巻野菜串。素材の味を残しつつ、とこ葉流にアレンジした数々の味をどうぞ。

3種盛り 825円（税込）

6種盛り 1,540円（税込）

山芋 264円（税込）

白葱/にんにくの芽/舞茸 290円（税込） 各

奴葱 297円（税込）

肉巻きおにぎり 297円（税込）

アスパラ 297円（税込）

レタス/茗荷/アボカドわさび 297円（税込） 各

◇炭香る炭燻製釜飯◇

炭香る炭燻製釜飯 - 具材や出汁へのこだわりはもちろん、とこ葉の釜飯は炊く前に具材に一度炭入れをすることで、より旨みたっぷりの釜飯に炊きあがります。