熟成サムギョプサル専門店 温度

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【熟成霧島山麓豚】

熟成霧島山麓豚 税込2000円～ きめ細やかな肉質で臭み少なく、ジューシーで甘みのある脂身が特徴、宮崎県霧島高原の山麓で大切に飼育されたブランド豚を、ドライ&ウェットのWエイジングによって、味がギュッと凝縮。繊維質がほぐれて柔らかく、脂もさらに甘く。これを韓国から取り寄せた鋼鉄の鉄板でガッチリ焼くことで、表面はカリッカリ、中は肉汁をキープ。つまり飼育×熟成×焼き方で、最強のおいしさに!

熟成霧島山麓豚モクサル 2,000円（税込） 赤身の多い肩ロースを、ステーキみたいにミディアムレアで、熟成の柔らかさ、したたる肉汁を凝縮して。

熟成霧島山麓豚トントロ 2,000円（税込） モチッムチッとした歯応え、甘くジュワッとあふれる脂身の希少部位。頬張れば即、身も心もトントロに。

【豪快一推し!熟成霧島山麓豚サムギョプサル】肉質と脂の甘みが段違い!霧島産ブランド豚を使用

熟成霧島山麓豚盛り合わせ 2,500円（税込） サムギョプサル、モクサル、トントロの3種をぜんぶ味わえる、いいとこどりのおトクすぎる盛り合わせ。

熟成霧島山麓豚サムギョプサル 2,000円（税込） ジューシーでとにかく甘い!脂身のおいしさを全力で味わえる豚バラを、びっくりするほどの極厚切りで。

【本場仕立て!一枚上手の一品料理】韓国人店主が現地のレシピで作る

チャプチェ 1,000円（税込） 熟成霧島山麓豚を使い、オリジナルで調合した本場のタレで。

季節のチヂミ 1,200円（税込） 生地よりも旬の野菜をたっぷり使った、カリカリするほう

ケランチム 1,000円（税込） 韓国風の茶碗蒸し。フワッフワの卵を、ホッカホカのうちに。

キムチチゲ 1,200円（税込） 熟成霧島山麓豚と魚介のだし、具にも豚肉とキムチがごっそりと。

テンジャンチゲ 1,200円（税込） 3種類の韓国味噌を溶かし加えた、辛いもの苦手なあなたに。

水冷麺 1,000円（税込） シコシコ麺と、自家製だしの透き通ったスープでちゅるりと。

ビビン麺 1,000円（税込） コシあり麺に甘辛いたれを絡めて食べる、辛くて冷たいシメ。

ナルチアル ジュモクパプ 1,100円（税込） 韓国で人気!トビッコ、ネギ、タクアン、ノリを混ぜたおにぎり。

シメチャーハン 1,000円（税込） 熟成霧島山麓豚と韓国海苔のチャーハン。まだ豚が恋しい人のシメ。

お楽しみアイス 500円（税込） 時期時季で変わるフレーバー。スタッフに聞いてね。