レストラン＆バー 17CLUB byアパホテル

メニュー

《SIGNATURE DISH》

神戸牛のローストビーフ 淡路玉葱と一緒に 1,870円（税込） 神戸牛をリーズナブルに楽しめるローストビーフです。甘みが特徴の淡路産玉ねぎを添え、神戸牛の旨味を引き立てます。また、肉の柔らかさと野菜の旨みが絶妙なバランスを生み出します。

神戸牛のハンバーグ 炭火焼き トリュフ塩添え(100g) 2,420円（税込） 和牛　神戸牛を使用したハンバーグ。オーダーが入ってから焼き上げているのでとてもジューシーで肉汁をたっぷり旨味がありますのでソースは無しで特製トリュフ塩でお召し上がり下さい。

神戸ビーフの超(スーパー)ボロネーゼ 京都卵のオムレット風 3,190円（税込） 和牛の最高峰神戸牛を使用したパスタボロネーゼの上に京都卵を使ったオムレツをのせています。

神戸牛のランプ　炭火焼きステーキ150g 6,600円（税込） ※ランプ＝腰からお尻にかけての部位。モモに分類される肉ではあるが、適度にサシが入る肉質をもっている。脂が多すぎるのが苦手な人にオススメ。お肉の旨味を楽しめるステーキです。

神戸牛の炭火焼き リブロースステーキ(100g) 8,800円（税込） ※リブロース＝牛の首から背中部分にかけて位置するロースの一部。柔らかく、きめ細かな肉質と上品な甘みが特徴で、炭火焼きでじっくりと焼き上げた自慢の１品です。

神戸牛のサーロイン　炭火焼きステーキ(100g) 12,100円（税込） 牛の背中の中央の部位できめ細かい霜降りが特徴です。ディナーコンセプトの伝統的な炭火焼きでじっくりと焼き上げることで、外はカリっと、中はしっとりと神戸牛の旨みを最大限に引き出します。

《VEGETARIAN MENU》

厳選野菜の瞬間クリーム煮込み 2,310円（税込） 大豆ミートのクリーム煮込みと季節野菜を添えて。ベジタリアンの人向けの料理になります。

大豆ミートハンバーグとプラント野菜 2,870円（税込） 大豆ミートのハンバーグにイタリア産トマトで煮込んで焼き野菜とプラント野菜を添えてベジタリアンの料理になります。

バゲット 330円（税込） バゲット2個

《COLD DISH》

プラント野菜とグリーンサラダ 1,100円（税込） マイクロオゼイユなど水耕栽培した野菜にバージンオイル、こだわりの塩を添えて健康を意識した料理になります。プラント野菜＝工場等の栽培施設で作られた野菜。動物性食材を避け、植物由来の食事をされる方にオススメ。フルール・ド・セル(塩の花の意味)とEXバージンオイルを添える

サラダアルカンシェール(オードブルのサラダ仕立て) 1,430円（税込） シェフのこだわり食材をふんだんに使用した贅沢なサラダ仕立てになります。イクラと新鮮野菜の食感が癖になる1品！

生ハム(ハモンセラーノ)とオリーブの盛り合わせ 1,760円（税込） ハモンセラーノ＝スペインで作られる生ハムで、ハモンをハム、セラーノは山のを意味することから、山岳地域で作られることが多い。オリーブは種抜きと種有りがあり、深い味わいを楽しみワインやビールなどでお召し上がり下さい。

本日のスペシャリテ 前菜三種盛り合わせ 1,980円（税込） シェフのこだわり食材のオードブル盛り合わせになります。神戸牛ローストビーフは必ず入っています。

《COURSE MENU》

Aコース　カジュアルコース3300円(税込)コース 3,300円（税込） (宿泊プラン2750円(税込)コースに準ずる)【1】オードブルサラダ【2】ミニパスタ【3】メイン【4】パン【5】シャーベット※コースは順番にお出しします。お時間の無いお客様はお申し出ください

Bコース　黒毛和牛の炭火焼きステーキコース5500円(税込) 5,500円（税込） 【1】アミューズ 【2】オードブル【3】スープ【4】肉料理　黒毛和牛の炭火焼きステーキ or 魚料理【5】パン【6】デザート【7】コーヒー※メインを和牛と魚料理からお選びいただけるセレクトコースです。ゆったりとしたリゾートタイムをお楽しみ下さい。

Dコース　神戸牛の炭火焼とフレンチのフルコース11000円(税込) 11,000円（税込） 【1】アミューズ【2】冷製オードブル【3】温製オードブル【4】魚料理【5】肉料理【6】デザート【7】パン【8】コーヒー

ごはんセット 660円（税込） ごはん150g、味噌汁120ml

パンの盛り合わせ 660円（税込） ハードパンとソフトパンの盛り合わせ。

《HOT DISH》

厳選 黒毛和牛 1ポンドステーキ極上のボリュームと至福の味わい 8,800円（税込） 和牛ならではの芳醇な脂の甘みと深い旨味を凝縮した450gの贅沢な一皿。心ゆくまでご堪能ください。

国産牛　トマホークステーキ　炭火焼き(シェアメニュー2～4人前) 7,590円（税込） 現在『国産牛 トマホークステーキ 炭火焼き』は入荷未定でございます。トマホーク＝牛の肩ロースとサーロインのリブアイという部位を骨ごときりだしたもの。骨と一緒に焼き上げることでうま味が肉に移りさらにジューシーに仕上がります。

国産牛　Tボーンステーキ　炭火焼き(シェアメニュー2～3人前)　 7,590円（税込） 現在『国産牛 Tボーンステーキ 炭火焼き』は入荷未定でございます。牛の背骨のT字型の骨に沿って切り出された、肉層の厚いステーキです。T字型の骨には、牛のロースとフィレが含まれており、ステーキにはこの2つの部位が含まれます。

国産牛を使ったサーフ＆ターフ 7,590円（税込） 国産牛のビーフシチューとロブスターグリルを１皿に盛り付けました。「海と陸」両方の食材を一度に味わえるアメリカで人気のスタイルです

ロブスター　グリル 6,600円（税込） ロブスター（オマール海老）をグリルにして焼き上げました。うま味が詰まった美味しい逸品です。

国産牛のトロトロビーフシチュー 1,650円（税込） 国産牛肉を赤ワインが香る特製デミグラスソースでトロトロになるまでじっくり煮込んでおります。国産牛肉でこの価格はおすすめになります。

大阪もん野菜の入ったミネストローネ 990円（税込） 季節の大阪もん野菜を入れたシェフオリジナルのミネストローネになります。仕上げにエキストラヴァージンオリーブオイルやパルメザンチーズを香りづけでとろけるチーズと野菜の旨味のハーモニー。

フレッシュアスパラガスのロースト 1,430円（税込） フレッシュのアスパラガスをグリルしました。ガーリックチップ、粉チーズと一緒にお召し上がりください

難波葱と豚の骨付きスペアリブオーブン焼き 1,430円（税込） 骨付き豚肉をアジアの香草で漬け込みジューシーに焼き上げたシェフおすすめの料理。食べ応えも十分で大阪産難波ネギと共にお召し上がりください。

ズワイ蟹と白菜のトマトクリームパスタ 1,760円（税込） ズワイガニを使用したトマトソースベースのクリームパスタ。

やみつきピーマンと鶏からあげの食べ比べ 1,760円（税込） 鶏の唐揚げと元谷専務考案のピーマンの唐揚げの盛り合わせ。

大阪府堺市産春菊と旬野菜のマリアージュ　ほたて貝のグリエ えごまオイルの香り 1,980円（税込） 春菊を貝類の汁でミキサーにかけて美しいグリーン色のソース帆立貝のグリエの香ばしい香りとサクサクな特製チュイルのマリアージュチュイル：油、粉、卵を混ぜて一晩寝かしてから焼き上げる。

銘柄豚の低温調理　やわらかとんかつ(100g) 1,980円（税込） ポン酢大根おろし、ヒシウメソース、ワサビ、ドレッシング付き低温調理＝低温で加熱するので肉質が固くなりにくいのが特徴。ヒシウメソース＝大正時代から大阪で作られているご当地ソース。豚肉を真空にして低温でじっくりと火を通して最新の調理法「分子調理」でサクッと仕上げてあります。

和牛のジューシー牛カツ 4,400円（税込） 和牛の柔らか牛カツ。シェフおすすめの一品。ポン酢大根おろし、ヒシウメソース、ワサビ、ドレッシング付き

クリームスピナッチ 1,100円（税込） ほうれん草をバターと生クリームを使用し軽く煮込みました。クリーミーでコクのある味わいです。仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりとふりかけております。

クリーミーマッシュポテト 1,430円（税込） じゃがいもの風味を最大限に引き出し、たっぷりの発酵バターと牛乳を練り込んだ、本場フランスの味わい。お肉料理の最高の引き立て役です。

《DESSERT》

調理長おすすめ特製あつあつスフレ 990円（税込） スフレ＝フランス発祥の伝統的なデザートで、膨らむが語源とし、メレンゲに様々な材料を加え加熱して膨らませる。レストランでしか食べれない熱々のふんわりな特製デザートになります。

17CLUBプリン 770円（税込） 17CLUB特製の濃厚卵を使用したプリン。

各種ケーキ 550円（税込）

3種類盛り合わせプレート 1,650円（税込） 3種のデザート盛り合わせ。日替わり。

毎日食べたい　【ディナー限定5食】のアサイーパフェ 1,100円（税込） 特製パコジェットで作ったアサイーアイスクリームとソフトクリームの2層に仕上げてあります。季節のフルーツを飾り中にはスフレチーズケーキもあり満足感のあるパフェに仕上げております。

《BAR FOOD》

Seasons野菜のピクルス 660円（税込） きゅうり、カリフラワー、小タマネギ等の野菜や果実を酢に塩、香辛料、香草等を加えたものに漬けたもの食べやすく甘酸っぱく仕上げてあります季節の彩り野菜を使用。

大阪名物　たこ焼き串 660円（税込） 関西ローカルフード　たこ焼きをバーでも食べやすく串で刺しました。お好みでかつお節やマヨネーズをかけてお召し上がりください。

17 ピッツァ 1,210円（税込） 定番のピッツァ・マルゲリータ。マルゲリータ＝イタリアを代表するピザでトマトソース・チーズ・バジル・オリーブとシンプルでありながら人気のあるピザ。

トリュフ塩のフライドポテト 1,430円（税込） 三日月状の皮付きじゃがいもを用いて、じゃがいも本来の風味が味わえるカットスタイルです。 更にトリュフ塩で大人の味付けをお楽しみ下さい。